Cuccini

Vielfalt an Italienische Vorspeisen

Antipasti-Teller mit gegrilltem Gemüse, Tomaten-Mozzarella und Meeresfrüchten

Gemischte Vorspeisen

warm gemischtes Gemüse mit Parmesan überbacken

Gemischte Vorspeisenplatte

gemischte Antipasti-Platte mit gegrilltem Gemüse, Tomaten-Mozzarella und Meeresfrüchten, in einer Größe deiner Wahl

Rinderfilet-Carpaccio

mit Rucola und Parmesan

Vitello Tonnato

Kalbsfleischscheiben mit Thunfischsoße und Kapern

Vorspeisen Platte 2 Personen

Mast-O-Khiyar, Mast-O-Musir, Salat Shirazi, Torshi, Kaschke Bademjan, Mirzaghasemi

Vorspeisen Platte 4 Personen

Mast-O-Khiyar, Mast-O-Musir, Salat Shirazi, Torshi, Kaschke Bademjan, Mirzaghasemi

Zeytoon Parvardeh

grüne Oliven an Granatapfel-Paste mit Walnüssen, Knoblauch und Kräutern veredelt

Mast-O-Musir

cremiger Joghurt mit persischem Wildknoblauch

Mast-O-Khiyar

cremiger Joghurt mit Gurkenstückchen und Kräutern

Salat Cuccini

Rinderfiletstreifen mit Parmesan auf buntem Salat

Salat Pute

Putenbruststreifen in Butter-Honig-Marinade auf buntem Salat

Salat Garnelen

Garnelen in Butter und Kräutern der Provence auf buntem Salat

Caprese Salat

Tomaten und Mozzarella auf Rucolabett

Insalata Mista

gemischter Salat der Saison

Minestrone

Gemüse-Suppe

Soup-e-Djo

Gerstencreme Suppe nach persischer Art

Abgusht

Schmorfleischsuppe

Spaghetti Alto Mare

mit Gambas und Rucola in heller Tomatensoße

Penne Campagnola

mit Zucchini und Schafskäse in Tomaten-Sahnesoße

Tagliolini Grand Italia

frische Fadennudeln mit Parmesan, Tomatensoße auf Butter angeschmorten Kräutern

Tortelloni Tartufo

mit Steinpilzfüllung in Trüffel-Sahnesoße

Lammkotelett

mit Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse

Argentinisches Angus Rinderfilet

ca. 220 g an Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse mit grüner Pfeffer-Soße

Argentinisches Rumpsteak

mit Steinpilz Soße, dazu Rosmarin kartoffeln und gegrilltem Gemüse

Saltimbocca alla Romana

Kalbsfleisch mit Parmaschinken und Salbei in Weisswein-Soße, dazu Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit einer Beilage deiner Wahl

Cannelloni Amalfi

mit Ricotta-Spinat-Füllung in Tomaten-Sahnesoße mit Parmesan gratiniert

Lasagne Bolognese

mit Béchamel-Tomatensoße und Rinder-Hackfleischfüllung überbacken

Lasagne la Bora

mit Gemüse und Pfifferlingen in Béchamel-Tomatensoße

Tschendje Soltani

saftiger Hackfleisch-& herzhafter, in Wüfelform geschnittener Lammfilet Spieß

Djudje Soltani

saftiger Hackfleisch- und in Spezialmarinade eingelegter Hähnchenbrustfilet-Spieß

Barg Tschendje

feiner flach geklopfter Lammfiletspieß und herzhafter, in Würfelform geschnittener Lammfilet Spieß

Barg Djudje

feiner, flach geklopfter Lammfilet Spieß und in Spezialmarinade eingelegter Hähnchenbrustfilet Spieß

Shishlik

saftiger Lammkotelett Spieß

Djudje Ostokhan

Hähnchenspieß mit Knochen und Berberitzen (Zereshk Polo)

Kabab Mix-Platte

für 2 Personen 2x Kubideh 1x Djudje 1x Tschendje 2x Safranbutterreis mit Grilltomaten

Kabab Mix-Platte

für 3 Personen 2x Kubideh 1x Djudje 1x Tschendje 1x Shishlik 3x Safranbutterreis mit Grilltomaten

Kabab Mix-Platte

für 4 Personen 4x Kubideh 1x Djudje 1x Tschendje 1x Shishlik 4x Safranbutterreis mit Grilltomaten

Djudje

in Safran-Joghurt-Marinade eingelegter Hähnchenspieß

Tschendje

saftig, herzhafter Lammfilet Spieß, in Wüfelform geschnitten

Barg

feiner, flach geklopfter Lammfilet Spieß

Kubideh

Zwei saftige Hackfleischspieße überm Feuer gegrillt mit Safranbutterreis und Grilltomate serviert

Ghormeh-Sabsi

geschmortes Lammfleisch, gedünstet in Kräutersoße mit roten Bohnen, Schnittlauch, Petersilie und Koriander verfeinert

Gheimeh

Lammragout mit säuerlich-getrockneten Limetten (Limo Amani) und knackig-gelben Spalterbsen (Lapeh) verfeinert mit persischen Gewürzen und Kartoffelsticks

Baghali Polo ba Gardan

geschmorter Lammhals an Dillreis mit dicken Bohnen verfeinert

Baghali Polo ba Mahiche

geschmorte Lammkeule an Dillreis mit dicken Bohnen verfeinert

Eigelb

1 Stück

Berberitzen

1 Portion

Pommes frites

1 Portion

Reis

1 Portion

Gemüse

1 Portion

Tiramisu

Panna Cotta

Portion Eis

3 Kugeln deiner Wahl