African House

Kategna

duftendes Ingera, serviert mit einer traditionellen Kräuterbutter aus Eritrea Tesmi und Berbere

Wrap Asmera

Ingera gerollt mit gemahlenen Kichererbsen sowie Kardamon, Knoblauch-Zwiebeln und original afrikanischer Butter

Wrap Hidmona

Ingera gerollt mit gemahlenen Kichererbsen sowie Kardamon, Knoblauch, Zwiebeln und Spinat in einer Soße mit verschiedenen Gewürzen und original afrikanischer Butter

Gemischter Afrikanischer Salat

mit Tomaten, Rucola, roten Zwiebeln, mild Peperoni und hausgemachtem Limetten-Olivenöl Dressing

Bamya

Okra Gemüse, wahlweise mit Lamm- oder Rindfleisch sudanesische Art, dazu gedünstete Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Spinat, roten Linsen und Ingera

Bebeaynetu

Hidmoprobier-Teller drei Fleischspezialitäten aus gebratenem Rind-, Lamm-und Hühnerfleisch, in verschiedenen Variationen zubereitet, dazu vier vegetarische Gerichte aus roten Linsen, gelben Linsen, Bohnen mit Karotten und würzigem Weißkohl mit Kartoffeln und Karotten, serviert mit Ingera und Salat

Karnischem

gekochte Kartoffeln wahlweise mit Lamm-oder Rindfleisch, gedünsteten Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, roten Linsen, Spinat, dazu Integra

Zigni Begie

feinstes Lammfleisch, zubereitet in scharf-würziger Tometensoße mit eritreischer Gewürzbutter, dazu Ingera und als Beilage rote Linsen und Spinat

Zigi Berai

feinstes Rindfleisch, zubereitet in scharf-würziger Tomatensoße mit traditionellen Gewürzbutter, dazu Ingera und zwei weitere Beilagen

Derho

frisches Hühnerfleisch in schärfer Tomatensoße mit Gewürzbutter, pikanter Peperoni-Pulver und gekochtem Ei, dazu Ingera und zwei weitere Beilagen

Kilwa Keyh

gebratenes Lamm-oder Rindfleisch in scharfer Tomatensoße, mit eritreischer Gewürzbutter, dazu Ingera und zwei weitere Beilagen

Kilwa Sada

gebratenes Lamm-oder Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika aus der Pfanne, dazu Ingera und als Beilage Spinat und gelbe Linsen

Gored Gored

kurz angebratenes Lamm-oder Rindfleisch (medium) mit einer pikanten Würzmischung und Peperoni-Pulver, dazu Ingera und Beilagen

Zil-Zil

gebratene Rindfleischstreifen mit gebratener Paprika, Zwiebeln und eritreischer Gewürzbutter, dazu Ingera und als Beilage Spinat und gelbe Linsen

Kitfo

Fleisch-Tatar feinstes Rindfleisch wahlweise, roh oder kurzgebraten, mit original afrikanischer Gewürzbutter und einer speziellen Gewürzmischung, serviert im afrikanischen Tontopf, dazu Ingera und Beilagen

Hidmona

gekochter Spinat mit Lamm-oder Rindfleisch, gedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch, dazu mit gelber Ingera und Linsen

Schfinfin

kleingeschnittenes Ingera, wahlweise mit Lamm-oder Rindfleisch, in einer würzigen Soße mit eritreischer Gewürzbutter, dazu Spinat, gelben Linsen und Ingera

Bozona

gewürzte Kichererbsen mit kleinen Rindfleischstücken, Knoblauch und eritreischer Gewürzbutter, serviert mit zwei weiteren Beilagen

Kurbika

gekochter Kürbis mit Lamm-oder Rindfleisch, gedünsteten Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch, dazu mit Ingera und Beilagen

Bebeaynetu

vegetarischer Hidmo Probier-Teller mit vier verschiedener Gartengemüse, dazu rote und gelbe Linsen, Spinat und Alicha, serviert mit Salat und Ingera

Kintibtab

ein Gericht mit sechs verschiedener Gartengemüse-Alicha, gekürzten Spinat, Bohnen, Karotten, hausgemachten roten und gelben Linsen, sowie gemahlene Kichererbsen mit Kardamon, Knoblauch, Zwiebeln und afrikanischer Gewürzbutter, serviert mit Ingera

Alicha

mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Bohnen und Weißkohl, dazu hausgemachte rote und gelbe Linsen, serviert mit Ingera

Tumtumo

Linsen mit zwei verschiedenen Soßen und eritreischen Gewürzen verfeinert, dazu Spinat und Ingera

Hamli

Spinat in einer Soße mit verschiedenen Gewürzen und der traditionellen Gewürzbutter, dazu Ingera und eine Beilage

Shiro

gemahlene Kichererbsen mit Kardamon, Knoblauch, Zwiebeln und original eritreischer Gewürzbutter, dazu Linsen

Barentu

Weißkohl und Bohnen mit hausgemachten roten und gelben Linsen, serviert mit Ingera und Salat

Vegane Timtumo

würzige gelbe Linsen mit Kartoffeln, dazu Ingera und Salat

African House-Mixed Platter

eine Auswahl aller Speisen von der Karte mit Fleisch und vegetarischen Gerichte, wird mit Ingera und Salat serviert Aufgrund der Art und Weise der Zubereitung konnen die Produkte mit Nussen in Kontakt kommen

Veganer Mixed Platter

Goukscho

gebackene Bananen mit Pistazien, Walnüssen und einer Schokoladensoße von der Insel Sao Tome