WOLT SPECIALS ✨
Korme Schirin
süß, scharf sanft geschmortes Lammfleisch in Tomaten-Safran-Kardamom-Soße auf gebackenem Basmatireis
20,00 €
Safran Tschalau ba Morgh
nach altem Originalrezept langsam gegartes Hähnchenfleisch in pikanter Linsen-Safran-Soße mit getrockneten Pflaumen, Rhabarber und gebackenem Basmatireis
20,00 €
SALATE 🥗
Salat
klassische Salatvariation mit Tomaten, Zwiebeln, Koriander, frischer Minze und hausgemachter Vinaigrette
9,50 €
Salat e Chopan
mit Ziegenkäse, Datteln, Koriander, Minze und hausgemachter Vinaigrette
12,50 €
VORSPEISEN 🥟
Bolani
gebratene Teigtasche mit würziger Füllung aus Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Kräuterquark
8,00 €
Borani Kadoo
gekocht nach Familienrezept sanft geschmorter Kürbis in süßlich würziger Tomaten-Safran-Soße auf cremigem Quarkbett, mit speziell gebackenem Fladenrot serviert
10,50 €
Borani Badenjan
gebratene Aubergine in Tomaten-Zwiebel-Soße auf cremigem Quarbett, mit speziell gebackenem Fladenbrot serviert
10,50 €
SPEZIALITÄTEN 🍖
Safran Tschalau ba Morgh
nach altem Originalrezept langsam gegartes Hähnchenfleisch in pikanter Linsen-Safran-Soße mit getrockneten Pflaumen, Rhabarber und gebackenem Basmatireis
20,00 €
Narendj Palau ba Morgh
Hähnchenfleisch auf gebackenem Safran Reis mit Mandeln und süß-pikanter bitter Orangenschale und einer traditionellen Beilage deiner Wahl
20,00 €
Korme Schirin
süß, scharf sanft geschmortes Lammfleisch in Tomaten-Safran-Kardamom-Soße auf gebackenem Basmatireis
20,00 €
Do Piasa - Spezialität des Hauses
sanft geschmortes Lammfleisch in delikater Linsen-Kurkuma-Soße mit mariniertem Zwiebeln und Minze, auf einem Teigfladen serviert
23,00 €
Quabeli Palau ba Morgh
sanft geschmortes Hähnchenfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen und einer traditionellen Beilage deiner Wahl
19,50 €
Kofta Tschalau
nach einem Familienrezept würziger Rinderhackfleisch in einer pikanten Linsensoße und frischem Koriander, auf Basmatireis serviert
17,50 €
Kofta Tschalau
würziges Rinderhackfleisch in einer pikanten Linsensoße und frischer Koriander auf Basmatireis
18,50 €
Morgh Palau
sanft geschmortes Hähnchenfleisch, mit braun gebackenem Gewürzreis und einer unserer traditionellen Beilagen nach Wahl
18,50 €
Keema Tschalau
würziges Rinderhackfleisch und Kartoffeln in einer scharfen Soße mit frischem Koriander auf Basmatireis
18,50 €
KALBSSPEZIALITÄTEN 🥩
Badenjan Tschalau ba Goschte Gosala
sanft geschmortes Kalbfleisch mit würzigen Auberginen in pikanter Soße, nach traditionell afghanischem Rezept und gebackener Basmatireis
18,50 €
Quabeli Palau ba Goschte Gosala
sanft geschmortes Kalbfleisch mit braungebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen, dazu eine traditionelle Beilage deiner Wahl
20,00 €
Samarod Palau ba Goschte Gosala
sanft geschmortes Kalbfleisch mit gebackenem Spinat-Basmatireis, verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung, dazu eine traditionelle Beilage deiner Wahl
20,00 €
Quabeli Palau ba Goschte Gosala wa Borani Badenjang
sanft geschmortes Kalbfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis, Mandeln, Karottenstreifen und Rosinen, dazu Auberginen in Tomaten-Zwiebel-Soße auf cremigem Quarkbett
21,00 €
GEFLÜGEL VOM GRILL 🍗🔥
Kababe Morgh
pikant marinierte Hähnchenbrust auf gebackenem Teigfladen, mit einer traditionellen Salatvariation serviert
19,50 €
Kababe Morgh ba Tschalau
pikant marinierte Hähnchenbrust mit gebackenem Basmatireis und einer traditionellen Beilage deiner Wahl
19,00 €
Kababe Morgh ba Quabeli Palau
afganisches Nationalgericht, gekocht nach Großmutters Rezept Hähnchenfleisch auf braun gebackenem Gewürzreis serviert, mit Mandeln, Rosinen, Karottenstreifen und einer traditionellen Beilage deiner Wahl
20,50 €
Kababe Morgh ba Quabeli wa Badenjan Borani
Hähnchenbrust auf braun gebackenem Gewürzreis serviert, mit Mandeln, Rosinen, Karottenstreifen und Auberginen in Tomaten-Zwiebel-Soße auf cremigem Quarkbett
22,00 €
Kababe Morgh ba Samarod Palau
Hähnchenbrust auf gebackenem Spinat-Basmati Reis serviert, verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung und einer traditioinellen Beilag deiner Wahl
20,50 €
Narendj Palau ba Kababe Morgh wa Badenjan Borani
pikant marinierte Hähnchenbrust auf Safran-Basmatireis serviert, mit Mandeln und bitter Orange, dazu Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel-Soße auf einem cremigem Quarkbett
22,00 €
Narendj Palau ba Kababe Morgh
süß-pikant pikant marinierte Hähnchenbrust auf Safran-Basmati Reis mit Mandeln und bitter Orange serviert, und einer traditionellen Beilage deiner Wahl
21,50 €
LAMMSPEZIALITÄTEN 🥩
Quabeli Palau wa Borani Badenjan
afghanisches Nationalgericht nach Großmutters Rezept sanft geschmortes Lammfleisch mit braun gebackenem Gewürzreis servieret, dazu Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen und Auberginen in Tomaten-Zwiebel-Soße auf cremigem Quarkbett
22,50 €
LAMM VOM GRILL 🍖🔥
alle Grillspieß Gerichte sind pikant mariniert
Kabab-e-Tekka
mit einer traditionellen Salatvariation auf gebackenem Teigfladen
24,50 €
Gemischter Grillteller
Grillspieß vom Lamm und Hähnchenbrust mit einer traditionellen Salatvariation auf gebackenem Teigfladen
24,00 €
Tschalau ba Kabab-e-Tekka
Grillspieß vom Lamm auf gebackenem Basmatireis mit einer traditionellen Beilage deiner Wahl
24,00 €
Palau ba Kabab-e-Tekka
Grillspieß vom Lamm mit traditionellen Beilage deiner Wahl auf braun gebackenem Gewürzreis
24,00 €
Quabeli Palau ba Kabab-e-Tekka
Grillspieß vom Lamm auf braun gebackenem Gewürzreis mit Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen und einer traditionellen Beilage deiner Wahl
25,00 €
Quabeli Palau ba Kabab wa Badenjan Borani
Grillspieß vom Lamm auf braun gebackenem Basmatireis mit Mandeln, Rosinen, Karottensterifen und Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel-Soße auf einem cremigen Quarkbett
25,50 €
Samarod Palau ba Kabab-e-Tekka
Grillspieß vom Lamm mit gebackenem Spinat-Basmatireis, verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung und einer traditionellen Beilage deiner Wahl
25,00 €
Narendj Palau ba Kabab wa Badenjan Borani
Grillspieß vom Lamm auf Safran-Basmatireis mit Mandeln, Bitterorange, Auberginen in einer Tomaten-Zwiebl-Soße und einem cremigen Quarkbett
25,50 €
Narendj Palau ba Kababe Tekka
Grillspieß vom Lamm auf Safran-Basmatireis (süß-pikant) mit Mandeln, Schale der Bitterorange und einer traditionellen Beilage deiner Wahl
25,00 €
VEGETARISCH 🌱
Katschalau Tschalau e Bagari
Kartoffeln in pikanter Soße mit Koriander, Ingwer und gebackenem Basmatireis
15,50 €
Quabeli Palau Bidune Goscht
braun gebackener Gewürzreis mit Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen und einer traditionellen Beilage deiner Wahl
17,00 €
Quabeli Palau Baa Badenjan Borani
brau gebackener Gewürzreis mit Mandeln, Rosinen, Karottenstreifen, Auberginen in einer Tomaten-Zwiebel-Soße und einem cremigen Quarkbett
17,00 €
Samarod Palau Bidune Goscht
gebackener Spinat-Basmatireis, verfeinert mit einer hauseigenen Gewürzmischung und einer traditionellen Beilage deiner Wahl
16,00 €
Safran Tschalau Bidune Goscht
süß-scharf nach altem Originalrezept pikante Linsen-Safran-Soße mit getrockneten Pflaumen und Rhabarber, gebackenem Basmatireis
16,00 €
Daal
gelbe Linsen mit frischem Koriander, Knoblauch, Ingwer, verfeinert mit Kurkuma und einer Beilage deiner Wahl
15,50 €
NACHTISCH 🍰
Ferni
afganischer Safran-Kardamom-Creme mit Mandeln und Schale der Bitterorange
7,00 €
Gulab Jaman
frittierte Teigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup und Kardamom
7,00 €
Baghlava
Filoteig im Zuckersirup mit gehackter Pistazienfüllung
7,50 €