Shere Punjab

1. Samosa

Teigtaschen aus Kichererbsenteig, gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen

2. Vegetable Tikki

gebratener Kartoffelball, gemischt mit Gewürzen

3. Gobhi Pakora

Blumenkohl in Kichererbsenteig

4. Paneer Pakora

hausgemachter Käse aus Kuhmilch in Kichererbsenteig

5. Onion Bhaji

Zwiebelstücke in Kichererbsenteig

9. Kima Naan

Naan-Brot gefüllt mit Lammgehacktem und Käse

10. Panir Onion Kulcha

Naan-Brot gefüllt mit hausgemachtem Käse (Paneer), Zwiebeln und Gewürzen

11. Tandoori Khumbi

frische marinierte Champignons aus dem Tonofen

20. Kleiner gemischter Salat

mit Joghurt-Minz-Dressing

21. Großer gemischter Salat

mit Joghurt-Minz-Dressing

23. Alu Chat Salat

pikant Kartoffelsalat nach indischer Art

25. Chicken Chat

pikant indischer Hähnchensalat mit frischen Tomaten, Gurken und Zwiebeln

60. Fish Tikka

marinierter Schwertfisch aus dem Tonofen mit Salat und würziger Masala-Soße

61. Scampi Bhuna

hausgemacht gebratene Riesengarnelen mit Ingwer und Knoblauch in würziger Currysoße

63. Fish Curry

Fischfiletstücke in würziger Currysoße

64. Fish Vindaloo

Fischfiletstücke mit Kartoffeln in scharfer Vindaloo-Soße

70. Tandoori Chicken

marinierte Hähnchenkeulen am Knochen, gegrillt über offener Holzkohle

71. Lamm Tikka

marinierte Lammfleischstücke aus dem Tonofen, gebraten mit Paprika und Zwiebeln

72. Sheek Kebab

würziges Lammgehacktes nach Art Cevapcici aus dem Tonofen

73. Grillplatte

gemischte Platte mit Hähnchen, Lamm Tikka und Seek Kebab

74. Chicken Tikka

mariniertes Hicheelsch aus dem Tonofen, gebraten mit Paprika und Zwiebeln

75. Karella

Hähnchenbrust gefüllt mit Blattspinat, hausgemachtem Käse und würziger Masala-Soße

76. Chicken Special

marinierte Hähnchenfleischstücke aus dem Tonofen mit Gemüse und Frunchtstücken in milder Curry-Sahnesoße

78. Butter Chicken

marinierte Hähnchenfleischstücke aus dem Tonofen in Tomaten-Buttersoße

80. Chicken Curry

Hähnchenfiletstücke in würziger Currysoße

81. Chicken Shahikorma

Hähnchenfiletstücke mit Früchten in milder Mandel-Sahnesoße

82. Chicken Jhelfraise

Hähnchenfiletstücke mit Zwiebeln und Chilis in scharfer Ingwer-Currysoße

84. Chicken Saag

Hähnchenfiletstücke mit Spinat, Ingwer und Knoblauch

85. Chicken Vindaloo

Hähnchenfiletstücke mit Kartoffeln und Chilis in sauer-scharfer Vindaloo-Soße

86. Chicken Madras

Hähnchenfiletstücke mit Chilis und fünf Gewürze-Mischung in scharfer Masala-Soße

87. Chicken Bhuna

hausgemacht gebratene Hähnchenfiletstücke mit Ingwer und Knoblauch in würziger Currysoße

88. Karahi Chicken

Hähnchenfiletstücke mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in mittel scharfer Currysoße

89. Chicken Bengen

Hähnchenfiletstücke mit frischen Zwiebeln, Tomaten und pürierten Auberginen in mittel scharfer Currysoße

90. Garlic Chicken

Hähnchenfiletstücke mit Knoblauch gebraten, in pikanter Currysoße

91. Chicken Chili

Hähnchenfiletstücke mit Paprika, Zwiebeln und Chilis gebraten, in scharfer Chilisoße

100. Lamm Curry

Lammfleisch in würziger Currysoße

101. Lamm Shahikorma

Lammfleisch mit Früchten in milder Mandel-Sahnesoße

102. Lamm Jhelfraise

Lammfleisch mit Zwiebeln und Chilis in scharfer Ingwer-Currysoße

104. Lamm Saag

Lammfleisch mit Spinat, Ingwer und Knoblauch

105. Lamm Vindaloo

Lammfleisch mit Kartoffeln und Chilis in sauer-scharfer Vindaloo-Soße

106. Lamm Madras

Lammfleisch mit Chilis und Fünf-Gewürze-Mischung in scharfer Masala-Soße

107. Lamm Bhuna

gebratene Lammfleischstücke nach Art des Hauses mit Ingwer und Knoblauch in mittel scharfer Currysoße

108. Karahi Lamm

Lammfleischstücke mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in mittel scharfer Currysoße

109. Bhindi Goscht

Lammfleischstücke mit gebratenen Okraschoten in Currysoße

110. Lamm Mango

Lammfleischstücke in milder Curry-Mangosoße

111. Lamm Gabi

Lammfleischstücke mit Blumenkohl in pikanter Currysoße

120. Dal Makhani

schwarze Linsen nach nordindischer Art, auf Wunsch auch vegan

121. Palk Panir

frisch Spinat mit hausgemachtem Käse

122. Alu Gobi

Blumenkohl mit Kartoffeln, auf Wunsch auch vegan

123. Bharta Mattar

gegrillte Aubergine aus dem Tonofen, püriert mit Zwiebeln und Erbsen, auf Wunsch auch vegan

124. Bhindi Punjabi

Okraschoten, gebraten mit frischen Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, auf Wunsch auch vegan

126. Shole Bhatura

gekochte Kichererbsen in süß-saurer Currysoße, dazu Bhatura, auf Wunsch auch vegan

127. Gemüse Köfta-Curry

auf Wunsch auch vegan

129. Karahi-Panir

hausgemachter Käse in pikanter Soße, Paprika, Zwiebeln und Tomaten

130. Panir Makhani

hausgemachter Käse in Tomaten-Buttersoße

131. Bhara Tomaten

Tomaten, gefüllt mit Kartoffeln und hausgemachtem Käse in Tomaten-Buttersoße

132. Bio Platte

zwei vegetarische Gerichte (120-131) deiner Wahl in kleineren Portionen

133. Vegetable Plattes

ab 2 Personen mit Palk Panir, Kichererbsen und gemischtem Gemüse nach Navratan Korma Art

140. Kasmiri Byrhani

mit Gemüse, Paprika und Zwiebeln

141. Gost Byrhani

mit Lammfleisch, Paprika und Zwiebeln

142. Murgh Byrhani

mit Hähnchenfleisch, Paprika und Zwiebeln

143. South Byrhani

Krabben mit Zwiebeln und Paprika

144. Byrhani nach Art des Hauses

mit Hähnchen, Lamm, Gemüse und Krabben

150. Basmatireis

151. Pilau Reis

Basmatireis, gebraten mit Zwiebeln und Erbsen

152. Bombay Potatoes

Kartoffelstücke, gebraten mit Tomaten, Safran und Kreuzkümmel

153. Papadam

knuspriges Linsenbrot

154. Mixed Pickles

scharf eingelegtes Gemüse in Öl

155. Chutney

scharfe Soße aus grünen Chilis, Minze und Joghurt

156. Imlisoße

Süß-Saure-Soße aus Tamarinde

157. Raita

milder Joghurt mit Gurken und Karottenstücken

160. Chapati Brot

dunkles Vollkornbrot aus dem Tonofen

161. Naan-Brot

helles Weizenmehlbrot aus dem Tonofen

162. Bhatura Brot

Weizenmehlbrot, in heißem Öl

163. Alu Prontha Brot

Volkornbrot aud dem Tonofen, gefüllt mit Kartoffeln und Gewürzen

164. Panir Naan-Brot

Weizenmehlbrot aus dem Tonofen, gefüllt mit hausgemachtem Käse (Panir) und Gewürzen

165. Garlic Naan-Brot

Weizenmehlbrot aus dem Tonofen mit eingebackenem frischem Knoblauch

166. Chili Naan-Brot

Weizenmehlbrot aus dem Tonofen mit eingebackenen frischen grünen Chilis