SALATE 🥗
alle Salate werden mit Sonnenblumenkernen, selbstgemachtem Kräuter-
Granatapfeldressing und Brot serviert
60. Vital Genuss Salat
mit Lollo Rosso Salat, Thunfisch, Datteltomaten, Kräuter-Frischkäse-Dip und Walnüssen
23,30 €
61. Avocado Salat
mit Lollo Rosso Salat, Rucola, Avocadostücken, getrockneten eingelegten Tomaten, Streukäse und Dattel-Dip
24,60 €
62. Burrata Salat
mit Lollo Rosso Salat, Rucola, Rote Beete, Burrata, Datteltomaten und Paprika-Dip
25,90 €
alle Gerichte werden mit Kräuter-Paprika-Buttersoße, Joghurt, einem kleinen Beilagensalat und Brot serviert
57. Dolma
5 Stück gefüllte getrocknete Paprika und Auberginen mit Reisfüllung
19,40 €
58. Icli Köfte
3 Stück mit Hackfleisch gefüllte Bulgurfrikadellen
20,70 €
PASTA 🍝
65. Anne Makarna
mit Farfalle, Tomaten-Kräuter-Paprikamark- Buttersoße und Joghurt
14,20 €
66. Anadolu Makarna
mit Farfalle, Tomaten-Kräuter Paprikamarksoße, Pastirma, anatolischen Kräutern und Streukäse
19,40 €
67. Köy Eriste
türkische hausgemachte Nudeln-Spätzle mit Buttersoße, Hirtenkäse und Kräutern
18,10 €
68. Incir's Special Eriste
türkische hausgemachte Nudeln-Spätzle mit Buttersoße, Walnüssen, Hirtenkäse und Kräutern
19,40 €
alle Gerichte werden mit einem Beilagensalat aus hausgemachtem Granatapfeldressing und Streukäse serviert („36. Cilbir Pfanne” wird ohne Beilagensalat serviert)
30. Incir's Omelett Traum
mit 3 Rühreiern, frischen Kräutern, Brotscheiben und selbstgemachtem Kräuterfrischkäse
15,50 €
31. Nisa's Spiegelei Zauber
mit 3 Spiegeleiern, Schafskäse, frischen Kräutern, Brotscheiben und selbstgemachtem Kräuterfrischkäse
16,80 €
32. Lina's herzhafte Pfanne
mit 3 Rühreiern, türkisher Knoblauchwurst, frischen Kräutern, Brotscheiben, dazu selbstgemachter Kräuterfrischkäse
20,70 €
33. Menemen Pfanne
mit Tomaten, Paprikaschoten, 3 Rühreiern, Tomatenmark, Gewürzen, frischen Kräutern, Brotscheiben und Oliven
22,00 €
34. Kuymak Menü
Käsefondue mit Butter, Käse, Oliven und traditionellem Brot
23,30 €
35. Kavurma mit Eier
Frühstücksfleischstückchen mit 3 Rühreiern, Oliven und traditionellem Brot
25,90 €
36. Cilbir Pfanne
ponchierte Eier mit Joghurt-Knobauchsoße, Butter, Paprikasoße, Kräutern und getoastetem Rustica-Brot
12,90 €
SPECIAL RUSTICA 🍞
alle Gerichte werden mit einem Beilagensalat, hausgemachtem Granatapfeldressing und Streukäse serviert
10. Rustica Classic
getoastete Brotscheiben mit Butter, Rührei, Kirschtomaten und Paprika
16,80 €
11. Rustica Anadolu
getoastete Brotscheiben mit Kräuterfrischkäse, Pastirma und Spiegelei
23,30 €
12. Rustica Avocado Classic
getoastete Brotscheiben mit Butter, Rührei, Kräuterfrischkäse und Avocado
23,30 €
13. Rustica Avocado Sucuk
getoastete Brotscheiben mit Butter, Rührei, Avocadoaufstrich und Sucuk
23,30 €
14. Rustica Incir Special
getoastete Brotscheiben mit Butter, Rührei, Avocadoaufstrich, Schafskäse, Sucuk, Pastirma und Ezme
24,60 €
ALA TURKA RUSTICA 🍞
alle Gerichte werden mit Beilagensalat serviert
15. Rustica Ala Turka
mit Hummus, gegrilltem Auberginengemüse, Paprika, Knoblauch und Kräutern
20,70 €
16. Rustica Vegan
mit Hummus, Avocadoscheiben und Kräutern
23,30 €
17. Rustica Fit Avocado Toast
mit Avocadoscheiben, Kräutern, Beilagensalat und Obst
23,30 €
TOASTS 🥪
alle Gerichte werden mit einem Beilagensalat, hausgemachtem Granatapfeldressing, Streukäse und Oliven serviert
20. Käse Classic Toast
mit doppeltem Gouda
16,80 €
21. Zizu's Classic Toast
mit Sucuk und Gouda
20,70 €
22. Anadolu Classic Toast
mit Pastirma und Käse
20,70 €
23. Incir Spezial Toast
mit Ezme, Sucuk, Pastirma, Schafskäse und Gouda
23,30 €
FRENCH TOASTS 🥪
alle Gerichte werden mit Puderzucker zubereitet
24. Balisch French Toast
Milchbrot mit Honig, Waldbeerenmarmelade, Nüssen und Obst
15,50 €
25. Chookisch French Toast
Milchbrot mit Schoko-Haselnusscreme und Soßen
16,80 €
BOWLS & PANCAKES 🍓🥞
26. Incir's Sweet Bomb
getoastetes Brot mit Frischkäse, Burrata, Früchten, Waldfruchtmarmelade und Nüssen
15,50 €
27. Früchte Bowl
mit Quark-Joghurt, Schokomüsli, Obst und Honig
16,80 €
28. Incir's Pancakes
mit Mascarpone, Bananen, Honig, Beeren, Walnüssen und Puderzucker
18,10 €
29. Incir's Sweetnut Pancakes
mit Haselnusscreme, Nutella, Beeren und Puderzucker
18,10 €
MANTI 🥟
alle Gerichte werden als gefüllte mini Ravioli mit Hackfleischfüllung zubereitet („53. Manti Vegetarisch” wird mit Kartoffelpüree-Füllung zubereitet)
50. Manti
mit Joghurt-Kräuter-Buttersoße, getrockneten Gewürzen, Essigbaumfrucht und Pfefferminz
19,40 €
51. Manti-Sinop
mit Joghurt-Kräuter-Buttersoße, Walnüssen, getrockneten Gewürzen, Essigbaumfrucht und Pfefferminz
20,70 €
52. Manti Incir's Spezial
mit Joghurt, Cashewnüssen, Pastirma, Kräuter-Paprika-Buttersoße, getrockneten Gewürzen, Essigbaumfrucht und Pfefferminz
24,60 €
53. Manti Vegetarisch
7-8 Stück mit Joghurt, Kräuter-Paprika-Buttersoße und kleinem Beilagensalat
18,10 €
GÖZLEME 🫓
alle Gerichte werden mit Oliven und Salatbeilage serviert
47. Anadolu Gözlemesi
mit Schafskäse und Kräutern
16,80 €
48. Ispanakli Rüya Gözlemesi
mit Schafskäse und Spinat
18,10 €
49. Köy Gözlemesi
mit Kartoffeln, Zwiebeln, Hirtenkäse und Kräutern
16,80 €
DIPS 🌶️
alle Dips werden mit 2 Scheiben traditionellem Brot serviert („45. Mezze Teller” wird mit einer großen Portion Brot serviert)
40. Ezme
ca. 40 g mit Tomaten, Paprika, Olivenöl, Walnüssen, Knoblauch, Granatapfelsirup und Gewürzen
7,20 €(40 g, 180,00 €/kg)
41. Hummus
ca. 40 g mit Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Kümmel, Olivenöl und Gewürzen
7,20 €(40 g, 180,00 €/kg)
42. Dattel-Dip
ca. 40 g mit Datteln, Knoblauch, Frischkäse, Schmand, Curry und Gewürzen
7,70 €(40 g, 192,50 €/kg)
43. Auberginen-Dip Tahini
ca. 40 g mit gegrillten Auberginen, Joghurt, Walnüssen, Knoblauch, Olivenöl und Salz
7,20 €(40 g, 180,00 €/kg)
44. Auberginen-Ege-Dip
ca. 40 g mit gegrillten Auberginen, Tomaten, Paprika, Knoblauch, Olivenöl und Salz
7,20 €(40 g, 180,00 €/kg)
45. Mezze Teller
eine Portion von allen 5 Dips
25,90 €