ChuChin

301 Edamame mit Meersalz

blanchierte Sojabohnen mit Meersalz

305 Edamame mit Chiliflocken

blanchierte Sojabohnen mit Zitronengras-Chili

14 Bắp Xào Mỡ Hành

Buttermais gebraten mit Frühlingszwiebeln und Chilipulver

15 Wan Tan Chiến

crispy Wan Tan gefüllt mit Huhn und Garnelen

18 Tôm Óc Cun

crispy Garnelen mit Chiliflocken und Walnüssen

113 Bánh Tôm

Süßkartoffelrösti mit Black-Tiger-Prawns, Frühlingszwiebeln und Sesam

501 Mực Chiên Giòn

crispy Calamari im Tempura-Teig, Limettenblatt und Meersalz

814 3 Loại Chả Giò

Variation aus drei verschiedenen knusprigen Frühlingsrollen

902 Cua Lột Rang Muối

crispy soft Shell Crab mit Schalotten, Frühlingszwiebeln, Meersalz und Pfeffer

17 Cá Thu Bầm

Thunfischtatar mit Sesam und Sojaöl

901 Sườn Nướng

marinierte Spare-Ribs mit Zitronengras

904 Sò Điệp

gegrillte Jakobsmuschel auf grünem Thai-Spargel

841 Lá Lót

Rindfleisch in Wildbetelblättern umwickelt und gegrillt

503 Chả Giò Chạy

vegetarische Frühlingsrollen

19 Gà Sate

Saté-Spießchen mit Hühnerfleisch

20 Tôm Sate

Saté-Spießchen mit Garnelen

810 Vorspeisen Variation

für 2 Personen Sommerrollen mit Garnelen Crispy Wan Tan gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen Mango-Enten-Salat Hühnerfleisch-und Garnelen-Spießchen Frühlingsrollen La Lot Papaya-Salat mit Garnelen 4 Dips

Gỏi Cuốn

frische Sommerrollen mit Salat, frischen Kräutern, Sojasprossen, Gurken, Schalotten, Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl

1 Phở Bò

Rinderfilet mit Reisnudeln in würziger Brühe

3 Súp Gà Nước Dừa

leicht scharf Kokossuppe mit Hühnerfleisch, Austernpilzen, Zitronengras und Limettenblättern

8 Wan Tan Suppe

gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen gefüllt

9 Súp Gà Nấu Tuyết Nhĩ

klare Brühe mit Hühnerfleisch, Shiitake-Pilzen, jungen Ingwerstreifen, white Fungus und Goji-Beeren

80 Súp Rau Tofu

Gemüsesuppe mit Tofu

505 Goi Spinat

Baby-Blattspinat-Salat mit Schalloten, crispy Tofu in einem Sesam-Dressing

22 Gỏi Đu Đủ

grüner Papaya-Salat mit Garnelen, Thai-Basilikum, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Chilis, Chips und Sesam

26 Goi Vit

Mangostreifen-Salat mit knuspriger Ente, Limetten und Schalotten

809 Gỏi Bưởi

Mekong-Pomelo-Salat mit würzig-gebratenem Hühnerbrustfilet

811 Gỏi Bưởi Chạy

Mekong-Pomelo-Salat mit würzig-gebratenem Tofu

10 Vịt Quay Bánh Bao

chinesische Dampfnudeln mit gegrillter Ente, Lauch und Gurkenstreifen

21 Há Cảo

gedämpfte Teigtaschen aus Reismehlteig, gefüllt mit Garnelen

169 Chili-Wan Tan

leicht scharf gedämpfte Wan Tan in scharfer Chilisoße

110 Bánh Ít Trần

Klebreis-Bällchen gefüllt mit Garnelen und Mungobohnen

111 Xíu Mại Tôm

gedämpfte Teigtaschen im Wan Tan-Teig mit Garnelen

915 Kimchi Dumpling

Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch, Kimchi und Gemüse

916 Há Cảo Rau Dân

gedämpfte Spinatteigtaschen gefüllt mit Spinat und Taro

905 Dumpling-Variation

fünf verschiedene Dumplings im Bambuskorb

77 Bùn Chả

mariniertes Schweinefleisch

78 Bún Bò Chả Giò

gebratenes Rinderfilet mit Zitronengras und Frühlingsrollen

79 Bún Vịt

knusprige Ente

180 Bún Tôm

gegrillte Riesengarnelen

181 Bún Chạy

gebratener Tofu

816 Bún Gà

gebratenes Hühnerfleisch

90 Miền Trộn Tôm

Glasnudel-Bowl mit Garnelen, gemischtem Gemüse und Salat mit Sesam-Kimchee-Dressing

60 Tôm Curry

Riesengarnelen mit Gemüse in roter Currysoße

63 Tôm Chua Ngọt

Riesengarnelen mit Gemüse in Tamarindensoße

64 Tôm Rau Quế

Riesengarnelen mit Gemüse und Thai Basilikum

807 Cá Chiên

knusprige Dorade, serviert mit gebratenem Patchoi-Gemüse und Duftreis

61 Mực Xào Cần Tây

im Wok gebratener Tintenfisch mit Gemüse, Sellerie, Tomaten und Ananas

961 Mực Xào Gừng

Tintenfisch mit Schalotten und roten Zwiebeln in junger Ingwersoße

923 Cá Hồi Chiên

gegrillter Lachs mit Schalotten und grünem Spargel

962 Cá Thu Nướng

gegrilltes Thunfischfilet mit grünem Spargel, Zuckerschoten und Shiitake-Pilzen

963 Cơm Chiên Hải Sản

gebratener Eierreis mit Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Seeteufel

53 Bò Xảo Xả Ớt

Rinderfilet mit Gemüse, Chilischoten und Zitronengras

964 Bò Sốt Tiêu

Rinderfilet mit Zuckerschoten, Spargel, Schalotten und Chili in roter Pfeffersoße

920 Bò Chua Ngọt

frittiertes Rindfleisch mit Zuckerschotten, Frühlingszwiebeln in Tamarindensoße

817 Bo Luc Lac

Rinderfiletwürfel mit Schalotten, Shitake, Zuckerschoten und pikanter Soße

40 Gà Curry

Hühnerfleisch mit Gemüse und roter Currysoße

41 Gà Giòn Thập Cẩm

Knuspriges Hühnerfleisch mit Gemüse in Sojasoße

42 Gà Gongpao

leicht scharfes Hühnerfleisch mit Gemüse und Cashewnüsse in pikanter Soße

44 Gà Rau Quê

Hühnerfleisch mit Gemüse, Thai Basilikum und Peperoni

907 Gà Xào Ớt Khô

karamellisiertes Hühnerbrustfilet mit Zuckerschoten, Zwiebeln und Chilis

Gebratene Nudeln

mit Hühnerfleisch und Gemüse

Gebratener Eierreis

mit Hühnerfleisch und Gemüse

55 Vit Curry

knusprige Ente mit Gemüse in roter Currysoße

56 Vịt Cải Xanh

knusprige Ente auf Blattgemüse und frischem Ingwer

58 Vịt Cơm Chiên

Knusprige Ente mit gebratenem Eierreis und Hoisin-Soße

91 Miến Trộn Tofu

Glasnudel-Bowl mit gemischtem Gemüse, Salat und Tofu mit Sesam-Kimchee-Dressing

84 Tofu Xào Rau

frisches Marktgemüse mit Tofu

85 Tofu Xả Ớt

leicht scharf Tofu mit Gemüse und Zitronengras

86 Tofu Curry

Tofu mit Gemüse in roter Currysoße

87 Pakchoi Im Wok

mit Pakchoi-Gemüse und Ingwerstreifen in Sojasoße

182 Nấm Xào Tuyết Nhĩ

white Fungus mit crispy Tofu und Gemüse in Soja-Sesam-Soße

926 Nám Roti

karamellisierte Champignons

Gebratener Eierreis

Gebratene Nudeln