TEJA - indisches Restaurant

10. Samosas

Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln und grünen Erbsen

11. Paneer Pakora

indischer Rahmkäse in Kichererbsenmehl frittiert

12. Chicken Pakoras

Hähnchenbrustfilet in Kichererbsenmehl frittiert

13. Gobi Pakoras

Blumenkohl in Kichererbsenmehl frittiert

14. Onion Rings

Zwiebelringe in Kichererbsenmehl frittiert

15. Champignon Pakoras

Champignonköpfe in Kichererbsenmehl frittiert

16. Gemischter Pakora-Teller

eine Zusammenstellung aus den oben genannten Vorspeisen

1. Dal Shorba

rote Linsensuppe nach indischer Art

2. Mulligatawney Shorba

Currysuppe mit Hähnchenfleisch

3. Garam Shorba

Sauer-Scharf-Suppe mit Lammfleisch

4. Gemüsesuppe

40. Chicken Curry

Hähnchenbrustfilet nach nordindischem Rezept mit verschiedenen Gewürzen und Currysoße

42. Chicken Mango

Hähnchenbrustfilet herzhaft zubereitet mit Mangoscheiben und Mandeln in einer exotischen Creme-Spezialsoße

43. Chicken Subji

Hähnchenbrustfilet mit frischem Gemüse, Ingwer und Knoblauch in Currysoße

44. Chicken Saag

Hähnchenbrustfilet mit Spinat, Ingwer und Knoblauch nach köstlicher nordindischer Art

45. Chicken Jhalfrezi

Hähnchenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln, Kokosraspeln, Blumenkohl und Knoblauch

46. Butter Chicken

gegrillte Hähnchenbrustfiletstücke gebraten in Butter und Tomatensoße mit Mandeln und Cashewkernen

48. Chicken Vindaloo

Hähnchenbrustfilet mit Kartoffeln in Vindaloosoße

49. Chicken Korma

Hähnchenbrustfilet mit Rahmkäse, Cashewkernen und Mandeln in Sahnesoße

51. Chicken Madras

Hähnchenbrustfilet mit Kokosmilch und Kokosraspeln in Madras-Currysoße

55. Lamm Curry

saftiges Lammfleisch nach nordindischem Rezept mit verschiedenen Gewürzen in Currysoße

56. Lamm Subji

saftiges Lammfleisch mit frischem Gemüsen, Knoblauch und Ingwer in Currysoße

57. Lamm Saagwala

saftiges Lammfleisch mit Spinat, Ingwer und Knoblauch nach köstlicher indischer Art

59. Lamm Korma

saftiges Lammfleisch mit Rahmkäse, Cashewkernen und Mandeln in Sahnesoße

60. Lamm Vindaloo

zartes Lammfleisch mit Kartofflen, Paprika und Kokosmilch in Vindaloosoße

61. Roghan Josh

saftiges Lammfleisch mit Paprika, Rahmkäse, Ingwer und Kokosraspeln in roter Currysoße

62. Lamm Tinda

saftiges Lammfleisch in Currysoße mit Kürbis, Zwiebeln, Tomaten und frischem Ingwer

64. Lamm Madras

saftiges Lammfleisch mit Kokosraspeln und Kokosmilch nach südindischer Art

66. Lamm Masala

saftiges Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomaten in Chilisoße

72. Batak Vindaloo

Entenbrustfilet nach indischer Art mit Kartoffeln, Zwiebeln und scharfem Curry

73. Batak Chili

Entenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Soja-Chilisoße

74. Batak Mango

Entenbrustfilet herzhaft zubereitet mit Mangoscheiben und Mandeln in einer exotischen Creme-Spezialsoße

80. Fisch Curry

Seelachsfilet mit exotischer Gewürzmischung in Currysoße, nach nordindischer Art

82. Scampi Masala

Großgarnelen mit Tomaten, grüner Paprika und Zwiebeln in würziger Soße

83. Scampi Dahiwala

gegrillte Großgarnelen 12 Stunden eingelegt in einer Ingwer-Knoblauchpaste mit leckeren Gewürzen und Mandeln in einer Safran-Joghurtsoße

90. Wansh Biryani

gedämpfter Basmatireis gebraten mit Gemüse, Zwiebeln, Paprika und frischem Koriander

91. Chicken Biryan

gedämpfter Basmatireis gebraten mit Hähnchenbrustfilet, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und frischem Koriander

92. Lamm Biryani

gedämpfter Basmatireis gebraten mit Lammfleisch, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und frischem Koriander

93. Scampi Biryani

gedämpfter Basmatireis gebraten mit Großgarnelen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und frischem Koriander

94. Mixed Biryani

gedämpfter Basmatireis, gebraten mit Gemüse, Hähnchen-und Lammfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Koriander

100. Chicken Tandoori

Hähnchenkeule 24 Stunden in Joghurt und speziellen Tandoor-Gewürzen mariniert und am Spieß gegrillt

101. Paneer Tikka

indischer Rahmkäse mariniert in verschiedenem frischem Gemüse, gegrillt mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten

102. Chicken Tikka

Hähnchenbrustfilet 24 Stunden in Joghurt und Tandoor-Kräutern mariniert und am Spieß gegrillt

103. Lamm Tikka

zartes Lammfleisch mariniert in fernöstilchen Gewürzen, mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten

104. Wansh Grillplatte

zusammenstellung von Tandoori-Gerichten: Großgarnelen, Lammgehacktes, Hähnchenbrustfilet und Entenbrustfilet im Lehmofen gegrillt

20. Mix Sabzi

frisches Gemüse der Saison mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Knoblauch

21. Dal Makhni

verschiedene Linsen mit Knoblauch, Ingwer und Tomaten, eine Nacht lang langsam über dem Lehmofen gegart

22. Chana Masala

Kichererbsen mit frischem Ingwer, Zwiebeln und Tomaten in Currysoße

23. Alu Ghobi Masala

Blumenkohl und Kartoffeln mit Ingwer, Knoblauch und Tomaten gebraten

24. Bhindi Masala

Okraschoten mit gebratenen Tomaten, Paprika und Ingwer

25. Tinda Masala

Kürbisgemüse mit gebratenen Tomaten, Paprika und Ingwer

26. Palak Paneer

indischer Rahmkäse mit Spinat, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen gebraten

27. Mushroom Mattar

frische Champignons mit Erbsen, Rosinen und Mandeln in Sahnesoße, mit geriebenem Rahmkäse garniert

28. Malai Kofta

frittierte Bällchen aus frischem geriebenem Gemüse, Kartoffeln, Cashewnüssen und Mandeln in Curry-Sahnesoße

29. Bengan Curry

Aubergine mit Rahmkäse und grünen Erbsen in Curry-Sahnesoße

30. Matter Paneer

indischer Rahmkäse und grüne Erbsen in cremiger Sahnesoße mit Mandeln

31. Sabzi Korma

verschiedenes Gemüse mit Rahmkäse, Mandeln und Cashewkernen in Sahnesoße

32. Shahi Paneer

indischer Rahmkäse mit Nüssen in Tomatensoße

33. Paneer Jhalfrezi

Rahmkäse mit Paprika, Zwiebeln, Blumenkohl, Ingwer und Knoblauch in Soja-Chilisoße

34. Mango Paneer

indischer Rahmkäse mit Mangoscheiben und Mandeln in einer exotischen Creme-Spezialsoße

117. Basmatireis

118. Bhatura

frittiertes Fladenbrot

120. Chapati

Vollkornbrot

121. Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl

122. Cheese Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl mit geriebenem Rahmkäse

123. Butter Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl mit Butter

124. Garlic Naan

Fladenbrot mit Knoblauch

125. Raita

speziell gewürzter Joghurt

126. Mixed Pickles

eingelegte Früchte

127. Mango Chutney

Mango mit Gewürzen und Zucker

131. Gulab Jamun

2 Stück

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Mango Lassi 0,5 l

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