Dixon's Kitchen - South Indian Special (Kerala)

30a. Curry Chicken Masala

Hähnchen mariniert mit Dixon’s Spezialmasala in einer Pfanne mit Zwiebeln, Tomaten, Peperoni leicht angeröstet und mit Kokosmilch abgelöscht mit einer Beilage nach Wahl

03. Lamm Roll

Lammcurry umhüllt von einem panierten Teigmantel

04. Samosa

Gemüsetasche

01. Fisch Rotti

Rotti gefüllt mit passierten Kartoffeln und Thunfisch

02. Kartoffel Rotti

Rotti gefüllt mit passierten Kartoffeln

03. Lamm Roll

Lammcurry umhüllt von einem panierten Teigmantel

04. Samosa

Gemüsetasche

04a. Bonda (vegan)

vegan Kartoffel-Masala mit Kichererbsen

05. Fisch Kotelett

Thunfisch umhüllt von einem panierten Teigmantel

06. Vegisoup (vegan)

vegan mit Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Porree und Koriander

07. Chickensoup

Suppe mit Huhn

08. Lambsoup

Suppe mit Lamm

09. Shrimp Soup

Suppe mit Shrimps

10. Seafoodsoup

Suppe mit Meeresfrüchten

11. Fitness Salat

vegan

13. Garnelen Salat

14. Chicken Salat

15. Onnam Vegi

auf Wunsch vegan 5 verschiedene exotische Gemüsesorten aus verschiedenen Nationen mit einem Zwiebelsalat und Pappadam, dazu Payasam als Dessert

16. Fried Rice

gebratener Reismix mit Gemüse auf indische Art mit einer Zutat nach Wahl

18. Lemon Rice

gebratener Reismix mit Gemüse und Limette auf südindische Art mit einer Zutat nach Wahl

19. Keralas Housewife

Reis mit drei verschiedenen Gemüsesorten, Zwiebelsalat und Pappadam mit einer Zutat nach Wahl

20. Puttu

zu kleinen Kügelchen geformtes Reismehl mit Kokosraspeln, dampfgegart im südindischen Bambusrohrtopf, dazu Kokosnuss Chutney mit einer Zutat nach Wahl

21. Puttu Kotthu

Puttu mit Rührei, Zwiebeln und Peperoni auf einer heißen Platte gehackt mit einer Zutat nach Wahl

22. Idiyappam

Reismehlnudeln in eine runde Form gepresst und dampfgegart, dazu Kokosnuss Chutney mit einer Zutat nach Wahl

23. Idiyappakotthu

Idiyappam mit Rührei, Zwiebeln und Peperoni, klein gehackt mit einer Zutat nach Wahl

24. Dhosai

auf Wunsch vegan drei aus Uridlinsenteig gemachte, herzhafte Pfannkuchen auf indische Art, dazu Sambar und Kokosnuss Chutney mit einer Zutat nach Wahl

25. Masala Dhosai

auf Wunsch vegan Dhosai gefüllt mit einem vegetarischen, südländischen Masalamix

26. Rotti

Blätterteigähnliches indisches Brot mit Rotelinsencurry mit einer Zutat nach Wahl

27. Kotthurotti

Rotti klein gehackt mit Rührei, Zwiebeln und Peperoni mit einer Zutat nach Wahl

28. Vegi Korma

verschiedene frische Gemüsesorten in Kokosmilch gekocht mit einer Beilage nach Wahl

29. Fruit Bomb (Sweet)

verschiedene frische Früchte (Apfel, Birne, Mango, Kiwi) aus dem Süden Indiens mit einer Beilage nach Wahl

30. Chicken Masala (Sweet)

Zucchini, Paprika und Kartoffeln mit Hähnchen in einer Pfanne angebraten mit einer Beilage nach Wahl

30a. Curry Chicken Masala

Hähnchen mariniert mit Dixon’s Spezialmasala in einer Pfanne mit Zwiebeln, Tomaten, Peperoni leicht angeröstet und mit Kokosmilch abgelöscht mit einer Beilage nach Wahl

31. Tikka Masala

Paprika, Tomaten und Zwiebeln in einer Tikka Masala Soße mit einer Beilage nach Wahl

32. Korma Chicken

Tomaten mit Hähnchen in Kokosmilch mit einer Beilage nach Wahl

32a. Butter Masala

in Butter geschwenkte Zwiebeln, Tomaten, Cashews, Kokosmilch und hausgemachter Masala mit einer Beilage nach Wahl

33. Thandoori

mit Kartoffeln und Auberginen mit einer Beilage nach Wahl

34. Fruiti Mango (Sweet)

mit frischer Mango und Hähnchen, angereichert mit Kokosmilch mit einer Beilage nach Wahl

35. Chili Chicken

sehr scharf mit Tomaten, Zwiebeln und einer Chilisoße aus südindischen Chilis mit einer Beilage nach Wahl

36. Fish Masala

pikant marinierter Fisch mit frischen Kräutern und Gewürzen aus Indien in pikanter Soße

37. Spicy Victoria

Viktoriabarsch in einer Soße mit Gewürzexplosion, dazu Pappadam

38. Oceans 11

Fisch mit Tikkamix in Kokosmilch

39. Royal Gambas

pikant in Oliven-Knoblauchöl angebratene Gambas mit indischen Auberginen in Kokosmilch getränkt und Pfeffer verfeinert, dazu Pappadam

40. Chuka Gambas

mit Zwiebeln geröstete Garnelen auf südindische Art zubereitet in einer pikanten Soße

Reis

Idiyappam

Pittu

Dhosai

Rotti

42. Dixon's Two In One Shake

Bananensorbet mit Biscuit und verschiedenen Nüssen, dazu Schokoeis

43. Orange Meets Mint

frische Minze und Orangen püriert mit einem Hauch von Mango, dazu Stracciatellaeis und verschiedene Früchte als Topping

44. Paaluda

Sorbet in frischer Milch, Semiya, Kasakasa, Götterspeise und Vanilleeis

45. Hot Banana Split

frittierte südindische Bananen in Honig getränkt und Vanilleeis, dazu Schokosirup als Topping

46. Payasam (vegan)

vegan warmer Nachtisch mit Tapiokastärke, Kokosnussmilch, Cashewkernen und Kardamom

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