An An Vietnamese Fine Cuisine

V1. Pho – Hanoi-Suppe

Reisbandnudelsuppe mit frischen Kräutern, Sojasprossen, Limette und einer Fleischsorte deiner Wahl und in einer Größe deiner Wahl

V5. Frühlingsrollen

3 kleine Rollen knusprige Reispapierrollen umwickelt mit Salat und Kräutern und gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Karotten, Ei und einer Füllung deiner Wahl, dazu Fischsoße

Special für 2 - Vegetarisch

Bestellen Sie 2 vegetarische Hauptgerichte und erhalten Sie eine Vorspeise oder ein Nachspeise gratis.

Special für 2 - Fleisch

Bestellen Sie 2 Hauptgerichte mit Rind- und/oder Hähnchenfleisch und erhalten Sie eine Vorspeise oder ein Nachspeise gratis.

Special für 2 - Meeresfrüchte

Bestellen Sie 2 Hauptgerichte und erhalten Sie eine Vorspeise oder ein Nachspeise gratis.

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V2. Hu Tieu – Saigon-Suppe

würzige Reisnudelsuppe mit gegrilltem Schweinefleisch, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Kräutern und Röstzwiebeln

V3. Bun Bo Hue – Rindersuppe mit Zitronengras

pikante Rindersuppe mit Schweinefleisch, Reisnudeln, Zitronengras, frischen Kräutern, Sojasprossen und Limette

V4. Sommerrollen

2 Rollen hauchdünne Reispapierrollen gefüllt mit Salat, vietnamesischen Kräutern, Reisnudeln und einer Füllung deiner Wahl, dazu kalte Hoisin-Soße mit Erdnüssen

V5. Frühlingsrollen

3 kleine Rollen knusprige Reispapierrollen umwickelt mit Salat und Kräutern und gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Karotten, Ei und einer Füllung deiner Wahl, dazu Fischsoße

V6. Bo La Lot

Rindfleisch eingewickelt in Betelblättern, serviert mit Fischsoße

V7. Ga Sa Te – Hühnerfleisch-Sate

Hähnchenfilet in vietnamesischen Kräutern und Kokosmilch mariniert, dazu vietnamesische hausgemachte Sate-Soße

V8. Hacao – Dim Sum

gedämpfte Dim Sum mit Garnelen, Pfeffer, Kräutern und hausgemachter Soße

V9. Banh Tom Ho Tay

frittierte Süßkartoffeltaschen mit Garnelen, dazu Salat, frische Kräuter und hausgemachte Soße

V10. Tom Chien Com

grüne Garnelen

V11. Com Nep

gedämpfter Klebreis mit getrocknetem Hähnchen und gerösteten Zwiebeln

V12. Canh Chua – Fischsuppe oder verschiedene Tofu-Suppen

süß-scharfe Fischsuppe mit frischen Kräutern, Ananas, Tomaten, Staudensellerie, Sojasprossen und Zutaten deiner Wahl und in einer Größe deiner Wahl

SA1. Goi Du Du

grüne Papaya mit Garnelen, Kräutern und hausgemachter Soße

SA2. Goi Xoai Vit

grüner Mangosalat mit knuspriger Ente und Kräutern

SA3. Goi Hoa Chuoi

Bananenblüten mit Garnelen, chinesischer Melisse und Schwarznesseln

SA4. Goi Bo

Rindfleischsalat mit Sojasprossen, roten Zwiebeln, Kräutern und Erdnuss-Limette-Ingwer-Dressing

SA5. Goi Ngo Sen

Lotuswurzeln mit Rindfleisch, Kräutern und hausgemachter Fischsoße

L1. Bun Cha

Frühlingsrollen und gegrilltes Hähnchen, Reisnudeln, Salat, Sojasprossen, frische Kräuter und Erdnüsse, dazu Fischsoße

L2. Bun Bo La Lot

marinierte und gegrillte Rinderstreifen, eingewickelt in Betelblättern auf Reisnudeln, dazu ein kleiner Salat mit vietnamesischen Kräutern und einem fruchtigen Sauer-Dressing

L3. Bun Bo Cha Gio

Frühlingsrollen und gebratenes Rindfleisch auf Reisnudeln, dazu gemischter Salat und hausgemachte Fischsoße

L4. Bun Vit

knusprige Ente auf Reisnudeln mit gemischtem Salat, Kräutern und hausgemachter fruchtiger Soße

L5. Bun Salat Tofu

knusprige Ente auf Reisnudeln mit gemischtem Salat, Kräutern und hausgemachter fruchtiger Soße

S1. Thit Kho Sa Ot

karamellisiertes Schweinefleisch mit Ingwer, Zitronengras und Kokoswasser, dazu im Wok geschwenkter Pak Choi und Reis

S2. Suon Chua Ngot

karamellisierte Schweinerippchen in Sauer-Scharf-Soße, dazu gebratener Pak Choi und Reis

R1. Bo Xao An An

leicht scharf gebratenes Rindfleisch mit leichter Süß-Scharf-Soße, dazu Gemüse und Reis

R2. Bo Xao Sa Ot

scharf gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Chilisoße, Sellerie, Zwiebeln, Paprika, Babybohnen und Reis

R3. Bo Xao Tieu Den

scharf Rindfleisch mit schwarzer Pfeffersoße, Gemüse und Reis

R4. Bo Curry

Rindfleisch mit rotem Curry, Gemüse und Reis

E1. Vit Chien Sot Me

leicht scharf knusprige Ente mit Tamarinde, gemischtem Gemüse und Reis

E2. Vit Chien Curry

scharf knusprige Ente mit rotem Curry, gemischtem Gemüse und Reis

E3. Vit Chien Mango

knusprige Ente mit Mango-Soße, gemischtem Gemüse und Reis

E4. Vit Chien Sot Tieu Den

leicht scharf knusprige Ente mit schwarzer Pfeffersoße, gemischtem Gemüse und Reis

H1. Ga Xao Tieu Den

scharf gebratenes Hähnchen mit schwarzer Pfeffersoße, Zwiebeln, Paprika, Babybohnen, Pilzen und Reis

H2. Ga Xao Chua Cay

leicht scharf gebratenes Hähnchen mit exotischer Süß-Scharf-Soße, dazu Gemüse und Reis

H3. Ga Chien Mango

gebackenes Hähnchen mit Mango-Soße

H4. Ga Curry

scharf Hähnchen mit rotem Curry, Gemüse und Reis

M1. Tom Sot Chua Cay

leicht scharf gebratene Riesengarnelen mit Zwiebeln, Pilzen, Babyerbsen, Paprika und süßer Chilisoße

M2. Tom Sot Me

gebratene Riesengarnelen mit Tamarinden-Soße, dazu gemischtes Gemüse und Reis

M3. Tom Sot Tieu Den

gebratene Riesengarnelen mit schwarzer Pfeffersoße, dazu gemischtes Gemüse und Reis

M4. Muc Xao Sa Ot

scharf gebratener Tintenfisch mit Zitronengras, Chilisoße, Sellerie, Pilzen, Babyerbsen, Zwiebeln und Reis

M5. Muc Xao Tieu Den

gebratener Tintenfisch mit schwarzer Pfeffersoße, Gemüse und Reis

M6. Muc Xao Chua Ngot

gebratener Tintenfisch mit Sauer-Scharf-Soße, dazu gemischtes Gemüse und Reis

M7. Cha Ca La Vong

marinierter und gegrillter Seeteufel mit Dill, Chilisoße, lauwarmen Reisnudeln, gemischtem Salat und Fischsoße

M8. Ca Chien Mam Gung

gebratene, mit Zitronengras marinierte Dorade mit Wasserspinat und frischen Kräutern, dazu eine hausgemachte Ingwer-Fischsoße

VE1. Rau Xao Thap Cam

gebratenes Gemüse mit Zitronengras, fruchtiger Soße und Reis

VE2. Tofu Curry

gebratener Tofu mit rotem Curry, Gemüse und Reis

VE3. Bun Xao Dau Phu

gebratene Reisnudeln mit Tofu, Pak Choi, Karotten, Sojasprossen und verschiedenen Kräutern

VE4. Tofu Sa Ot

gebratener Tofu mit Zitronengras, Chili, Austernpilzen, Erbsen, Zwiebeln und Reis

N1. Pho Xao Bo

gebratenes Rindfleisch mit Reisbandnudeln, Pak Choi, Karotten, Zwiebeln, Sojasprossen und Kräutern

N2. Mien Xao Tom

gebratene Glasnudeln mit Garnelen, Morcheln, Pilzen und Gemüse

N3. Bun Xao Ga

gebratene Reisnudeln mit Hähnchen, Karotten, Pak Choi, Sojasprossen und Kräutern

SP1. Banh Xeo

vietnamesische Pfannkuchen mit Garnelen, Sojasprossen und Speck, serviert mit Salatblättern, Minze, Basilikum, Kräutern und Süß-Sauer-Soße

Tu Cuon

mit vietnamesischen Kräutern, Salat, Karotten und Hoisin-Soße

G1. Thit Vit Nuong

gegrillte Ente mit Reisbandnudeln in Curry-Soße, dazu Salat und verschiedene Kräuter

G2. Thit Bo Nuong

mit Zitronengras marinierte Rindfleischscheiben mit Reisnudeln, Reispapier, Salat, Sojasprossen, Gurken und verschiedenen frischen Kräutern zum Selbstrollen

G3. Thit Lon Nuong Ngu Vi

mit Zitronengras marinierter Schweinehals mit Salat, Sojasprossen, Gurken, verschiedenen frischen Kräutern und Reisnudeln

G4. Nuong Hai San

mit An-An-Gewürz marinierte Meeresfrüchte vom Grill mit Salat, verschiedenen frischen Kräutern und Reisnudeln

NA1. Gemischte Platte

mit Mochi, Reis-Mango, Reis-Kokonuss, Obst und Bananen-Frühlingsrollen

NA2. Banh Dua Xoai

Kokosbällchen mit frischem Mango

NA3. Com Nep Xoai

gedämpftes Klebreis mit frischem Mango

NA4. Kem Mochi

Mochi mit Mango und Kokosnuss Eiscreme

NA5. Com Xoai Dua

Reis-Mango-Kokosnuss-Dessert in gedämpftem Pandaneblatt

NA6. Eis

ein Kugel mit einer Zutat deiner Wahl

NA7. Banh Chuoi

Reissüßspeise mit Banane, eingewickelt in Bananenblättern

NA8. Gebackene Banane mit Honig

Frittierte Banane mit Honigglasur.

Reis

Nudeln

Reisnudeln