Kaen

20. Edamame

salzig

3. Kokosmilchsuppe

mit einer Zutat deiner Wahl

10. Aburi Salmon Wakame Salat

17. Sommerrollen Avocado

2 Stück

22. Sommerrollen Lachs & Avocado

2 Stück

24. Sommerrollen Tuna & Mango

2 Stück

4. Pak-Choi Suppe mit Glassnudeln

vegetarisch

12. Mango Salat mit Ente

13. Papaya Salat

116. Salat Cashew

18. Sommerrollen Tofu

2 Stück

15. Vietnamesische Frühlingsrollen Classic

3 Stück mit Spitzkohl, Hackfleisch (oder ohne), Glasnudeln, Karotten, Rettich und Fischsoße Dip

32. Dumplings Mix

verschiedene gedämpfte Teigtaschen

26. Gyoza

verschiedene gedämpfte (oder frittiert wenn mit Hühn) Teigtaschen

27. Tori Karaage

fritierte Hahnchenbällchen mit Chili Mayo

28. Yakitori

Hahnchenspieße mit Teriyaki Sauce

45. Tako-Yaki

Oktopusbällchen mit Chili Mayo und Bonitoflocken

31. Dimsum

Shao Mai - Ha Kao mit Garnelenfüllung

33. Bao-buns

Bao-buns mit verschiedener Filling

100. Pho Suppe

eine traditionelle Nudelsuppe aus Vietnam mit spezieller Rinderbrühe, die man 24 Stunden kochen muss, serviert mit asiatischen Kräutern und Sojasprossen

113. Lachs Tuna Bowl

mit Lachs, Thunfisch, Salat, Jasmin Reis und Avocado

120. Nudelbowl

mit Kräutern, Salat, Sojasprossen, Erdnüssen, Röstzwiebeln und hausgemachter Nuoc Mam (Fischsauce) Soße

130. Roter Thai Curry mit Hühnchen

leicht scharf mit buntem Wok-Gemüse und Pilzen

132. Roter Thai Curry mit knuspriger Ente

leicht scharf mit buntem Wok-Gemüse und Pilzen

133. Roter Thai Curry mit gegrilltem Lachsfilet

leicht scharf mit buntem Wok-Gemüse und Pilzen

140. Cashew Chicken

mit Gemüse, Pilzen und hausgemachter Soße

142A. Roter Thai Curry mit Shrimp

leicht scharf mit Gemüse

60. Roter Thai Curry mit Tofu

leicht scharf mit Gemüse

131. Roter Thai Curry mit Grilled Mais-Hühnchen

leicht scharf mit Gemüse

162. Gegrillt Lachs mit Ingwer-Teriyaki Suace

mit gebraten Pak-Choi, Pilzen und hausgemachter Soße

161. Gegrillt Thunfisch Truffel mit Ingwer Sauce

mit Spargel und Shitake

147. Chicken Caramel

mit Wok-Gemüse, Chilischoten, Spargel und hausgemacht Soße

156. Chicken Roti

mit Wok-Gemüse, Spargel, Shiitake und Roti Soße

149. Ga Gion Nuoc Dua

knupsprige Hahnchen mit Kokosmilch/Avocado Soße

151. Rinderhüftsteak mit Pfeffersoße

mit Wok-Gemüse, Zwiebeln und Spargel

151A. Beef and Chicken Wok

mit Wok-Saisongemüse und hausgemachte Soße

155. Rinder Tamarinde

Knuspriges Rindfleisch mit Tamarindsoße, Spargel und Zuckerbohnen

141. Spicy Tofu Lemongrass

Tofu mit Wok-Gemüse, Pilzen, Zitronengras, Peperoni

141A. Walnuss Tofu

mit Wok-Gemüse, Walnuss und hausgemachte Soße

148. Tofu mit Pilzsoße

Tofu mit Pilze und hausgemachte Pilzsoße

148A. Nam Dui Ga Tofu

mit Wok Kräuterseitlinge und vegetarische Bohnensoße

144. Gebr. Bandreisnudeln

mit Wok-Gemüse, Zwiebeln und Spargel

158A. Gebr. Reis mit Ente

dazu mit Jakobsmuscheln

154. Seeteufel / Lotte mit schwarzen Bohnen

gebr. Seeteufel mit Schwarzer Bohnen Soße

158. Seeteufel/Lotte mit Basilikum

mit Wok-Gemüse

142. Granelen Basilikum

mit Peperoni und Saison-Gemüse

150. Gegrilltes Maishähnchen mit Wok-Gemüse

im hausgemachte Soße

153. Gegrilltes Oktopus

mit Teriyaki Soße mariniert

102A. Ente Walnuss Roti

mit Shiitake, Spargel, Zuckerbohnen und hausgemachte Roti Soße

102. Nudeln mit Ente

mit Pak-choi, Zuckerbohnen, Rotzwiebel

104. Gebratene Udon mit knusprige Hähnchen

mit Pak-choi, Zuckerbohnen, Rotzwiebel

40. Business Box

mit Yakitori Spießen, Miso Suppe, Salat, 2x Nigiri und 6x Hosomaki

41. Beji Box

vegetarisch mit Miso Suppe, Wakame Salat, Frühlingsrollen, Gemüse Gyoza und Tofu

230. Hosomaki Moriwase

18 Stück verschiedene Makis

231. Nigiri Moriwase

6 Stück verschiedene Nigiri

234. Veggie Moriwase

20 Stück 4x Kappa Frischkäse, 4x Mango Frischkäse, 6x Avocado Maki, 3x Rettich Maki und 3x Kappa Maki

232. Sashimi Mix

3 Sorte Sashimi (9 Stk.)

233. Maguro Mix

nur mit Thun: 1 Nigiri, 1 flamiert Nigiri, 6 Hosomaki, 3 Sashimi

235. Salmon Lover

nur mit Lachs: 2 Nigiris, 6 Hosomakis, 8 Inside-Out (Alaska)

251. Spicy Tuna Roll

mit Tuna Tatar, Gurke, Frühlingszwiebeln und Togarashi

253. Shrimps Tempura Roll

mit Ebi Tempura, Wasabi Mayo und Gurke

264. Crunchy Roll

mit Lachs, Avocado Guacamole, Frischkäse und Teriyaki-Soße

260. Kaen Roll

mit Spargel, Avocado, Unagi-Avocado-Trüffelcreme, Flammlachs und gehobeltem Trüffel

262. Salmon Skin Roll

mit Crispy Lachshaut, Mayo, Avocado, Gurke

263. Crunchy Veggie Roll

Frittierte Sushi - mit Spargel, Avocado, Paprika, Gurke, Frischkäse, Chili Mayo, Tare

269. Ebi Tempura Crunchy Roll

frittierte Sushi - Ebi Tempura, Avocado, Gurke, Mayo und Tobiko

271. Sakekawa Crunchy Roll

Lachshaut, Gurke, Frischkäse, Avocado, Tobiko

266. Phoenix Fire Roll

Mango, Ebi Tempura, Avocado, flamiert Tuna

255. Spider Roll

Soft-shell Crabs Tempura, Spicy Mayo, Schnittlauch und gegrilltes Spargel

255A. Tuna und Lachs

Avocado, flamiert Lachs- und Tuna- Mantel

Sake Maki

Lachs

Tekka Maki

Tuna

202. Avocado Maki

203. Kappa Maki

Gurke

204. Oshinko (Rettich)

Rettich Maki

205. Unagi

Flussaal

206. Shrimp Tempura Maki

207. Crispy Salmon-Skin Maki

Frittiertes Lachhaut

208. Butterfisch Maki

California

Surimi, Avocado, Tobiko

211. Alaska Philadelphia

Lachs, Avo, Frischkäse, Sesam

215. Veggie Roll

Spargel, Mango, Avocado, Paprika, Gurke, Frischkäse

212. Mango Lachsmantel

Mango, Philadelphia mit flamiert Lachs oben

215A. Avocadomantel Roll

Gurke, Avocado und Frischkäse

217. Boston Roll

Thunfisch, Avocado mit Tobika topping

220. Lachs

221. Maguro (Thun)

223. Scampi (Garnel)

224. Unagi

Flussaal

240. Scampi Temaki

Scampi, Avocado, Sesam, Teriyaki

241. Salmon Temaki

Lachs, Avocado, Sesam, Spicy Mayo

242. Tuna Temaki

Tuna, Gurken, Schnittlauch, Sesam, Spicy Sauce

244. Unagi Temaki

Unagi, Aal-Sauce, Schnittlauch, Gurke, Sesam

300. Kaen Omakase (Chefs Selection Sushi Mix für 2)

1 Crunchy Roll, 1 Fusion Roll, 6 Makis, 4 Nigiris, 6 Sashimis, 1 Temaki mit Seetang salat