Savanna Restaurant

Sambusas mit Linsen

frittierte Teigtaschen gefüllt mit fein gewürzten Linsen

Sambusas mit Spinat

frittierte Teigtaschen gefüllt mit eritreisch gewürztem Spinat

Katena

leicht scharf frisches Fladenbrot mit Chili und eritreischer Duftbutter

Aziefa

pikant marinierte Belugalinsen mit Petersiliendressing

Keysir

fein marinierter Rote Beete Salat

Couscous

saftiges Couscous mit dreierlei Paprika, Curry und Joghurtsoße

Vorspeisen Maadi

mit Katena (gewürztem Fladenbrot), Aziefa (marinierten Belugalinsen), Couscous und Keysir

Gemischter Salat

mit frischem, knackigm Blattsalat der Saison, Tomaten, Gurken, Paprika und Senf-Balsamico-Dressing

Afrikanische Bowl vegetarisch

mit Kichererbsen, Belugalinsen und Oliven

Afrikanische Bowl Hähnchen

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

Afrikanische Bowl Garnelen

mit gebratenen Garnelen

Kleine Maadi (3 Gerichte)

Timtimo Brsen (Linsen) Hamli (Spinat) Shiro (Kichererbsen)

Kleine Maadi Fleisch und Gemüse (3 Gerichte)

Zigni Berai (Rindfleisch in scharfer Tomatensoße) Timtimo Brsen (rote Linsen) Hamli (Spinat)

Große Maadi vegetarisch (5 Gerichte)

Timtimo Brsen (Linsen) Hamli (Spinat) Kawlo (Weißkohl) Alicha Shiro (Kichererbsen)

Große Maadi vegetarisch für zwei (5 Gerichte)

Timtimo Brsen (Linsen) Hamli (Spinat) Kawlo (Weißkohl) Alicha Shiro (Kichererbsen)

Große Maadi Fleisch und Gemüse (5 Gerichte)

Bamya Siga (frische Okraschoten mit Lammfleisch) Zigni Berai (Rindfleisch in scharfer Tomatensoße) Timtimo Brsen (rote Linsen) Kawlo (Weißkohl) Hamli (Spinat)

Große Maadi Fleisch und Gemüse für zwei (5 Gerichte)

Bamya Siga (frische Okraschoten mit Lammfleisch) Zigni Berai (Rindfleisch in scharfer Tomatensoße) Timtimo Brsen (rote Linsen) Kawlo (Weißkohl) Hamli (Spinat)

Zigni Derho

zarte Hähnchenbrust in scharfer Tomatensoße mit eritreischer Gewürzbutter und gekochtem Ei

Fufu Kochbanane mit Rinderragout

afrikanische Polenta aus Kochbananen und Maniok mit saftig-würzigem Rinderragout

Zigni Berai

Rindfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert, mit Injera

Hamli Siga (Rind)

Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Rindfleisch

Siga Dinisch

geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln in scharfer Tomatensoße

Bamya Siga (Rind)

frische Okraschoten mit gedünsteten Zwiebeln und Rindfleisch in milder Tomatensoße

Quanta Zigni

mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch in würziger Soße

Bozene Shiro

mild gewürztes und geschmortes Rindfleisch mit Shiro (Kichererbsen)

Kitfo

in einer Zubereitungsart deiner Wahl Tartar vom Rinderfilet nach äthiopischer Art, mit Gewürzbutter und Mitmita (sehr scharfes Chilipulver)

Kilwa Berai

gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln und einer Zutat deiner Wahl

Hamli Siga (Lamm)

Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Lammfleisch

Bamya Siga (Lamm)

frische Okraschoten mit gedünsteten Zwiebeln und Lammfleisch in milder Tomatensoße

Zigni Begih

Lammfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert

Shiro

mit gerösteten Kichererbsen, fein gemahlen und mit eritreischen Gewürzen verfeinert

Bamya

frische Okraschoten mit Zwiebeln in Tomatensoße

Timtimo Brsen

mit pikanten roten Linsen, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, mit eritreischen Gewürzen verfeinert

Hamli

Spinat nach eritreischer Art, fein gewürzt

Kawlo

fein gedünsteter und gewürzter Weißkohl mit Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Kräutern

Fufu Kochbanane

afrikanische Polenta aus Kochbananen, Maniok und einer Zutat deiner Wahl

Nudeln mit hausgemachtem Tomatenpesto

Nudeln in Weißweinsauce mit Kapern

Nudeln mit fruchtiger Tomatensauce

Ful Medammas

Genießen Sie unser Ful Medammas - ein herzhaftes Frühstück aus zarten, pikant gewürzten Bohnen. Nur sonntags erhältlich.

Kitcha Fit-Fit

Kitcha Fit-Fit: Pikante hausgemachte eritreische Brottücke, verfeinert mit geklärter Butter und Joghurt. Nur sonntags zum Frühstück verfügbar.

Quanta Fit-Fit

Beginnen Sie Ihren Sonntag mit Quanta Fit-Fit: Pikante hausgemachte eritreische Brottücke in geklärter Butter und würzigem, luftgetrocknetem Rindfleisch. Ein Genuss!

Injera

1x Stück