VORSPEISEN 🥗
Sauerteigbrot
mit Butter
5,00 €
Foie Gras
gebraten mit zweierlei Traube, Jûs und geröstetem Brioche
22,00 €
Octopus
gegrillt mit Blumenkohlcreme, Salsa Verde und Lauchasche
19,00 €
Stracciatella
mit Mozzarella, gegrillten Baby-Möhren und Veggie XO Soße
17,00 €
Salat der Saison
mit Walnüssen, Feta, Granatapfel und Pinienkernen
19,00 €
HAUPTGERICHTE 🍽
Entenbrust
mit Serviettenknödel, Pflaumen, Kürbissponge und Jûs
32,00 €
Spitzkohl
gegrillt mit geräuchertem Eigelbschaum und Steckrüben-Creme
19,00 €
Rinderbäckchen
mit Kartoffelpürree und Röstzwiebeln
26,00 €
Ossobuco Lasagne
27,00 €
Rinderfilet
mit Red Salsa, einer Größe, Beilage und Garstufe deiner Wahl
42,00 €
Loup de Mer
auf der Haut gebraten mit Miso Veloute, Quitten Cren und geflämmtem Lauch
34,00 €
BEILAGEN 🍟
Belgische Pommes frites
10,00 €
Bimi
wilder Brokkoli
10,00 €
Kartoffelpüree
mit Trüffel auf Wunsch
10,00 €
Beilagensalat
8,00 €
NACHTISCH 🍰
Apple Crumble
9,00 €
Schokobrownie
Das Gericht wurde mit Schokolade zubereitet und kann Spuren von verschiedenen Nüssen enthalten.
9,00 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 🥤
Coca-Cola® 0,2 l
Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten
4,35 €(200 ml, 21,75 €/l)
Coca-Cola® Zero 0,2 l
Kalorienfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten, mit Süßungsmitteln
4,35 €(200 ml, 21,75 €/l)
Sole Still 0,7 l
stilles Wasser
8,35 €(750 ml, 11,13 €/l)
Sole Sprudel 0,7 l
Wasser mit Kohlensäure
8,35 €(750 ml, 11,13 €/l)
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE 🍺
Asahi 0,33 l
5,92 €(330 ml, 5,2 % Vol. Alkohol und 17,94 €/l)
Tiger Bier 0,33 l
5,92 €(330 ml, 5 % Vol. Alkohol und 17,94 €/l)
III - 3 Freunde Grauburgunder 0,75 l
Im Geschmack vollmundig mit Schmelz und toller Balance.
34,00 €(12 % Vol. Alkohol)
Hensel Weissburgunder Aufwind 0,75 l
Genießen Sie den Hensel Weissburgunder Aufwind (0,75l). Diese elegante Weißweincuvée verbindet Apfel, Mirabelle, Mandel, Banane und florale Noten. Saftig und cremig im Abgang.
37,00 €(12,5 % Vol. Alkohol)
Hess Select Chardonnay 0,75 l
54,00 €(13,5 % Vol. Alkohol)