Shiva

1. Dal Suppe

kräftige indische Linsensuppe

2. Tomatensuppe

Tomatensuppe mit Kokosflocken und Gewürzen

5. Vegetable Samosa

mit frischem Gemüse gefüllte Pastete

7. Vegetable Pakora

mit frischem Gemüse in Kichererbsenteig gebacken

9. Baingan Pakora

mit Auberginen in Kichererbsenteig gebacken

10. Murg Pakora

mit in Kichererbsenteig gebackene Hühnchenstücke

11. Paneer Pakora

mit hausgemachtem Käse in knusprigem Teigmantel

12. Onion Bhaji

mit Zwiebelringen in Kichererbsenteig gebacken

13. Fish Pakora

mit frittiertem Seelachsfilet und indischen Gewürzen

14. Gemischte Vorspeise

für zwei Personen mit fünf verschiedenen Arten von Gemüse und Käse

16. Gemischte Vorspeise

für zwei Personen mit fünf verschiedenen Arten von Gemüse, Hühnchen, hausgemachtem Käse und Fisch Pakora

27. Kheere Ka Raita

Gurkenjoghurt

8. Onion Kulcha

Fladenbrot gefüllt mit Zwiebeln

17. Butter Naan

Fladenbort mit Butter

18. Paneer Paratha

Fladenbrot mit Käse gefüllt

19. Vegetable Paratha

grobes Weizenmehlbrot mit frischem Gemüse gefüllt

20. Chapati

einfaches Brot aus grobem Weizenmehl

21. Naan

Fladenbrot

22. Keema Naan

Fladenbrot mit Hackfleisch

23. Lassan Naan

Fladenbrot gefüllt mit Knoblauch

24. Peshawri Naan

Fladenbrot mit Käse, Rosinen, Mandeln und Kokosflocken

39. Vegetarische Thali

mit Gemüse, Linsen, Käse, Spinat, Gurkenjoghurt, Chapati und Reis

40. Shiva Thali

mit Ente Masala, Gemüse, Chicken Korma, Gurkenjoghurt, Brot und Reis

42. Navabi Thali

mit Lamm Masala, Spinat, Käse, Chicken Curry, Gurkenjoghurt, Brot und Reis

44. Shahi Thali

mit Chicken Curry, Lamm Masala, Ente Masala, Gurkenjoghurt, Brot und Reis

81. Murgh Biryani

mit Hühnchenfleisch, Mandeln und Rosinen

82. Shiva Biryani

mit Lammfleisch, Hühnchenfleisch, Reis und Gemüse

83. Vegetarisches Biryani

mit frischem gemischten Gemüse

84. Jheenga Biryani

mit Riesengarnelen und frischem Gemüse

321. Mutton Biryani

mit Lammfleisch, Mandeln und Rosinen

29. Paneer Jalfrezi

mit indischem Käse und gemischtem Gemüse

30. Malai Kofta

mit Käseklößchen, Mandeln und Rosinen in Sahnesoße

31. Gemüse Curry

mit gemischtem Gemüse nach indischer Art

32. Navrattan Korma

mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Mandeln und Rosinen in Curry-Sahne-Soße

33. Chana Masala

mit Kichererbsen, Zwiebeln und Ingwer

34. Saag Paneer

mit indischem Käse und Spinat

35. Vegetable Jalfrezi

mit gemischtem Gemüse, Paprika, Tomaten und indischem Käse

36. Ghar Ki Dal

mit Linsengericht nach indischem Originalrezept

37. Paneer Masala

mit hausgemachtem Käse, Ingwer-Paprika-Masala-Soße

38. Shahi Paneer

mit hausgemachtem indischem Käse, Mandeln, Cashewnüssen und einer Tomaten-Sahne-Soße

41. Banarzi Sabzi

mit gegrilltem Gemüse, Kartoffeln, Blumenkohl, Zucchini, Paprika und Auberginen

43. Tandoori Paneer Tikka

mit hausgemachtem gegrilltem Käse, Zwiebeln, Paprika und Tomaten

300. Bhindi Masala

scharf mit frischem Okra Gemüse nach indischer Art

308. Chana Sagg

mit Kichererbsen und Spinat nach indischer Art

309. Bengan Ka Bharta

mit gegrillter Aubergine, gehackten Zwiebeln, Tomaten und Ingwer

310. Alu Bengan Masala

mit gegrillter Aubergine, gehackten Zwiebeln, Tomaten und Ingwer

311. Sabzi Mango

mit gemischtem Gemüse und Mangosoße

312. Dal Makhni

mit schwarzen Linsen in Buttersoße

313. Paneer Tikka Masala

mit gegrilltem Käse und Mandelsoße

315. Murgh Dal

mit Hühnchenfleisch und Linsen nach eigenem Familienrezept

46. Shiva Grillplatte

mit gegrilltem Hühnchenbrustfilet, Hühnchenschenkel, Lamm und frischen Gewürzen in Joghurt mariniert

47. Shahi Malai Kabab

mit Hühnchenbrust in Joghurtsahne mariniert und gegrillt

48. Tandoori Murgh

mit Hühnchenschenkeln in Joghurt mariniert

49. Haryali Chicken

scharf mit Hühnchenfleisch und frischer Pfefferminze zubereitet

50. Chicken Tikka

mit Hühnchenfilet und frischen Gewürzen in Joghurt mariniert

55. Chicken Vindalu

mit Hühnchen in Knoblauch-Curry-Soße

56. Chicken Jalfrezi

mit pikantem Hühnchenfilet und gemischtem Gemüse

57. Murgh Palak

mit zartem Hühnchen mit Spinat

58. Murgh Curry

mit Hühnchenfleisch und Currysoße

59. Murgh Tikka Masala

mit Hühnchenbrustfilet und Curry-Mandel-Soße im Lehmofen gegrillt

60. Butterchicken

mit Hühnchen, Mandeln und Cashewnüssen in Butter-Tomaten-Soße

61. Chicken Boti Masala

mit gegrilltem Hühnchenfilet in Ingwer-, Paprika und Masala-Soße

62. Murgh Korma

mit Hühnchenfilet in Safran-Mandelsoße

63. Chicken Badam Pasanda

mit zartem Hühnchenfleisch in Mandelsoße und Kokosflocken

64. Punjabi Chicken

mit Hühnchenfleisch in Knoblauch-Ingwer-Curry-Soße

316. Mango Chicken

mit Hühnchen, Mandeln und Cashewnüssen in Butter-Mango-Soße

301. Puten Curry

mit zartem Putenfilet in Currysoße

302. Puten Jalfrezi

scharf mit Putenfilet und gemischtem Gemüse

303. Pute Palak

mit Pute und Spinat

304. Pute Punjabi

mit Putenfleisch in Ingwer-Paprika-Masala-Soße

305. Pute Korma

mit Putenfleisch in Safran-Mandel-Soße

306. Pute Dal

mit Pute und Linsen

307. Pute Vindalu

sehr scharf mit Putenfleisch und Spezialgewürzen

45. Pute Tikka

mit Putenfilet und frischem Gemüse in Joghurt mariniert

69. Battak Curry

mit zarter Ente in Currysoße

70. Battak Vindalu

sehr scharf mit Entenbrustfilet und Spezialgewürzen

71. Batak Palak

mit zarter Ente auf Spinat

72. Battak Masala

scharf mit Entenbrustfilet, Mandeln, Cashewnüssen und Soße

320. Battak Jalfrezi

scharf mit pikantem Entenbrustfilet und gemischtem Gemüse

51. Boti Kabab

mit zart mariniertem Lammfilet vom Spieß

73. Mutton Curry

mit zartem Lammfleisch in kräftiger Soße

74. Mutton Boti Masala

scharf mit Lammfleisch in Ingwer-Paprika-Masala-Soße

75. Mutton Vindalu

sehr scharf mit Lammfleisch und Spezialgewürzen

76. Bhuna Goasht

scharf mit Lammfleisch in Knoblauch-Ingwer-Curry-Soße, kräftig gewürzt

77. Palak Goasht

mit zartem Lammfleisch in Spinat

78. Mutton Korma

mit Lammfleisch in Safran-Mandel-Soße

79. Mutton Jalfrezi

scharf mit Lammfleisch und gemischtem Gemüse

80. Dal Goasht

mit Lammfleisch und Linsen nach indischem Familienrezept

322. Bhindi Goasht

mit Lammfleisch und Okra Gemüse

323. Bengan Goasht

mit Lammfleisch und Aubergine

317. Fish Mango

mit Seelachsfilet und Mangosoße

318. Fish Korma

mit Seelachsfilet und Safran-Mandel-Soße

319. Jheenga Palak

mit Riesengarnelen und Spinat

65. Fish Punjabi

mit Seelachsfilet in Knoblauch-Ingwer-Curry-Soße

66. Jheenga Jalfrezi

mit Riesengarnelen und gemischtem Gemüse nach indischer Art

67. Jheenga Korma

mit Riesengarnelen und Safran-Mandel-Soße

68. Jheenga Masala

mit Riesengarnelen in Knoblauch-Curry-Soße

53. Fish Tikka

mit Seelachsfilet in delikater Zitronen-Knoblauch-Ingwer-Marinade aus dem Lehmofen

54. Jheenga Tandoori

mit Riesengarnelen in frischen Gewürzen mariniert

90. Gulab Jamun

Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken

89. Kulfi

mit Honigmilch, Maismehl, Mandeln und Pistazien

Mango Lassi 1l