Chay Vegan Asian Hamburg

Sushi Set 1

16 Stück 2x Sojafilet und Spargel Nigiri 3x Avocado Maki 3x Kappa Maki 8x Inside Out Roll mit knusprigen Lauzwiebeln, Avocado, Rote Beete und umgewickelt mit Spinat und Teriyaki-Soße

Sushi Set 2

16 Stück 2x Nigiri (Rote Beete Nigiri und Avocado Nigiri) 6x Pilzen Maki 8x Crunchy Roll mit Sojafilet, Avocado, Gurken, Rote Beete, süßer Chilisoße und Kresse

Sushi Set 3

15 Stück 3x Nigiri (Spargel Nigiri, Avocado Nigiri und Rote Beete Nigiri) 3x Avocado Maki 3x Kappa Maki 3x Rote Beete Maki 3x Sojafilet Maki

1. Golden Cubes

knusprige Tofuwürfel mit hausgemachter veganer Chili-Mayonnaise

2. Crispy Wontons

Teigtaschen mit Tofu und Gemüsefüllung, dazu hausgemachte vegane Chili-Mayonnaise

3. Buddha Roll

knusprige Frühlingsrolle gefüllt mit Tofu, Glasnudeln und Morcheln, Gemüse, dazu Limetten-Soja-Dip

4. Green Roll

Tofu und Seitling umwickelt in Betelblättern gegrillt mit Limetten - Sojasoße

5. Happy Samosa

Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Sojabohnen, gerösteten Sesam und Sojasoße

6. Edamame

mit Chili-Meersalz

7. Sommerrollen

frische Reispapierrollen gefüllt mit Mango, Avocado, Salat, Rucola, Kräutern, Reisnudeln und Hoisin-Erdnuss-Soße

8. Wonton Soup

Teigtaschen mit Tofu-Gemüsefüllung in herzhafter Brühe, abgeschmeckt mit Pak Choi, saisonalem Gemüse, Koriander, Schnittlauch und Sesamöl

9. Lovely Snow

exotischer Salat mit Silberohrpilzen, eingelegten Karotten und Kohlrabi, Salatmix, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Limetten-Ingwer-Dressing und asiatischen Kräutern

10. Ocean Power

mit Seetangsalat, Sesamöl, Sesam und Rote-Beete-Chips

14. Monk Soup

traditionelle vietnamesiche Reisbandnudelsuppe aus einer kräftigen Gemüsebrühe mit Pak Choi, Gemüse, verfeinert mit frischen Kräutern und Sojasprossen

15. Lemongras Rainbow

scharf in Wok sautierter Tofu mit Peperoni, Sellerie, Zwiebeln, Zuckerschoten, Spargel in Zitronengras-Knoblauch-Chili-Soße, dazu Vollkornreis

16. Pagoda Bowl

Sojafilet mit Brokkoli, Baby-Mais, Zucchini, Shiitake, Zwiebeln, Pak Choi, Knoblauch in Teriyaki Sesam-Soße, dazu Vollkornreis

17. Golden Bowl

mit Süßkartoffeln, Jujube, Longan, Kirschtomaten, Auberginen, Paprika, Champignons in einer cremigen Kokosmilch-Curry-Soße, dazu Thai-Basilikum und Vollkornreis

18. Pagoda Dream

im Wok geschwenkt Udon-Nudeln mit Tofuwürfeln, saisonalem Gemüse, Pak Choi, Sojasprossen, Shiitake, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sesam und Röstzwiebeln

19. Spicy Bowl

lauwarme Reisnudeln mit Zitronengras-Tofu, Salatmix, eingelegtem Gemüse, Gurken, asiatischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Sesam und Limetten-Soja-Vinaigrette

20. Spring Bowl

lauwarme Reisnudeln mit knusprigen Frühlingsrollen, Gurken, Edamame, asiatischen Kräutern, eingelegtem Gemüse, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Limetten-Soja-Vinaigrette

30. Avocado Inside Out Roll

mit Mango, Tofu, Rucola, Mango-Soße und Rote-Beete-Chips

31. Sojafilet Inside Out Roll

mit Avocado, Paprika, Rettich und veganer Chili-Mayonnaise

32. Knusprige Lauzwiebeln Inside Out Roll

mit Avocado und Rote Beete umwickelt mit Spinat und Teriyaki-Soße

33. Karotten Inside Out Roll

mit Sojafilet, Spargel und süßer Chilisoße

34. Tofu Crunchy Roll

mit Avocado, Rettich, Paprika und veganer Chili-Mayonnaise

35. Sojafilet Crunchy Roll

mit Avocado, Gurken, Rote Beete und süßer Chilisoße

36. Seitling Crunchy Roll

mit Karotten, Shiitake, Teriyaki-Soße und veganer Chili-Mayonnaise

Frittierte Sesambällchen