Dokmai Thai

1. Sate Gai

3 Spieße Hähnchenfleischspieße mit spezieller Erdnusssoße und kleinem Salat

2. Frühlingsrollen

3 Stück mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt, dazu Chili-Süß-Sauer-Soße

3. Wan Tan

gebacken mit Chili-Süß-Sauer-Soße

4. Garnelen

3 Stück gebacken mit Chili-Süß-Sauer-Soße

5. Tofu

gebacken mit Chili-Süß-Sauer-Sauce

6. Fischbällchen

3 Spieße gebacken mit Tamarinden-Soße

7. Schweinefleischbällchen

3 Spieße gebacken mit Tamarinden-Soße

8. Rindfleischbällchen

3 Spieße gebacken mit Tamarinden-Soße

9. Tintenfischbällchen

3 Spieße gebacken mit Tamarinden-Soße

10. Dim Sum

gedünstete Wan Tan gefüllt mit Hähnchenfleisch, Garnelen und Wasserkastanien, dazu pikante Sojasoße

11. Knoblauchwust

mit Ingwer, Koriander und Chili

12. Thod Man-Pla

mit kleine Fischfrikadellen pikant gewürzt

13. Chicken-Wings

gebackene Hähnchenflügel mit Chili-Süß-Sauer-Soße

14. Schweinefleisch-Spieße

3 Spieße mit Knoblauch, Pfeffer, Koriander und Tamarinden-Soße

15. Krupuks

Krabbenchips

233. Sommerrollen

Reispapier gefüllt mit Garnelen, Reisnudeln, Minze, Thai-Basilikum und Thai-Lauchzwiebeln

40. Som Tam Thai

mit frischer geraspelter Papaya, Tomaten, getrockneten Shrimps, Erdnüssen, Knoblauch und Bohnen

41. Tam Ma-Muang

mit frischer geraspelter Mango, Tomaten, getrockneten Shrimps, Erdnüssen und Knoblauch

42. Lab Gai

Hähnchenfleisch-Salat mit roten Zwiebeln, Minze, Europagras und Koriander

43. Lab Muh

Schweinefleisch-Salat mit roten Zwiebeln, Minze, Europagras und Koriander

44. Lab Nüah

Rindfleisch-Salat mit roten Zwiebeln, Minze, Europagras und Koriander

45. Lab Ped

Entenfleisch-Salat mit roten Zwiebeln, Minze, Europagras und Koriander

46. Yam Thale

Meeresfrüchte-Salat mit Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Tomaten

47. Yam Pla-Mük

Tintenfisch-Salat mit Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Tomaten

48. Yam Wunsen

Glasnudelsalat mit Hackfleisch, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Tomaten, Morcheln und Cashewkernen

49. Yam Wunsen Thale

Glasnudelsalat mit Meeresfrüchten, Zwiebeln, Sellerie, Tomaten und Morcheln

20. Gemüsesuppe

mit Tofu

21. Wan Tan Suppe

mit Fleisch-Teigtaschen, Chinakohl, Lauchzwiebeln und Koriander

22. Sup Wunsen Muhsap

mit Hackfleisch, Glasnudeln, Morcheln und Koriander

23. Reissuppe

mit Sellerie, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

26. Tom Kah Gai

sauer-scharf mit Hähnchenfleisch in Kokosmilch-Suppe

27. Tom Kah Gung

sauer-scharf mit Garnelen in Kokosmilch-Suppe

28. Tom Yam Gai

sauer-scharf mit Hähnchenfleisch

29. Tom Yam Gung

sauer-scharf mit Garnelen

30. Tom Yam Thale

sauer-scharf mit Meeresfrüchte

50. Guaitieu Muh

mit Schweinefleisch, Schweinefleischbällchen, Sojasprossen, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, gebackenen Wan Tan und Koriander

51. Guaitieu Nüah

mit Rindfleisch, Rindfleischbällchen, Thai-Sellerie, Sojasprossen, Wasser-Spinat und Koriander

52. Guaitieu Ped

mit Entenfleisch, Thai-Sellerie, Sojasprossen, Wasser-Spinat und Koriander

53. Guaitieu Tom Yam

mit Schweinehack, Fischbällchen, Erdnüssen, gebackenen Wan Tan und Koriander

54. Laad Nah

mit Brokkoli, jungem Mais, Zuckerschoten und einer Zutat deiner Wahl

Kao Phad

gebratener Eierreis mit frischem Gemüse, Tomaten, Zwiebeln, Zuckerschoten, Karotten, Brokkoli, jungem Mais, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

76. Kao Phad Tom Yam Gung

scharf gebratener Eierreis mit Garnelen, Zitronenblättern, Zitronengras, Champignons und Koriander

77. Kao Phad Kiowan Gai

scharf gebratener Reis in grüner Curry-Kokosmilch mit Hähnchenleisch, Auberginen, Basilikum, Zitronenblättern, Zitronengras, grünen Bohnen, Paprika und Bambus

78. Koa Phad Kaprau Nüah

scharf gebratener Reis mit Rindfleisch, Hot-Basilikum, grünen Bohnen, Zwiebeln, jungem Mais, Bambus und Paprika

Phad Thai

Reisnudeln gebraten mit Ei, Sojasprossen, Zwiebeln, Lauch, gehackten Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl

Phad Si-iew

Reisnudeln gebraten mit Ei, Brokkoli, Karotten und einer Zutat deiner Wahl

80. Geang Pet

scharf mit Bambus, grünen Bohnen, Thai-Auberginen, Thai-Basilikum in roter Curry-Kokosmilch-Soße

90. Gaeng Kiowan

scharf mit Bambus, grünen Bohnen, Thai-Auberginen, Thai-Basilikum in grüner Curry-Kokosmilch-Soße

100. Massaman Curry

scharf mit Zwiebeln, Kartoffeln, Erdnüssen, Zitronenblättern und Curry-Kokosmilch-Soße

110. Panang Curry

scharf mit Zitronenblättern, kleinen Thai-Auberginen in Curry-Kokosmilch-Soße

120. Geang Ma-Muang

mit Bambus, grünen Bohnen, Thai-Auberginen, Thai-Basilikum, Mango, Ananas und Mango-Kokosmilch-Soße

130. Phad Pak

mit frischem Gemüse, Brokkoli, Zuckerschoten, jungem Mais, Chinakohl, Karotten, gebraten mit Knoblauch und Sojasoße

140. Phad King

frischer Ingwer gebraten mit Morcheln, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln

150. Phad Wunsen

Glasnudeln gebraten mit Morcheln, Chinakohl, Tomaten, Sellerie und Frühlingszwiebeln

160. Phad Priau Wan

gebratenes Gemüse, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Ananas in Süß-Sauer-Soße

170. Phad Hed Hom

mit Austernpilzen, Bambus, Sellerie, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln gebraten in Austernsoße

180. Phad Brokkoli

in Knoblauch gebratener Brokkoli und Karotten

190. Phad Katiem Prik Thai

Knoblauch gebraten mit schwarzem Pfeffer, Champignons, Frühlingszwiebeln und Koriander

200. Phad Kaprau

scharf mit Zwiebeln, Bambus, grünen Bohnen und Hot-Basilikum

220. Gung Gata

pikant Großgarnelen gebraten mit frischem Ingwer, Paprika, grünen Pfefferschoten und Frühlingszwiebeln

221. Nüah Gata

scharf Rindfleisch gebraten mit frischem Sellerie, Paprika, Knoblauch und Chili

222. Thale Gata

pikant Meeresfrüchte gebraten mit frischer Paprika, Chili, Knoblauch, grünen Pfefferschoten und Frühlingszwiebeln

223. Gai Phad Med Ma Muang

Hähnchenfleisch gebraten mit frischen Champignons, Paprika, Zwiebeln, Wasserkastanien, Cashewkernen, Mais und getrockneten Chilis

224. Gung Phad Med Ma Muang

Garnelen gebraten mit frischen Champignons, Paprika, Zwiebeln, Wasserkastanien, Cashewkernen, Mais und getrockneten Chilis

225. Ped Kie Mau

sehr scharf Entenbrust gebacken mit sehr scharf gebratenen Chilis, Thai-Auberginen, Galgant, Zitronengras, Krachai, grünen Pfefferschoten und Thai-Basilikum

226. Nüah Narok

sehr scharf Rindfleisch gebraten in Chilis mit Knoblauch, Paprika, grünem Pfeffer und Hot-Basilikum

227. Heui Thod

Miesmuscheln kross gebacken mit Ei, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander und Chili-Soße

228. Phad Nahng Fah

mit Champignons, Austernpilzen, Morcheln, weißen Morcheln, gebraten mit frischen Zuckerschoten, Paprika, Sellerie und Knoblauch

229. Hoh Mok Thale

scharf Meeresfrüchte gedämpft in roter Curry-Kokosmilch mit Chinakohl, Ei, Thai-Basilikum, Europagras und Zitronenblättern

230. Ped Thai

Entenbrust gebacken mit Großgarnelen, Champignons und Gemüse

231. Shushi Pla Nil

scharf ganzer Thai-Buntbarsch gebacken mit Zitronenblättern, Thai-Basilikum und Paprika in Curry-Kokosmilchsoße

232. Pla Nühng Ma Nau

scharf ganzer Thai-Buntbarsch gedämpft mit Knoblauch, Chili-Limetten und Koriander

233. Phad-Pet

scharf mit Bambus, Thai-Auberginen, grünem Pfeffer, grünen Bohnen, Hot-Basilikum, Zitronenblättern, Paprika in roter Currysoße und einer Zutat deiner Wahl

250. Klebereis

251. Reis

252. Glasnudeln

253. Spiegelei

254. Erdnusssoße

255. Rührei

260. Gebackene Banane

mit Vanilleeis und Honig

261. Gebackene Ananas

mit Vanilleeis und Honig

263. Bananen Roti

Bananen-Crepes aus Thailand mit Nutella und Kondensmilch