Dongwu Chinese Kitchen

🌿N01. Chongqing Nudelsuppe/重庆小面

mit pikanter Brühe, Pak Choi, Knoblauch, eingelegtem Gemüse, Chiliöl, Erdnüssen, Sesam-Erdnuss-Paste und Sojasoße

N02. Nudeln mit gelben Erbsen und Schweinehackfleisch/干馏豌杂

mit gelben Erbsen, Pak Choi, Sesam, eingelegtem Gemüse, Chiliöl, Schweinehackfleisch und Sesam-Erdnuss-Paste

N03. Nudelsuppe mit gelben Erbsen und Schweinehackfleisch/豌杂面

mit Brühe, gelben Erbsen, Pak Choi, Sesam, eingelegtem Gemüse, Chiliöl, Schweinehackfleisch und Sesam-Erdnuss-Paste

N04. Nudelsuppe mit geschmortem Rindfleisch/牛肉面

mit Brühe, Chiliöl, Sesam, Pak Choi, Sesam-Erdnuss-Paste, Sojasoße, Sichuan-Pfeffer und Rindfleisch

N05. Nudelsuppe mit Schweinerippchen/排骨面

mit Brühe, Pak Choi, Schweinerippchen, Sesam und Chiliöl

🌿N06. Yibin Feuer-Nudeln/宜宾燃面

mit Knoblauch, eingelegtem Gemüse, Chiliöl, Sojasoße, Sesamöl, Erdnüssen, Sesam-Erdnuss-Paste und Sichuan-Pfeffer

N07. Nudelsuppe mit Schweinedarm/肥肠面

mit Brühe, Schweinedarm, Pak Choi, schwarzem Pfeffer, Sichuan-Pfeffer, Sesam, Erdnüssen, Ingwer, Sesamöl, Chiliöl und Koriander

N08. Nudelsuppe mit eingelegten Chilis und Hühnerinnereien/泡椒鸡杂面

mit Brühe, Hähnchenmägen, Hähnchenherzen, Hähnchenleber, Pak Choi, Sichuan-Pfeffer, eingelegten Chili, Sojasoße, Ingwer und Knoblauch

N09. Nudelsuppe mit Hühnerfleisch/鸡汤面

mit Brühe, Ingwer, Pak Choi und Hähnchen

🌿N10. Kalte Nudeln nach Sichuan-Art/四川凉面

mit Ingwer, Chili, Knoblauch, Essig, Sojasoße, Zucker, Sesam, Sesamöl, Erdnüssen und Gurken

N11. Dan Dan Nudeln/担担面

mit Essig, Sojasoße, Pak Choi, eingelegtem Gemüse, Chiliöl, Erdnüssen, Sichuan-Pfeffer, Schweinehackfleisch und Sesam-Erdnuss-Paste

W01. Scharfe Wan-Tan Suppe nach Sichuan-Art/红油抄手

mit Schweinehackfleisch, Chili, Ingwer, Nori-Algen, Koriander, Mini-Garnelen, Sesam und Sesamöl

W02. Wan-Tan mit intensivem Sichuanpfefferaroma/老麻抄手

mit Schweinehackfleisch, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, eingelegtem Gemüse und Pak Choi

W03. Wan-Tan mit getrocknetem Chilipulver/干海椒抄手

mit Schweinehackfleisch, Sesamöl und Chilipulver

W04. WanTan Nudelsuppe/抄手面

mit handgemachten Nudeln, Brühe, Schweinehackfleisch, Ingwer, Knoblauch, eingelegtem Gemüse und Pak Choi

B25. Knusprige Schweinefleischstreifen/小酥肉

B26. Frittierte Sardellen/炸凤尾鱼

B01. Bon Bon Chicken/棒棒鸡

mit Hähnchenstreifen, Sesamöl, Chiliöl, Sichuan Pfeffer, Ingwer, Knoblauch und Sesam-Erdnuss-Paste

B02. Scharfes Hähnchen nach Sichuan-Art/口水鸡

mit Maihähnchen mit Knochen, Ingwer, Sichuan Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Essig, Chiliöl, Erdnüssen und Sesamöl

B03. Scharfes Rindfleisch mit Sichuanpfeffer/麻辣牛肉

mit Rinderwade, Sichuan Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Chiliöl, Sesamöl und Koriander

B04. Geschmortes Eisbein in Sojasauce und Gewürzen/酱猪肘

mit Eisbein, Fischsoße, dunkler Sojasoße, Kandiszucker und Ingwer

B05. Schweineohren mit Chiliöl/红油猪耳

mit Schweineohren, Zucker, Essig, Sesamöl und Chili

B06. Schweinebauch mit Knoblauch und Chiliöl/蒜泥白肉

mit Schweinebauch, Sesamöl, Zucker, Essig, Knoblauch und Chiliöl

B07. Schweinerippchen in Süß-Saurer Sauce/糖醋小排

mit Schweinerippchen, Zucker, Salz, Essig und Sesam

🌿B08. Tausendjährige Eier mit gerösteten Chilischoten/烧椒皮蛋

tausendjährige Eier mit Chilischoten, Salz, Knoblauch, Essig und Frühlingszwiebeln

🌿B09. Scharfe Lotuswurzel mit Sichuanpfeffer/麻辣藕片

mit Lotuswurzel, Sojasoße , Sichuan Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Chiliöl, Sesamöl, Essig und Frühlingszwiebeln

🌿B10. Kalte Jelly Nudeln nach Sichuan-Art/川北凉粉

Mungbohnenstärke-Nudeln mit Sojasoße, Sesamöl, Zucker, Essig, Frühlingszwiebeln, Chiliöl, Sesam-Erdnuss-Paste, Sichuan Pfeffer, Ingwer und Knoblauch

🌿B11. Jelly Nudeln mit gerösteten Chilischoten/烧椒凉粉

Mungbohnenstärke-Nudeln mit Chilischoten, Salz, Knoblauch und Frühlingszwiebeln

🌿B12. Kalter Co-Co Tofu/冷吃豆腐

mit Tofu, Chili, Sichuan Pfeffer, Kreuzkümmel, Frühlingszwiebeln, Sesam, Salz und Sesamöl

🌿B13. Warmer Tofupudding mit spezieller Soße aus Chongqing/卤水豆花

Tofupudding aus Sojabohnen mit Sojasoße, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Chiliöl, Sichuan Pfeffer und Knoblauch

🌿B14. Seidentofu mit Frühlingszwiebel/小葱豆腐

Seidentofu mit Salz, Sesamöl und Frühlingszwiebeln

🌿B15. Seidentofu mit tausendjährigen Eiern/皮蛋豆腐

Seidentofu mit Sojasoße, Sesamöl, Essig, Frühlingszwiebeln und tausendjährigen Eiern

🌿B16. Aubergine mit Chiliöl/凉拌茄子

mit Auberginen, Sojasoße, Sesamöl, Zucker, Sichuan Pfeffer, Knoblauch, Chiliöl und Frühlingszwiebeln

🌿B17. Aubergine mit gerösteten Chilischoten/烧椒茄子

mit Auberginen, Chilischoten, Knoblauch, Salz und Frühlingszwiebeln

🌿B18. Dreierlei-Salat nach Sichuan-Art/凉拌三丝

mit Algenstreifen, Möhren, Glasnudeln, Essig, Chiliöl, Sesamöl, Sojasoße und Frühlingszwiebeln

🌿B19. Scharfer Chinakohl/辣白菜

Chinakohl mit Zucker, Ingwer, Knoblauch und Chilipaste

🌿B20. Mu-Err-Pilz Salat/凉拌木耳

Mu-Err-Pilze mit Chilischoten, roten Zwiebeln, Koriander, Essig, Sojasoße und Sesamöl

🌿B21. Gurken Salat/拍黄瓜

Gurken mit Sojasoße, Zucker, Essig, Knoblauch und einer Zutat deiner Wahl

🌿B22. Scharfer Salat/老虎菜

Chilischoten mit Koriander, Sojasoße, Frühlingszwiebeln und Chiliöl

🌿B23. Edamame/煮毛豆

Edamame mit Salz, Chili, Sichuan Pfeffer, Sternanis und Zimtstangen

🌿B24. Erdnüsse/煮花生

gekocht Erdnüsse mit Salz, Chili, Sichuan Pfeffer, Sternanis und Zimtstangen

🌿D02. Chinesisches Eis-Gelee/冰粉

mit Rosinen, chinesischem Weißdorn und Erdnüssen

Kalter chinesischer Kräutertee/王老吉

310ml

Kaltes chinesisches Pflaumengetränk/酸梅汤

310ml

Kokosmilch/椰奶

245ml

Erdnussmilch/花生奶

245ml

TsingTao Bier/青岛啤酒

330ml

🌿Extra Reis/加米饭

🌿Extra Nudeln/加面条