Boujee

Uigurische Manti

3 Stück mit Lamm und Zwiebeln, serviert mit saurer Sahne

Cheburecki

gefüllt mit Kalb

Cheburecki mit Suluguni

Chatschapuri auf Megrelische Art

traditionelles georgisches Brot mit Käsefüllung

Auberginen Salat

mit Avocado und Cherrytomaten in süß-saurer Soße

Uzbek Plov

mit usbekischem Reis, neuseeländischem Lamm (Halal), Karotten, Zwiebeln und Sesamöl. Serviert mit würzigem Salat

Menemen

mit Paprika, rosa Tomaten, Eiern und Sonnenblumenöl

Pochiertes Ei

auf Dinkelbrot, mit Guacamole, Cherrytomaten, leicht gerauchtem Lachs und marinierten roten Zwiebeln

Luftiges Omelett

mit Kaviar und leicht gesalzenen Gurken

Rührei

mit Schinken, Trüffel und gegrillten Tomaten

Ei Benedikt mit Lachs

mit Räucherlachs und Sauce Hollandaise

Burrata oder Mozzarella

serviert mit Cherrytomaten und Brot

Schakschuka

mit Eiern, gebratenen Tomaten, Paprika, Lauch, Koriander, Auberginenaufstrich und Sesamring

Crêpes

mit rotem Kaviar

Quarkpfannkuchen

geschmort in Kokos-Vanille-Milch, serviert mit Schmand und Marmelade

Crêpes

mit Ricotta, Banane und Erdbeeren

Lachs Tatar

mit Avocado, Kaviar und Schalotten

Lachs Sashimi

Kalbstatar

Gekochte Rinderzunge

Catalana

mit knusprigen Garnelen in scharfer Soße, Cherrytomaten und Schalotten

Burrata

auf Pinsabrot, mit gebackener Paprika, Cherrytomaten und Balsamico

Gegrillte Aubergine

mit Stracciatella, Sesam und Koriander

Uigurische Manti

3 Stück mit Lamm und Zwiebeln, serviert mit saurer Sahne

Gebratener Lagman

Chinkali

Cheburecki

gefüllt mit Kalb

Cheburecki mit Suluguni

Samsa

gebackenes Blätterteiggebäck mit Hackfleisch

Pelmeni

Wareniki

Kohlrouladen

hausgemacht

Ein „Boot“ aus Brot

Gebratene Kartoffeln mit Pilzen

Bratpfanne mit gebratenen Kartoffeln, Pilzen und Ei

Chatschapuri auf Megrelische Art

traditionelles georgisches Brot mit Käsefüllung

Pfannkuchen mit Fleisch

Gebackener Oktopus

Avocado Salat

mit süßen Tomaten, Schalotten und Himbeer-Balsamico

Auberginen Salat

mit Avocado und Cherrytomaten in süß-saurer Soße

Rinderzunge auf Rucola

mit Wachteleiern, Ingwer-Honig, Cherrytomaten und Sojasoße

Salat mit französischer Entenbrust

Caesar Salat mit Hähnchen

Caesar Salat mit Garnelen

Salat mit Tigergarnelen

Gurken Radieschen Salat

mit fein geschnittenen Gurken- und Radieschenscheiben

Salat mit Quinoa

Rote Beete Salat

Frühlingssalat

Borscht

ukrainische Rote-Bete-Suppe mit weißen Bohnen, Rindfleisch und Creme Fraiche

Hühnersuppe

mit fränzösischem Mais

Schurpa

Tschutschwara Schurpa

Charcho

Kalte Rote Bete Suppe

Teriyaki-Pasta

Lammkarree

4 Stück in Rosmarin-Thymian-Knoblauch-Soße (Halal) mit gebacken Kartoffelspalten

Kalbshaxe

in einer Größe deiner Wahl

Entenkeule

Frikadelle aus Hühnchen

3 Stück locker und saftig, mit Trüffelpüree und Salzgurken

Tabak – Hähnchen

Kiewer Kotlette

Beef Stroganoff

in Pilz-Sahnesoße mit Salzgurken und Kartoffelpüree

Entrecôte

Black Angus mit Kartoffeln

Uzbek Plov

mit usbekischem Reis, neuseeländischem Lamm (Halal), Karotten, Zwiebeln und Sesamöl. Serviert mit würzigem Salat

Boujee-Kebab

mit Kalb- und Lammfleisch mit marinierten Cipolla Rossa di Tropea, Kartoffeln und Granatapfelsoße

Hähnchenschaschlik

Grillhähnchen

Thailändisches Hähnchen mit Gemüse

Yakitori

Hähnchenschenkel

mit Teriyaki-Soße und verschiedenen Pilzen

Kalbspieß

mit Zwiebeln

Fischfrikadelle

vom Zander und Hecht, mit Champignons mit Kartoffelpüree und in einer Größe deiner Wahl

Lachs

mit Gemüse und Kartoffeln

Spieße

mit Garnelen und Calamari

Oktopus

gegrillt, mit Limonensoße, Olivenöl, Knoblauch und Petersilie

Seebarsch

in einer Größe deiner Wahl

Dorade

mit Limone aus dem Ofen und in einer Größe deiner Wahl

Eingelegtes Lebensmittel

Eingelegte Tomaten

Hering mit Kartoffeln

Buchweizen mit Pilzen

Kartoffelpüree

Süßkartoffel-Pommes

Reis

Grillgemüse

Junge Kartoffeln

Sorbet

Kirsch-Wareniki

Pfannkuchen

Quarkbällchen

Medovik

Hausgemachte Pelmeni

Das sind nicht einfach nur Pelmeni - das sind Boujee-Pelmeni! Wahlweise mit 500 g oder 1 kg

Hausgemachte Teigtaschen mit Kartoffeln

Vareniki mit Kartoffeln - Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt Wahlweise 500 kg oder 1 kg

Hausgemachte Teigtaschen mit Kirschen

Kirsch-Vareniki wie ein Kuss - leicht säuerlich, aber man will mehr Wahlweise 500 g oder 1 kg

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enthält Koffein 10,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand

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