Bergmanns

Sauerteigbrot

hausgemacht mit aufgeschlagener Butter

Gelbe Beete

mit geräucherter Wassermelone, Whiskey-Mayonnaise, Espresso und Gomasio Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Gurkensalat

mit Gin, Sonnenblumenkernen und einer extra Zutat deiner Wahl Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Lachs-Tatar

mit Apfel, Limette, Schnittlauchcreme, eingeleten Gurken und hausgemachtem geröstetem Sauerteigbrot

Geröstetes Sauerteigbrot

mit hausgemachtem Basilikumpesto, Tomaten Concassée und Pinienkerne

Kartoffelsalat

mit Gurken, Hauspickles, Dashi Dressing, Weißweinessig, geräucherte Schalotten und Koriandersaat

Wintersalat

mit Grünkohl, Kalamata Oliven, Feta, Kartoffel, Orangen und Radieschen

Kichererbsen

mit Sokka, Kalamata Oliven, Aprikosen und Frisée

Geröstetes Sauerteigbrot mit Garnele

mit hausgemachtem Basilikumpesto, Tomaten Concassée, Salsa Garnele und Pinienkerne

Kichererbsen Sokka mit Burrata

mit Sokka, Burrata, Kalamata Oliven, Aprikosen und Frisée

Risotto

Salzzitronen-Risotto mit gegrilltem grünem Spargel und Mandeln

Sellerie im Salzteig

mit Miso-Cashew-Jus, Walnussbutter, Brombeeren und Salbei

Gebratener Wolfsbarsch

mit Romesco, Lauch, hausgemachten Gnocchetti Sardi und fermentierten grünen Tomaten

Rinderfilet

mit Sauerkirsch Rote Beete Jus, Meerrettich-Gremolata, Kräuterseitlingen in Verjus und frittierten Kartoffelchips

Mandelmilch Milchreis

mit Salzmandeln, Pflaumen, Baiser und Chai

Limonade 0,4 l

Espresso Single 0,1 l

Americano 0,2 l

Cappucino 0,2 l

Flat White 0,2 l

Latte Macchiato 0,2 l

Iced Americano 0,2 l

Affogato 0,2 l

Iced Latte 0,2 l

Frischer Minztee 0,2 l

mit einer Zutat deiner Wahl

Schwarzer Tee 0,2 l

Grüner Tee 0,2 l

Bergkräuter Tee 0,2 l

Aperol Spritz 0,3 l

mit Aperol, Prosecco und Soda

Cynar Spritz 0,3 l

mit Cynar, Prosecco und Soda

Italia Spritz 0,3 l

mit Bergamotten Likör, Rosensirup, Prosecco und Soda

Espresso Martini 0,2 l

mit Vodka, Kaffeelikör und Espresso

Whiskey Sour 0,2 l

mit Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup und veganem Eiweiß

Negroni 0,2 l

mit Gin, Campari und Wermut

Paloma 0,2 l

mit Tequila, Limettensaft und Grapefruit-Limonade

Thai Basil Gimlet 0,2 l

mit Gin, Limettensaft, Zuckersirup und Thai Basilikum

Gin Tonic 0,3 l

Vodka Lemon 0,3 l

Whisky Cola 0,3 l

El Puro Naturell 0,25 l

El Puro Naturell 0,75 l

El Puro Feinperlig 0,25 l

El Puro Feinperlig 0,75 l

Fritz-Kola 0,33 l

Fritz-Limo Apfel-Kirsch-Holunder 0,33 l

Fritz-Spritz Bio-Rhabarberschorle 0,33 l

Warsteiner Pils Alkoholfrei 0,33 l

König Ludwig Weißbier Alkoholfrei 0,5 l

Estrella Galicia 0,33 l

Henri de Verlaine Brut Rosé Champagner 0,75 l

Chardonnay

Gaston Burtin Le Bullet Brut Champagner 0,75 l

Schaumwein

Jean Degaves Crémant de Bordeaux Rosé 0,75 l

Schaumwein