LUA - vietnamesische Küche

9. Saté Hähnchenspieße

2 Hähnchenpieße mit Kokosmilch verfeinerter Erdnusssoße

10. Cha Lá Lót

gegrillten Hackfleisch in Lotblätte Hackfleisch, Lotblätter mit Fischsoße

11. Nem

original vietnamesische Frühlingsrolle 2 große Rollen, gefüllt mit Kohlrabi, Hackfleisch, Morcheln, Glasnudeln, Karotten und Nuoc Mam-Dressing

12. Nem chay

2 vegetarische Frühlingsrollen mit Pilze, Frühlingszwiebel, Möhren, Tofu dazu vegan Soße

13. Sommerrollen

2 Rollen spezialitäte Rollen von Saigon mit Minze, Koriander, Salat, Reisnudeln, in Reispapier rollen

7. Mango Salat

Mangostreifen mit grünem Apfel, Koriander, eingelegtem Salat, Erdnüsse und Zitronenfischsoße

8. Avocado Salat

Avocado mit gemischt Salat, Rucola und Salattomaten

1. Sup Ga

Hähnchenfleisch Suppe mit Gemüse

2. Sup Dua Tom

Kokossuppe mit Garnelen, Pilze, und Koriander

3. Sup Dua Ga

Kokossuppe mit Hähnchenfleisch, Pilze und Koriander

4. Lua Suppe

scharfe mit Garnelen, Gemüse und Koriander

5. Sup Dua Tofu

Kokossuppe mit Tofu, Pilze, und Koriander

6. Sup Chay

vegane Kokossuppe mit Tofu, Pilzen und Koriander

14. Pho Ga

mit Hähnchenfleisch

15. Pho Bo

mit Rindfleisch

16. Pho Spezial

mit Rindfleisch und Rindfleischbällchen

17. Pho Tofu

mit Tofu

18. Pho Vegan

Reisbandnudelsuppe von klareren würzige Gemüsebrühe mit Tofu und Gemüse

19. Bun Cha Hanoi

gegrillter Schweinefleisch, serviert mit Reisnudeln, Salat, Kräuter und Limetten-Dressing

20. Bun Nem

eine der populärsten Strassenessenspezialität: Frühlingsrollen mit Reisnudeln, Salat, Basilikum, Koriander, Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen auf Limetten-Dressing

21. Bun cha La Lot

feiner Reisnudelsalat mit leicht gegrillten Hackfleisch in Lotblättern Röstzwiebeln, Minze, Basilikum, Koriander, Erdnüssen und Limetten-Dressing

22. Bun Bo Nam Bo

ein der beliebten Gerichte in Süd-Vietnam: gebratenes zartes Rindfleisch auf feine Reisnudeln mit frischem Salat, Minze, Basilikum, Koriander Röstzwiebeln, Erdnüssen, mit verdünnter Limetten-Dressing

23. Bun Ca Hoi

gegrilltem Lachsfilet auf Reisnudeln mit frischem Salat, vietnamesische Kräuter, Röstzwiebeln, Erdnüssen, dazu Limetten-Dressing

24. Bun Thap Cam

feiner Reisnudelsalat mit leicht gegrillten Schweinefleisch, Lotblätterrollen, Frühlingsrollen Röstzwiebeln, Minze, Basilikum, Koriander, Erdnüssen und Limetten-Dressing

25. Bun Tofu

gebratenem Tofu im Schale mit Reisnudeln, Salat, Kräuter, Röstzwiebeln und Erdnüssen

26. Cari Ga mit Hähnchenfleisch

260. Cari Ga mit panierten Hähnchenstreifen

27. Cari Bo mit Rindfleisch

28. Cary Vit mit Ente

29. Cary Tom mit Garnelen

30. Cary Tofu

31. Xao Sa Ot

mit frischem Gemüse, Möhre, Sellerie, Zucchini, Paprika, Brokkoli in Chili-Zitronengrassoße

32. Pho Xao

sehr würzig gebratene feine Reisbandnudeln mit Ei, Sojasprossen, Zwiebel, Erdnüsse, dazu Tamarinde-Soße und einer Zutat deiner Wahl

33. Com Rang

gebratener Reis mit Ei, Gemüsestreifen, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

34. Mi Xao

gebratene vietnamesische Nudeln mit Ei, Gemüsestreifen, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln

36. Com Thi Suon Nuong

gegrillten Nackensteak mit Omelett, Salat, Dip Fischsoße dazu Reis

37. Mien Tron Hai San

gebratende Glasnudeln mit Tintenfisch, Muschel, Garnelen, Möhren, Zwiebeln, und Kräuter

38. Bo Xao Beef

Rindfleisch kurz im Wok geschwenkt mit Süßkartoffeln, bunte Salat und Teriyaki-Soße

39. Tom Sot Me

gebratene Garnelen mit Gemüse, Salat mit Tamarinde Soße, dazu Reis

50. Mien Tron Tofu

lauwarme Glasnudeln mit buntem Salat, Tofustreifen, Champignons, Shimeji-Pilzen, hausgemachter Taro-Chip Süßkartoffel-Chip und speziell hausgemachter Vegan-Soße

51. Bun Chay

lauwarme Reisnudeln mit buntem Salat, Tofustreifen, Champignons, Shimeji-Pilzen, hausgemachter Taro-Chip Süßkartoffel-Chip und speziell hausgemachter Vegan-Soße

52. Com Chien Nam

gebratener Reis aus dem Wok mit Shimeji-Pilzen, Champignons, Tofustreifen, hausgemachter Taro-Chip Süßkartoffel-Chip und on top hausgemachter Vegan-Soße

53. Mi Xao Nam

gebratene Nudeln aus dem Wok mit Shimeji-Pilzen, Champignons, Tofustreifen, hausgemachter Taro-Chip Süßkartoffel-Chip und on top hausgemachter Vegan-Soße

54. Pho Xao Chay

gebratene Reisbandnudeln aus dem Wok mit Shimeji-Pilzen, Champignons, Tofustreifen, hausgemachter Taro-Chip Süßkartoffel-Chip und hausgemachter Tamarindensoße

55. Rau Cu Kho

mit geschmorten Shimeji-Pilzen, Champignons, Gemüse, Tofu und Reis

56. Curry Vegan

hausgemachte vegane Curry mit Gemüse, Kokosmilch, Sojamilch, Tofu und Reis

Reis

Reisnudeln

Beilage

Süßkartoffeln als Beilage

42. Sesam Bällchen mit Honig

43. Klebreis Kugel

Klebreis mit Kokosfleisch und Kokosmilch