Mehr&Mah - Iranian Cuisine

20. Kashke Bademjan

mit gebratenen Auberginen, karamellisierten Zwiebeln, Knoblauch, Walnüssen und Kashk (fermentiertem Joghurtprodukt)

21. Mirza Ghasemi

mit gerösteten Auberginen, Tomaten, Eiern und Knoblauch

22. Kuku Sabzi

mit Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, Walnüssen, Berberitzen und frischen Kräutern

23. Salat der Saison

24. Shirazi-Salat

mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, frischem Zitronensaft und Essig

28. Gemüsespieß

mit Pilzen, Süßkartoffeln, Brokkoli, Karotten und Zucchini

29. Mirza Ghasemi

mit gerösteten Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Brot

25. Khoresht – E Fesenjoon

mit Hähnchenfleisch, angebratenen Zwiebeln, Walnüssen und Granatapfelmolasse

26. Khoresht – E Gheymeh Bademjan

mit Lammfleisch, gelben Linsen, gebratenen Auberginen, getrockneten Limetten und Tomaten

27. Ghormeh Sabzi

mit Lammfleisch, roten Kidneybohnen, getrockneten Limetten und frischen Kräutern

36. Perische Spezialität als Platte

für vier Personen mit 2x Kubideh, 1x Chenjeh, 1x Djudj, 1x Bakhtiari und 1x Zeytun Parvarde vom Grill

30. Tschelo Kabab Kubideh

mit Lammfleisch und Rindfleisch

31. Kubideh Kabab-Rolle

mit Lammfleisch, Rindfleisch und Fladenbrot

32. Tschelo Kabab Bakhtiari

mit Kalbfleisch und Hähnchenfleisch

33. Tschelo Kabab Soltani

mit Lammfleisch und Rindfleisch

34. Tschelo Djudje Kabab

mit Hähnchen und Safran

35. Chenjeh Kabab

mit Lammfleisch

40. Burani

mit Spinat, Joghurt und Minze

41. Zeytun Parvarde

mit Oliven, Walnüssen, Granatapfel, Granatapfelmolasse und iranischen Kräutern

37. Faloodeh

mit Reisnudeln, Rosenwasser und Limette

38. Safran-Eiscreme

mit Eigelb, Milch, Sahne, Safranfäden und Pistazien

39. Sholeh Zard

mit Basmatireis, Safran, Rosenwasser und Zimt