The Middle Way

8. Gai-Saté

2 Stück marinierte Hühnerfleischspieße mit Erdnusssoße

9. Poh Pia Tord Groob

2 Stück handgerollte knusprige Frühlingsrollen mit Glasnudeln, Morcheln, Karotten, Kohlrabi, Zwiebeln, Porree, Eiern und Sojasprossen in süß-scharfem Dip

10. Poh Pia Sod

Entenbrust und Garnelen in 2 Sommerrollen mit Reisnudeln, Gurken, Sojasprossen, Chicorée, Eisbergsalat und Koriander, serviert mit Soja-Pflaumensoße

11. Gung Tschud Baeng Tord Groob

7 Stück knusprige Garnelenspieße in Panko-Panade gebacken, mit Mayonaise-Wasabi Dip

12. Giau Tord Groob

3 Stück gebackene Wan Tan Teigtaschen mit Garnelenfüllung und süß-scharfer Soße

13. Nang Gai Classic

kross gebackene Hühnerhaut mit Champignons, Kirschtomaten, Zwiebeln, Porree, Paprika, Ananas, Basilikum, Cashewnüssen und Wasserkastanien in warmer Tamarinden-Soße

14. Kao Griab Gung

knusprige Krabbenchips mit Erdnusssoße

15. Tam Gung Sod

leicht scharf grüner Papaya Salat mit Garnelen, Erdnüssen, Bohnen, Knoblauch, Chili, Eisbergsalat und Kirschtomaten, abgerundet mit Limettensaft

16. Larb Gai

leicht scharf Hühnerhackfleischsalat mit Frühlingszwiebeln, Chili, Koriander, Minze, krossem Hühnerhaut-Topping, Zwiebeln, geröstetem Reis, Limonenblättern, Zitronengras und Eisbergsalat, abgerundet mit Limettensaft

18. Yam Song Pi Nong

mittel scharf Glasnudelsalat mit Garnelen, Tintenfisch, Chili, Erdnüssen, Koriander, Frühlingszwiebeln, Morcheln, Kirschtomaten, Eisbergsalat und Thai-Sellerie

2. Soop Gahlie Gung

gelbe Currysuppe mit Garnelen, Glasnudeln, Zwiebeln, Brokkoli, Koriander, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, Champignons, Spinat und Paprika

3. Tom Kah Gung

milde Kokoscremesuppe mit Garnelen, Kirschtomaten, Champignons, Zitronengras, Koriander, Limonenblättern, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Galgant

4. Tom Kah Gai

milde Kokos-Cremesuppe mit Hühnerfleisch, Kirschtomaten, Champignons, Zitronengras, Koriander, Limonenblättern, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Galgant

5. Soop Priau Pet

mittel scharf Sauer-Scharf-Suppe mit Tofu, Tomaten, Glasnudeln, Morcheln, Bambusstreifen, Eiern, Champignons, Sojasprossen, Chilipaste und Paprika

6. Soop Giau Naam

Wan Tan Suppe mit Teigtaschen, Garnelenfüllung, gegrilltem Schweinenacken, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander, Spinat in einer würzigen Brühe und Pak Choi Blättern

7. Salai Tahleh Dauhuh

kräftige Meeresalgen-Suppe mit Tofu, Glasnudeln, Spinat, Pak Choi Blättern, Frühlingszwiebeln, Morcheln und Thai-Sellerie

30. Gaeng Pet Curry

leicht scharf rotes Thai Curry mit Kokosmilch, Paprika, Bohnen, Bambusstreifen, Auberginen, Erbsen und Basilikum

40. Gaeng Kiau Waan Curry

grünes Thai Curry mit Kokosmilch, Paprika, Bohnen, Bambusstreifen, Auberginen, Fingerwurz, Erbsen und Basilikum

50. Gaeng Gahlieh Curry

gelbes Thai Curry mit Kokosmilch, Zwiebeln, Karotten, Kirschtomaten, Kartoffelstückchen, Paprika und Porree

60. Phaneng Curry

leicht scharf Erdnuss-Curry mit Peperoni, Bohnen, Erbsen, Paprika, Basilikum und Kokosmilch

70. Phat Bai Kaprau

mittel scharf geschmortes Gericht mit Bohnen, Basilikum, Bambusstreifen, Auberginen, Limonenblätter, Paprika, Erbsen, Peperoni und Chilipaste

80. Phat Khing

leicht scharf herzhafte und leicht pikante Ingwersoße mit Zwiebeln, Bohnen, Porree, Peperoni, Champignons, Paprika, Morcheln und Thai-Sellerie

90. Phat Pak Ruaom Miet

mild-würziges Thai-Gericht mit Brokkoli, Sojasprossen, Champignons, Spinat, Porree, Zwiebeln, Paprika, Bohnen und mildem Pak Choi

100. Phat Med Mamuang

mit Wasserkastanien, Bohnen, Porree, Paprika, Peperoni, Champignons, Zwiebeln und Cashewnüssen

110. Phat Sam Ros

süß-saure Soße mit Champignons, Kirschtomaten, Zwiebeln, Porree, Paprika, Ananas, Basilikum, Tamarinde und Wasserkastanien

120. Thai Cuisine Classic

Pak Choi Blättern und Sojasprossen auf einer heißen Platte mit Paprika, Wasserkastanien, Bohnen, Kirschtomaten, Porree, Champignons, Zwiebeln, Paprika, Cashewnüssen, Spinat, Basilikum in herzhafter leicht süßen Soße

130. Phat Kie Mau

mittel scharf aromatisches Thai-Gericht mit Auberginen, Bambusstreifen, Sojasprossen, grünem Pfeffer, Fingerwurz, Bohnen, Peperoni, Paprika, Erbsen Limonenblättern und Basilikum

20. Homug Tahleh

leicht scharf flambierter Meeresfrüchte-Topf mit Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und Rotbarschfilet, Ei-Schaum, Kokosmilch, Champignons, Chinakohl, Chilipaste, Paprika und Basilikum

21. Plah Saam Rod

ganze Dorade auf einem Bett aus Ananas, Wasserkastanien, Basilikum, Kirschtomaten, Paprika, Bohnen, Tamarinden-Soße, Champignons, Zwiebeln und Porree herzhaft-süß zubereitet

22. Lamm Massaman

leicht scharf Lammfleisch Curry mit Kartoffelstückchen, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Porree, Ingwer, Ananas, Peperoni, Bohnen, Erdnüssen, abgerundet mit Kokosmilch

23. Nuea Dunn Thai Cuisine

leicht scharf Rindergulasch in rotem Thai Curry mit Limonenblättern, Peperoni, Paprika, Bohnen, Porree, Erbsen, Fingerwurz, Cashewnüssen, Cherrytomaten und einem Schuss Kokosmilch

24. Nuea Nah Rog

sehr scharf Rindfleischstreifen mit geschmorten Chillies, Auberginen, grünem Pfeffer, Peperoni, Limonenblättern, Paprika, Fingerwurz, Bohnen, Erbsen und Basilikum serviert auf einer heißen gusseisernen Platte

25. Sri Krong Moh Tord

kross gebratene Schwenerippchen mit Knoblauch auf einem Gemüsebeet aus Brokkoli, Sojasprossen, Champignons, Spinat, Porree, Zwiebeln, Paprika, Bohnen und Pak Choi in herzhafter Soße

26. Ped Ob Poh La Mai

leicht scharf krosse Entenbrust auf rotem Thai Curry mit Kirschtomaten, Paprika, Lychees, Ananas, frischem Pfeffer, Bohnen, Erbsen, Auberginen und Basilikum, abgerundet mit Kokosmilch

27. Ped Groob Lard Gung

krosse Entenbrust und Garnelen auf Brokkoli mit Sojasprossen, Champignons, Spinat, Porree, Zwiebeln, Paprika, Bohnen und Pak Choi in herzhafter Soße

28. Ped Priau Waan

kross gebackene Entenbrust auf Süß-Sauer-Soße, Lychees, Ananas, Paprika, Zwiebeln, Gurken, Wasserkastanien, Kirschtomaten und Porree

29. Gai Groob Priau Waan

kross gebackenes Hähnchenfleisch auf Süß-Sauer-Soße, Lychees, Ananas, Paprika, Zwiebeln, Gurken, Wasserkastanien, Kirschtomaten und Porree

138. Plah Phat Kie Mau

mittel scharf ganze Dorade auf scharfem Gemüse mit Auberginen, Bambusstreifen, Fingerwurz, Pfefferkörnern, Limonenblättern, Bohnen, Erbsen und Basilikum

140. Khao Phat

gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Eiern, Karotten, Porree, Zwiebeln, Kirschtomaten, Pak Choi, Spinat und Paprika in einer Größe deiner Wahl

141. Phat Bami

gebratene Eiernudeln mit Hühnerfleisch, Eiern, Karotten, Porree, Sojasprossen, Zwiebeln, Pak Choi, Spinat und Paprika in einer Größe deiner Wahl

142. Guai Tiau Naam Nuea

traditionelle Nudelsuppe mit Rindfleisch, Pak Choi, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Spinat, Thai-Sellerie und Koriander

143. Guai Tiau Naam Ped

traditionelle Nudelsuppe mit krosser Entenbrust, Pak Choi, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Spinat, Thai-Sellerie und Koriander

144. Phat Thai

gebratene Reisnudeln mit Garnelen, krossem Tofu, Eiern, Sojasprossen, Erdnüssen, Thai-Schnittlauch und Tamarinden-Soße

Jasminreis

Süße Soße

145. Gluai Tord

gebackene Banane mit Honig und Sesam

146. Tapioka-Sago

Tapioka-Perlen in süß-salziger Kokosmilchsoße

147. Ruom Yad

mit süß eingelegten Palmfrüchten, junge Kokosnuss und Jackfrüchten