Restaurant Cyclo an der Maxvorstadt

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Goi Cuon — Sommerollen

frische Reispapierrollen mit Reisnudeln, Kräutern, Salat, Erdnuss-Hoisin-Dip und einer Zutat deiner Wahl

13. Gyoza Chay — Veggie Gyoza

Teigtaschen mit Gemüsefüllung und leicht scharfem Soja-Dip

14. Gyoza Ga — Huhn-Gyoza

Teigtaschen mit Hühnerfleischfüllung und leicht scharfem Soja-Dip

15. Xiu Mai — Schweinefleisch-Dumpling

Weizenmehlteig mit Schweinefleisch, Shiitake-Pilzenfüllung und leicht scharfem Soja-Dip

16. Ha Cao — Garnelen-Dumpling

Mehlteig mit Garnelen-Bambusfüllung und leicht scharfem Soja-Dip

17. Banh Cuon — Vietnamesische Ravioli

lauwarm Ravioli mit Hackfleisch- und Morchelfüllung, Sojasprossen, Gurken, Kräutern, Röstzwiebeln und süß-saurer Fischsoße

18. Cha Gio Chay — Veggie Frühlingsrollen

knusprige Reispapierrollen mit Gemüsefüllung und Sweet-Chili-Dip

19. Rau Cai Lan Bot Chien — Gebackenes Gemüse

mit gebackenem Gemüse, Champignons, Sesammantel und Sweet-Chili-Dip

20. Gyoza Chay Chien — Crispy Veggie Gyoza

fritierte Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Sweet-Chili-Dip

21. Cha Gio Thit — Hackfleisch Frühlingsrollen

knusprige Reispapierrollen mit Hackfleischfüllung, Glasnudeln, Morcheln und süß-saurer Fischsoße

22. Gyozy Ga Chien — Crispy Chicken Gyoza

fritierte Teigtaschen mit Hühnerfleischfüllung und Sweet-Chili-Dip

23. Canh Ga Chien — Crispy Chicken Wings

Crispy Chicken Wings mit mariniertem Knoblauch, Zitronengras und Sweet-Chili-Dip

24. Bo Cuon La Lot — Pfefferröllchen

Pfefferblätterröllchen mit Rinderhackfleisch, Zitronengras, Knoblauch, Kräutern und süß-saurer Fischsoße

25. Tom Chien — Garnelen-Tempura

panierte Garnelen mit Tempura-Mantel und Sweet-Chili-Dip

26. Mon Hap Thap Cam — Dumpling-Mix

Portion für 2 Personen gedämpfte Dumplings mit leicht würzigem Sojadip: Gyoza Chay —Veggie Gyoza Gyoza Ga — Huhn-Gyoza Xiu Mai — Schweinefleisch-Dumpling Ha Cao — Garnelen-Dumpling

28. Goi Dau Hu — Tofu-Salat

leicht scharf mit Weißkraut, Karotten, Tofu, Rotzwiebeln, Chilisoße und Erdnüssen

29. Goi Du Du Tom — Garnelen-Papaya-Salat

leicht scharf mit grünen Papayastreifen, Garnelen, Rotzwiebeln, Chilisoße und Erdnüssen

30. Goi Xoai — Mango-Salat

leicht scharf mit frischer Mango, gegrillten Entenstreifen, Rotzwiebeln, gerösteten Reiskörnern, Chilipaste, Limettensaft und Erdnüssen

31. Goi Bo — Rindfleisch-Salat

leicht scharf mit Rinderhüfte, Rotzwiebeln, Gurken, Sellerie, Limettensaft, gerösteten Reiskörnern, Chilipaste und Sesam

32. Goi Muc — Tintenfisch-Salat

leicht scharf mit Tintenfisch, Rotzwiebeln, Gurken, Sellerie, Limettensaft, gerösteten Reiskörner, Chilipaste und Erdnüssen

33. Goi Mien — Glasnudeln-Salat

mit Garnelen, Glasnudeln, Rotzwiebeln, Sellerie, Limettensaft, Chilipaste und Erdnüssen

1. Sup Mien Ga — Glasnudeln-Suppe

klare Suppe mit Glasnudeln, Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln und Morcheln

2. Sup Canh Chua Ca — Süß sauere Suppe

leicht scharf süß-saure Suppe mit Lachs, Okraschoten, Tomaten, Sellerie, Ananas, Sojakeimen und Reiskraut (Ngo-Om)

3. Sup Hoanh Thanh — Wantan-Suppe

klare Suppe mit Teigtaschen (Schweinefleisch-Shitakipilzenfüllung), Pakchoi und Rostzwiebeln

4. Sup Tom Nuoc Dua — Kokos-Suppe

leicht scharf Kokossuppe mit Garnelen, Champignons, Zitronengras, Babymais und Limettenblätter

5. Pho Bo — Hanoi Suppe

Reisbandnudeln mit Rinderhüftescheiben, Kräutern, Sojasprossen, roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in 24 Stunden gekochter Rinderbrühe

6. Bun Cha Ca — Fischnudel-Suppe

Reisnudeln mit Pagasiusfilet, Tofu, Dill, Tomaten, Sojasprossen, Rostzwiebeln und Frühlingszwiebeln in herzhafter Brühe

7. Hu Tieu Nuoc — Saigon Suppe

klare Suppenbrühe mit Reisbandnudeln, Garnelen, Tintenfisch, Grillchicken, Sojakeimen, chinesischer Schnittlauch und Röstzwiebeln

8. Sup Banh Canh Chay — Udontofu-Suppe

Udonnudeln mit Tofu, Gemüse, Sojasprossen und Rostzwiebeln

Xao Sot Me — Tamarinde

leicht scharf mit gebratenen Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Zuckererbsen, Babymais, Peperoni und einer Zutat deiner Wahl, dazu Duftreis

Bun — Reisnudeln-Bowl

lauwarm mit gedämpften Reisnudeln, Kräutern, Salat, Sojasprossen, Erdnüssen, Röstzwiebeln, süß-saurer Fischsoße und einer Zutat deiner Wahl

Wokgemüse

mit gebratenem Saisongemüse, Zwiebeln, Sesam, Austernsoße und einer Zutat deiner Wahl, dazu Duftreis

Xao Cari — Curry

mit gebratenem Gemüse, Okra, Zitronengras, Limettenblättern, Kokosmilch, leicht würzigem Duftreis und einer Zutat deiner Wahl

Xao Sate — Sate-Erdnuss

scharf mit gebratenem Gemüse, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Peperoni, Sate-Gewürz, Kokosmilch, Erdnüssen, Duftreis und einer Zutat deiner Wahl

Com Chien — Eierreis

leicht scharf mit gebratenem Eierreis, Gemüse, Zwiebeln, Sojasprossen, Kurkuma, Chilipaste, gebratenen Zwiebeln und einer Zutat deiner Wahl

65. Mi Xao Gion-Cyclo — Crispy Nudeln

knusprige Eiernudeln mit Garnelen, Tintenfisch, Rindfleisch, Gemüse, Zwiebeln und Tomatensoße

Banh Canh Xao — Udon

mit gebratenen Udon-Nudeln, Gemüse, Röstzwiebeln und einer Zutat deiner Wahl

68. Dau Hu Xao Thap Cam — Saisongemüse-Tofu

mit gebratenem Saisongemüse, Zwiebeln, Sojasprossen, Austernsoße, Sesam und Duftreis

69. Dau Hu Xao Sa Ot — Zitronengras-Tofu

scharf mit gebratenem Gemüse, Zwiebeln, Peperoni, Zitronengras, Frühlingszwiebeln und Duftreis

70. Dau Hu Xao Cari — Curry-Tofu

scharf mit gebratenem Gemüse, Okraschoten, Zitronengras, Limettenblättern, rotem Curry, Kokosmilch und Duftreis

71. Dau Hu Xao Sate — Sate-Tofu

scharf mit gebratenem Gemüse, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Sate-Gewürz, Kokosmilch, Erdnüssen und Duftreis

73. Bun Dau Hu — Tofu-Reisnudel-Bowl

mit gedämpften Reisnudeln, Zitronengras, Veggie-Frühlingsrollen, Zwiebeln, Salat, Kräutern, Sojasprossen, Erdnüssen, Röstzwiebeln und süß-saurer Fischsoße

Beilage

gekochter Reis oder Reisnudeln in einer Größe deiner Wahl

Kokos-Curry-Soße

Kokos-Erdnuss-Soße

776. Nep Vien — Kokosbällchen

mit gebackenen Klebereis-Kokosbällchen, Kokosmilch-Creme, Schokoladensoße, Erdnüssen und Sesam

777. Kem Xoal Dua — Mango-Kokos-Pudding

mit Mango-Pudding, Kokosmilch, Chia-Samen und frischen Mangostückchen

778. Chuol Chien — Gebackene Banane

mit gebackener Banane, Honig und Erdnüssen

Lungarotti Chardonay 0,75 l