SNACKS 🫒
Kuro-Garnelen
mit Kohle gefärbte panierte Garnelen mit Limetten Mayo auf Salat-Bett
€7.00
VORPEISEN 🥔
Gebackener Ziegenkäse
mariniert mit Feldsalat, Frisee, Feigen-Senf und Balsamico-Vinaigrette
€12.50
Jasper's Vitello
Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischsoße, Beluga-Linsen und Wildkräutersalat
€14.50
SALATE 🥬
Vogerlsalat
mit grünem Spargel, Kartoffelsalat, Feldsalat und Balsamico-Vinaigrette
€12.50
BURGER 🍔
alle Burger werden mit 180g Fleisch, Bergkäse und Feldsalat zubereitet
Der Bergdoktor Burger
mit 200g Black-Angus-Beef, Bergkäse, Bacon, Feldsalat und Jasper’s Soße
€11.50
Trüffel Burger
mit 200g Black-Angus-Beef, Bergkäse, Bacon, Feldsalat und hausgemachter Trüffelcreme
€14.50
Surf ‚N‘ Turf Burger
mit 200g Black-Angus-Beef, 3 Garnelen, Bergkäse, Feldsalat und Jasper’s-Soße
€16.50
HAUSGEMACHTE SPÄTZLE 🍝
Das Duett
Spätzle mit geschmolzenem Bergkäse und Edamer, wahlweise mit Röstzwiebeln
€12.50
Das Triell
Spätzle mit geschmolzenem Bergkäse und Edamer und Champignon-Rahm
€14.50
Jasper's Spätzle
Spätzle mit Kalb, Champignons und Trüffelbutter-Sahnesoße
€18.50
SCHNITZEL-FREUDE 🥩
Wiener Schnitzel
200g zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade mit Kartoffelsalat, Beilagensalat, Preiselbeeren und Zitrone
€22.50
Jasper's Schnitzel
zartes Kalbsschnitzel in feiner Panade mit Pommes frites, Pilzrahm, Preiselbeeren und Zitrone
€24.50
Trüffel Schnitzel
zartes Kalbsschnitzel in feiner Trüffelpanade, Beilagensalat, Pommes frites mit Trüffelöl, Preiselbeeren und Zitrone
€27.50
VEGETARISCHE SCHNITEL-FREUDE 🌱
Wiener Vitzel
vegetarisches Schnitzel auf Erbsen-Basis in feiner Panade gebacken mit Kartoffelsalat, Beilagensalat, Preiselbeeren und Zitrone
€19.50
Jasper's Vitzel
vegetarisches Schnitzel auf Erbsen-Basis in feiner Panade gebacken mit Pommes Frites, Pilzrahm, Preiselbeeren und Zitrone
€21.50
Trüffel Vitzel
vegetarisches Schnitzel auf Erbsen-Basis in feiner Trüffel-Panade gebacken mit Beilagensalat, Pommes Frites mit Trüffelöl, Trüffel-Creme, Preiselbeeren und Zitrone
€24.50
BEILAGEN 🥬
Brot
€1.50
Parmesan
€2.00
Beilagensalat
€3.00
Kartoffelsalat
€3.50
Pommes
€3.50
Caesar Salad
€4.50
Curly Fries
€4.50
DIPS 🌶
Ketchup
€0.50
Mayonnaise
€0.50
BBQ
€0.50
Limetten-Mayonnaise
€0.80
Trüffel-Creme
€2.50
Pilzrahm-Soße
€2.50
NACHTISCH 🍰
Apfelkücherl
mit Vanille-Soße
€6.50
Mousse au Chocolat
mit Wildbeeren-Ragout und Vanille-Soße
€7.50
Rosemarie's Kaiserschmarrn
mit Apfelkompott, Vanillesoße und Puderzucker reicht mind. für 2-3 Personen
€16.50
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 🥤
Coca-Cola® 1,0l
enthält Koffein 10,0 mg/100ml, inkl. 0,15€ Pfand, 4,00€/l
€4.00
Fanta 1,0l
Kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Orangengeschmack, Zucker
€4.00
Warsteiner Alkoholfrei 0,33l
0,5%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 10,61€/l
€3.50(0.5 % Vol. Alkohol)
Maisel's Weisse Alkoholfrei 0,5l
<0,5%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 8,00€/l
€4.00(0.5 % Vol. Alkohol)
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE 🍺
Pilsner Urquell 0,33l
4,4% VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 10,36€/l
€3.50(4.4 % Vol. Alkohol)
2019 Jasper's Berlin Grauburgunder 0,75l
20,00€/l
€15.00
2019 Jasper's Berlin Rose 0,75l
20,00€/l
€15.00
