HAND-PULLED NOODLES 🥡
alle frischen handgezogenen Nudeln werden mit herzhafter Soße, Pak Choi, eingelegten Gurken, Sesam, Koriander, Frühlingszwiebeln und aromatischem Chiliöl zubereitet
Biang Biang Beef
mit zartem Rindfleisch, herzhaft glasiert
14,50 €
Biang Biang Lamb & Cumin
mit zartem Lammfleisch in Kreuzkümmel-Marinade
15,50 €
Biang Biang Orange Chicken
mit saftigem Hähnchenfleisch mit Orangenglasur
14,50 €
Biang Biang Aubergine
mit weicher Aubergine, herzhaft glasiert
13,50 €
Biang Biang Tofu
mit würzigem Tofu, herzhaft glasiert
13,50 €
ROLLS 🍣
Frische Sommerrollen
3 Stück mit Reisnudeln, Salat, Gurken, Karotten, Rotkohl, Ei, Koriander und Minze, dazu ein Dip deiner Wahl
12,00 €
Chicken Cocaine Roll
mit Hähnchenfleisch, geröstetem Reis und Limettenblättern
4,90 €
Beef Buddy Roll
mit würzigem Rindfleisch, Kirschtomaten und Rucola
4,90 €
King Salmon Roll
mit gegrilltem Lachs, Kurkuma, Zitrone und Ingwer
4,90 €
Oh My Gamba Roll
mit Garnelen, Algensalat und Sesam
4,90 €
Tofu Taifun Roll
mit Tofu, Spargel und Paprika
4,90 €
Miso Peter Roll
mit Auberginen, Miso und Sesam
4,90 €
Avo Mango Roll
mit Avocado, Mango und Tamarinde
4,90 €
Cauliflower Power Roll
mit Blumenkohl, Granatapfel und rotem Pfeffer
4,90 €
BOWLS 🥬
Bun Bowl
lauwarme Reisnudelschale mit frischen Kräutern, Salat, feinen Mangostreifen, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Erdnüssen, vietnamesischem Krautsalat und einer Zutat deiner Wahl
13,50 €
Buddha Bowl
lauwarme Schale mit Jasminreis, Süßkartoffeln, Avocado, Mango, Sesam-Gurken, vietnamesischem Krautsalat und einer Zutat deiner Wahl
14,50 €
Crystal Bowl
lauwarme Glasnudelschale mit Kichererbsen, frischen Kräutern, Mango, Edamame, Sojasprossen, Erdnüssen, Röstzwiebeln, vietnamesischem Krautsalat und einer Zutat deiner Wahl
14,90 €
Beef Stew
herzhaftes Rindergulasch nach vietnamesischer Art mit Eintopf-Gemüse, Koriander, Frühlingszwiebeln und Reisnudeln
15,60 €
Crispy Curry
feines, leicht scharfes Curry mit Kokosmilch, frischem Marktgemüse, Thai-Basilikum und einer Zutat deiner Wahl
15,20 €
BEILAGEN 🥗
Soul Soup
pikante asiatische Suppe auf Kokosmilch-Basis mit Zitronengras, frischem Marktgemüse, Sojasprossen und Champignons, garniert mit Koriander und Paprika
6,80 €
Spicy Edamame
knackig gedämpfte Edamame, geschwenkt in Chiliöl, Chiliflocken und Meersalz
5,00 €
Smashed Cucumber
Salat aus handgeschlagenen Gurken mit Sesam, Chiliöl und Knoblauch
5,00 €