Himali

10. Payaz Pakora

mit Zwiebelringen, in Kichererbsenteig gebacken

13. Samosa

gebackene Teigtaschen, mit Kartoffeln, Erbsen, Rosinen und Cashewnüsse gefüllt

17. Mixed Pakora

für 2 Personen, gemischte Pakoras aus Rahmkäse, Blumenkohl, Auberginen und Zwiebelringen

Bhanta Taareko

in Kichererbsenteig gebackene Auberginen, serviert mit Minz-, Tamarinde- und Chilisauce

Tarkari Ko Burry

gebackene Gemüsebällchen, serviert mit Minz-, Tamarinde und Chilisauce

Chicken Pakora

in Kichererbsenteig gebackenes Hähnchenbrustfilet, serviert mit Minz-, Tamarinde- und Chilisauce

Kukhura Ko Sekuwa (3 Stück)

zarte Hähnchenbrustfilet-Spieße, serviert mit Minz-, Tamarinde- und Chilisoße

1. Nepalesische Rote Daal Linsensuppe

5. Kukhura Ra Cream Ko Jhol

Hühner-Creme-Suppe

6. Churthang

Käse-Tomaten-Suppe

Phiro Amilo Jhol (sauer-scharf)

Kwati

mit verschiedenen Bohnen, Kräutern und nepalesischen Gewürzen

Gemüse-Curry-Cremesuppe

mit Knoblauch

Gemischter Salat

Wahl aus: Klein oder Groß

Phul Ra Hariyopariyo

mit gekochtem Ei

Murgh Salat

mit mariniertem, gegrilltem Hühnerbrustfilet

Himali Salat

mit exotischen Früchten und Rahmkäse

Jhinga Salat

mit marinierten, gegrillten Garnelen

30. Saag Tareko

grüner Blattspinat gebraten mit Knoblauch und Himaligewürzen

31. Alu Saag Tareko

gebratene Kartoffeln in Rahmspinat und Himaligewürzen

32. Jhaneko Dal

verschiedene Linsen gebraten in Butter, mit frischem Ingwer, Zwiebeln und Tomaten

33. Kwati Chyau Khorsani

Bergpilze gebraten mit verschiedenen Bohnen, Paprika und Kräutern, dazu Himaligewürzen

34. Tarkari Kaju

frisches Gemüse der Saison mit Cashewnüssen, Rosinen und Käsesahnesoße in Kokosbuttermilch gebraten

36. Sabji Jhal Frezy

verschiedene Gemüsesorten der Saison in Currysoße

38. Palak Paneer

Spinat mit hausgemachtem Rahmkäse

40. Navarattan Paneer

indischer Rahmkäse in Sahnesoße mit Rosinen, Mandeln und Cashewnüssen

55. Chicken Tikka Masala

gegrilltes Hühnchenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln und Ingwer in ausgewogener Gewürzmischung

56. Paneer Tikka

gegrillter indischer Rahmkäse mit Gemüse, Ingwer, Paprika und Zwiebeln, serviert auf heißer Platte

57. Chicken Tandoori

24 Stunden in spezieller Joghurtsoße marinierte Hühnchenschenkel mit verschiedenen Gewürzen gegrillt, serviert auf heißer Platte

58. Chicken Pudina Tikka

gegrilltes Hühnchenbrustfilet mit Minze, Paprika, Zwiebeln und Ingwer in Gewürzmischung, serviert auf heißer Platte

59. Seekh Kebab

leckere Röllchen aus gehacktem Lammfleisch, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln und Tomaten, gegrillt serviert auf heißer Platte

60. Lugsha Tikka

gegrilltes Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln und frischen Tomaten, serviert auf heißer Platte

61. Machha Ko Tikka

Fischfilet gegrillt mit frischen Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Ingwer und Knoblauch in spezieller Gewürzsoße

62. Hans Poleko

gegrilltes Entenbrustfilet mit Ingwer, Paprika und Zwiebeln, serviert auf heißer Platte

63. Himali Grill Platte

verschiedene Tikka Sorten mit Himali Gewürzen sowie frischem Paprika, Zwiebeln und Ingwer

64. Jhinga Ko Grill

große Garnelen gegrillt mit frischem Paprika, Ingwer, Zwiebeln, Tomaten serviert auf heißer Platte

70. Kukhura Tareko

gebratenes Hühnchenbrustfilet mit typisch tibetischen Gewürzen

72. Kukhura Saag Ledo Bedo

gebratenes Hühnchenbrustfilet mit Himalaya Gewürzen und Spinat nach tibetischer Art

74. Chicken Chili Jyasha Katsa

scharf Hühnchenbrustfilet gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Tomaten und grünem Chili

Kukhura Ra Tarkari

mit frischem Gemüse der Saison und Currysauce

Chara Tareko

mit nepalesischen Gewürzen, frischen Tomaten, Paprika und Zwiebeln

Chicken Champignons

Hühnerbrustfilet mit frischen Champignons in Currysauce

Murgh Jahangiri

gebratenes Hühnerbrusfilet mit Paprika und Ananas in Currysoße

Kashmiri Chicken

mariniertes Hühnerfleisch in Kashmirisauce mit Mandeln, Rosinen und frischem Obst

76. Chicken Korma

Hühnchenbrustfilet in Spezialsoße mit Mandeln, Rahmkäse und Kokosraspeln

78. Chicken Madrasi

scharf Hühnchenbrustfilet mit Kokosraspeln nach südindischer Art

79. Butter Chicken

Tandoori Hühnchenfleischstücke mit Butter in Tomaten-Soße

99. Mutton Cheese

Lammfleisch mit indischem Rahmkäse und Paprika in Currysoße

90. Khasi Saag

gebratenes Lammfleisch mit nepalesischen Gewürzen und Spinat

93. Lamm Chili

scharf Lammfleisch gegart mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und grünem Chili in Spezial-Himali Gewürzmischung

95. Khasi Kaju Nariwal

zarte Lammfleischstücke in traumhafter Soße aus Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme und geriebenem Rahmkäse nach tibetischer Art

Khasi Chyau

Lammfleisch mit frischen Champignons und Tomatensauce

Khasi Ko Sekuwa

gebratenes Lammfleisch mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und nepalesischen Gewürzen

Lamm Fry

in nepalesischen Gewürzen mariniertes Lammfleisch, mit grüner Chili gebraten

Gosht Curry

gebratenes Lammfleisch mit indischen Gewürzen, Knoblauch und frischem Ingwer

Mutton Sabji

Lammfleisch mit pikanter Sauce und verschiedenen Gemüsesorten der Saison, dazu Safran-Basmatireis und Salat

Mutton Jukini

Lammfleisch mit frischer Joghurtsauce und Mandeln

Gosht Madrasi (scharf)

Lammfleisch mit Kokosraspeln nach südindischer Art, dazu Safran-Basmatireis und Salat

Bhunda Gosht

geschmortes Lammfleisch mit frischem Ingwer, Zwiebeln, Paprika und Currysauce, dazu Safran-Basmatireis und Salat

105. Hans Ko Ledo Bedo Se

Entenfilet gebraten mit nepalesischen Gewürzen in Currysoße

107. Hans Chili

Entenfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Knoblauch in feinen nepalesischen Gewürzen gebraten

Ente Nariwal

gebraten mit Kokos-Cremesoße

Ente Mango

mit pikanter Mango-Cremesoße

Ente Madrasi

mit Kokosraspeln nach südindischer Art

Ente Nawabi

mit exotischen Früchten und Curry-Cremesauce

Batak Sabji

mit frischem Gemüse und Currysauce

116. Machha Ko Sekuwa

gebratenes Rotbarschfilet mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und nepalesischen Gewürzen in pikanter Currysoße

118. Pokhara Prawn Curry

Großgarnelen in Currysoße

119. Jhinga Vindaloo

Großgarnelen in exotischer Soße mit gebratenen Kartoffeln

Bhuteko Machha Ra Jhol

Rotbarschfilet mit nepalesischen Gewürzen und milder Zwiebel-Tomatensauce

Fish Coconut

Fischfilet mit Kokosraspeln nach südindischer Art

125. Lumbini Tsäl Ngöthuk

gebratene Nudeln mit Gemüse

126. Chicken Chau Chau

gebratene Nudeln mit Gemüse und Hühnchenbrustfilet

127. Prawn Chau Chau

gebratene Nudeln mit Gemüse und Garnelen

131. Dschasha Thukpa

mit Gemüse und Hühnchenfleisch

130. Tsälthuk

mit Gemüse

132. Lugsha Thukpa

mit Gemüse und Lammfleisch

133. Jinga Thukpa

mit Gemüse und Garnelen

140. Tsäl Momo

mit Gemüse gefüllt

141. Momo Spinat

mit Spinat und Käse gefüllt

142. Momo Chicken

mit Hähnchenfleisch gefüllt

143. Mixed Momo

mit Lamm, Hähnchen, Gemüse, Spinat und Käse

144. Ugsha Momo

mit Lammfleisch gefüllt

145. Mixed Fried Momo

gebratene Momos mit Lamm, Hähnchen, Gemüse, Spinat und Käse

Nepali Dal Bhat Tharkari

Nepali Dal Bhat Tarkari

mit Lammfleisch

Guru Bhat

gebraten und gedämpft mit Gemüse, Nüssen und Rosinen

Murgh Biryani

gebraten und gedämpft mit Hühnchenbrustfilet, Gemüse, Nüssen und Rosinen

Khasi Pulau

gebraten mit Lammfleisch, frischem Gemüse, Nüssen und Rosinen

Jhinga Fried Rice

gebratener Reis mit Garnelen, Zwiebeln, Mandeln, Nüssen und Rosinen

Himali Fried Rice

gebratener Reis mit Lammfleisch, Gemüse der Saison, Zwiebeln, Nüssen und Rosinen

Shahi Thali (für 2 Personen)

mit Mango-Sekt, Gemüse-Cremesuppe, Rahmkäse mit Spinat, verschiedene Linsen, gemischtem Gemüse in Currysauce, Salat, Papadam, Basmatireis, Fladenbrot, verschiedene Saucen und Sikharni

Shahi Thali (für 4 Personen)

mit Mango-Sekt, Gemüse-Cremesuppe, Rahmkäse mit Spinat, verschiedene Linsen, gemischtem Gemüse in Currysauce, Salat, Papadam, Basmatireis, Fladenbrot, verschiedene Saucen und Sikharni

Mt Everest Khana (für 2 Personen)

mit Mango-Sekt, Kwatisuppe, Chicken Curry, Lammfleisch mit pikanter Sauce, Zwiebeln, Paprika und Ingwer, verschiedene Gemüsesorten der Saison mit Tomaten, Salat. Papadam, Basmatireis, Fladenbrot, verschiedene Saucen und Sikharni

Mt Everest Khana (für 4 Personen)

mit Mango-Sekt, Kwatisuppe, Chicken Curry, Lammfleisch mit pikanter Sauce, Zwiebeln, Paprika und Ingwer, verschiedene Gemüsesorten der Saison mit Tomaten, Salat. Papadam, Basmatireis, Fladenbrot, verschiedene Saucen und, Sikharni

Himali Platte (für 2 Personen)

mit Mango-Sekt, Gemüse-Curry-Cremesuppe, verschiedenen Gemüsesorten der Saison mit Currysauce, Hühnerbrustfilet mit Spezialsauce, Mandeln, Rahmkäse und Kokosraspeln, Chicken Tikka, Lamm Tikka und Chicken Tandoori mit frischer Paprika, Zwiebeln und Ingwer, Salat, Papadam, Basmatireis, Fladenbrot, verschiedene Saucen und Sikharni

Himali Platte (für 4 Personen)

mit Mango-Sekt, Gemüse-Curry-Cremesuppe, verschiedenen Gemüsesorten der Saison mit Currysauce, Hühnerbrustfilet mit Spezialsauce, Mandeln, Rahmkäse und Kokosraspeln, Chicken Tikka, Lamm Tikka und Chicken Tandoori mit frischer Paprika, Zwiebeln und Ingwer, Salat, Papadam, Basmatireis, Fladenbrot, verschiedene Saucen und Sikharni

Panjabi Alu Gobi

mit Blumenkohl und einer feinen Currysoße

Champignon Curry

frische Champignons mit Curry-Cremesoße

39. Malai Kofta

Gemüsebällchen in Sahnesoße mit Kokosraspeln, Cashewnüssen und Rosinen

Shahi Bengan

Aubergine gefüllt mit Gemüse, Mandeln, Rosinen und Rahmkäse in Sahnesoße

Simla Mirch

Paprika gefüllt mit Gemüse, Mandeln, Rosinen und Rahmkäse in Sahnesoße

Bharva Tomater

Tomaten gefüllt mit Gemüse, Mandeln, Rosinen und Rahmkäse in Sahnesoße

Yeti Teller

Gemüse mit milder Currysauce, dazu eine Beilage nach Wahl Wahl aus: mit Nudeln, mit Reis oder ohne Beilage

Himali Yeti Teller

Hühnerbrustfilet mit Mandeln und Gemüse, dazu eine Beilage nach Wahl Wahl aus: mit Nudeln, mit Reis oder ohne Beilage.

Papadam (2 Stück)

knuspriges Fladenbrot aus Bohnenmehl

171. Bhatura

frittiertes Fladenbrot aus Weizenmehl

172. Naan

gebackenes Brot aus dem Spezial-Lehmofen Tandoor

174. Shahi Naan

Fladenbrot mit frischem Knoblauch

Chapati

indisches Vollkornbrot

Raita

Joghurt mit Gurken, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen

Pickles

eingelegte scharfe Früchte

Tomaten Pickles

Mango Chutney

eingelegte Mango Früchte

180. Safran Reis

185. Sikarni

nepalesische Joghurtspezialität mit Zimt, Kardamon, Kokosraspeln und Mandeln

Gemischtes Eis

187. Gulab Jamun

frittierte hausgemachte Grießäsebällchen in Sirup aus Honig und Zucker

Mango Tango

Mangoscheiben mit Vanilleeis

Himali Banana

gebackene Banane mit Honig und Vanilleeis