Indisch

Wer hat Lust auf leckere Curries und warme Naan? Wenn du Hunger auf die indische Küche hast, dann bestell jetzt bei Wolt direkt nach Hause.

Indisch in Frankfurt essen

Mit all ihren exotischen Zutaten, ungewohnten Gerichten und unglaublichen Aromen kann die indische Küche 🇮🇳 sowohl spannend als auch einschüchternd sein. Es ist so eine komplette Welt des Geschmacks. Man kombiniert alle Techniken aus anderen Küchen und fügt magische Gewürze hinzu, um ein prickelndes Esserlebnis zu erhalten.

Die indische Küche nutzt die ganze Bandbreite an Aromen - scharf, sauer, süß und heiß - und macht daraus etwas, das vom Teller springen will. Wer kann bei so etwas schon widerstehen? Wenn du jetzt Hunger auf indische Köstlichkeiten bekommen hast, dann schau jetzt bei Wolt nach. Bei uns findest du die größte Auswahl an indischen Gerichten in Frankfurt.

Die Vielfalt der indischen Küche

Zunächst ist es wichtig, die verschiedenen Gerichte und Geschmacksrichtungen zu verstehen, die die indische Küche ausmachen. Die indische Küche ist so vielfältig wie die europäische Küche. Sie ist völlig unterschiedlich, und das Einzige, was sie eint, ist das Wissen, wie man Gewürze 🌶️ verwendet.

Es gibt 20 bis 30 Grundgewürze, die in vielen Gerichten verwendet werden - Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Ingwer, um nur einige zu nennen - und es gibt unendlich viele Möglichkeiten, sie zu verwenden. Jedes Gewürz hat seinen Grund. Sie haben gesundheitliche Vorteile und machen das Essen aufregender und geschmackvoller.

Mehr als Curry

Entgegen der landläufigen Meinung sind nicht alle indischen Gerichte Currys 🍛. Curry ist jedoch zu einem Sammelbegriff für jedes gewürzbasierte Fleisch- oder Gemüsegericht mit einer Sauce geworden. Currys können wässrig, trocken, rot, grün, scharf oder sehr, sehr scharf sein - es liegt ganz im Ermessen des Kochs, was er zubereitet. Tatsächlich ist ein einfaches Hühnercurry eines der einfachsten Dinge, mit denen man beginnen kann, wenn man zum ersten Mal mit der indischen Küche experimentiert. Serviert wird es mit Dal (einem Eintopf aus Linsen, Erbsen oder Bohnen) und Roti (ein tortillaähnliches Weizenfladenbrot).

Vegetarierfreundlich

Die indische Küche hat einen zusätzlichen Bonus für Vegetarier 🥦. Der geschickte Einsatz von Gewürzen und Soßen haucht Kartoffeln 🥔, Blumenkohl, Erbsen und Auberginen neues Leben ein. Und eine Mahlzeit aus herzhaftem, aber gesundem Palak Paneer (ein Spinat-Käse-Gericht) mit einer Beilage aus Naan (einem flachen Pita-ähnlichen Brot) wird selbst die größten Fleischliebhaber überzeugen.

Diese Curries sind all super lecker, aber auch etwas komplex nachzukochen. Wenn du der Herausforderung nicht gewachsen bist, kannst du natürlich eine einfachere Variante nehmen und leckere indische Gerichte jetzt bei Wolt bestellen. Bei uns findest du eine große Auswahl von dem Besten was die indische Küche in Frankfurt zu bieten hat.

Für Körper und Geist

Die Inder betrachten Essen und Trinken als Nahrung für den Geist und den Körper; Essen ist in Indien ein wesentlicher Bestandteil des spirituellen Fortschritts, es ist Freude und Fest. Die indische Küche variiert beträchtlich von Süden nach Norden und von Osten nach Westen, wobei die süd- und westindische Küche den Weg für vegetarisches indisches Essen vorgibt, wie es die meisten Westler kennen und lieben gelernt haben.

Im Norden und Nordosten ist der muslimische Einfluss der Mughals mit seinen fleischlastigen Traditionen immer noch spürbar, ebenso wie der glühende Tandoor des Punjab. Trotz einer immensen Vielfalt an Obst und Gemüse in einem Land, ist der Kern jeder indischen Mahlzeit Getreide: Reis im Süden und Weizen in Form von Roti oder Naan (Brot) im Norden, und beide werden mit Daal (Linsen oder Hülsenfrüchte) gegessen.

Außerdem ist die Vielfalt der indischen Küche nur durch die Umstände und die Phantasie des Kochs begrenzt. Du kannst sicher sein, dass jeder indische Koch ein Meister der Gewürze ist und jedes Gewürz einzeln behandelt, bevor er es zu verschiedenen Masalas (Gewürzmischungen) kombiniert.

Moderne indische Küche und Ayurveda

Moderne indische kulinarische Praktiken haben ihre Wurzeln im Ayurveda, der alten Wissenschaft von Leben, Gesundheit und Langlebigkeit. Ayurveda klassifiziert Lebensmittel nach ihren positiven und negativen Energien sowie nach ihren medizinischen Eigenschaften.

Entwickelt im zweiten Jahrtausend v. Chr., ist es immer noch die am meisten praktizierte Form der Medizin in Indien. Der zugrundeliegende Gedanke "Du bist, was du isst - du isst, was du bist" folgt dem Grundprinzip, dass man einen gesunden Körper nicht mit falscher Nahrung erhalten kann.

Die starke Assoziation zwischen spiritueller Reinheit und Vegetarismus sorgt dafür, dass die Mehrheit der Inder Vegetarier sind, auch wenn Fleisch (mit Ausnahme von Rindfleisch) im Hinduismus nicht streng tabu ist. Buddhisten und Jains halten sich an eine Philosophie namens ahimsa (Nicht-Verletzen), aber der Hinduismus ist etwas weniger mitfühlend und kümmert sich nicht so sehr um das Wohlergehen der Tiere wie um den spirituellen Fortschritt.

Die Kunst des Chai

Das Getränk der Nation ist sicherlich Chai, ein süchtig machendes und einzigartiges Gebräu: mehr Milch als Wasser, lange gedämpft und oft zuckrig genug, um einen Energieschub zu geben. Ein Glas dampfender, süßer Chai ist das perfekte Gegenmittel gegen die Hitze und den Stress des indischen Lebens und Reisens und wird vor, nach und zwischen den Mahlzeiten serviert.

Egal ob Chai oder Curry - die indische Küche hat sehr viel zu bieten. Doch du brauchst nach erst nach Indien fliegen ✈️. Wir bringen Indien zu dir nach Hause. Bei Wolt findest du alles was dein indischen Herz begehrt. Schau einfach bei Wolt vorbei und lass dich von der großen indischen Vielfalt in Frankfurt überraschen.