Xin Chao

M1A. Rindfleisch mit Currysoße

leicht scharf gebraten mit Gemüse

M1B. Rindfleisch mit Pfeffersoße

leicht scharf gebraten mit Gemüse

M1C. Rindfleisch mit Zitronengras

leicht scharf gebraten mit Gemüse

M2A. Lachsfilet mit Currysoße

leicht scharf gebraten mit Gemüse

M2B. Lachsfilet mit Pfeffersoße

leicht scharf gebraten mit Gemüse

M2C. Karamellisiertes Lachsfilet

serviert im Tontopf mit Salat

M3A. Hühnerfleisch mit Currysoße

leicht scharf gebraten mit Gemüse

M3C. Hühnerfleisch mit Zitronengras

leicht scharf gebraten mit Gemüse

M4A. Knusprige Ente mit Currysoße

leicht scharf mit Gemüse

M4B. Knusprige Ente mit Pfeffersoße

leicht scharf mit Gemüse

M4C. Knusprige Ente mit Austernsoße

mit Gemüse

M5A. Tofu mit Currysoße

leicht scharf gebraten mit Gemüse

M5B. Tofu mit Zitronengras

leicht scharf gebraten mit Gemüse

M6A. Reisnudelschale mit Rindfleisch

mit Salat, Kräutern, Mango, Gurken und Erdnüssen

M6B. Reisnudelschale mit gegrilltem Hühnerfleisch

mit Salat, Kräutern, Mango, Gurken und Erdnüssen

M6C. Reisnudelschale mit Tofu

mit Salat, Kräutern, Mango, Gurken und Erdnüssen

* 12. Sommerrollen

mit einer Zutat deiner Wahl, Reispapier, Nudeln, Kräutern, Erdnüssen und Frühlingszwiebeln

10. Bo La Lot

mit Rindfleisch, Zitronengras und Sesam eingewickelt in Wildbetelblättern und gegrillt

11. Cha Gio Tom

Frühlingsrollen mit Garnelen und Taro

13. Hoanh Thanh Chien

gebackene Wantan mit Mango Soße

E17. Gau Bao Vit

Gau Bao gedämpft mit Ente und Lauch

14. Tom Chien Com

Garnelen in Crispy Reismantel mit Mango Soße

15. Heo Quay Banh Hoi

knuspriger Schweinebauch mit Reisnudeln und Dip

E4. Crispy Calamari

mit Chilisoße

E10. Soft Shell Crab Tempura

mit Trüffel-Mayonnaise

E29. Suon Nuong

Spareribs mariniert mit Zitronengras

* 1. Pho Bo

traditionelle Suppe aus Vietnam mit Rindfleisch, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln und Kräutern

* 2. Pho Ga

traditionelle Suppe aus Vietnam mit Hühnerfleisch, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln und Kräutern

21. Goi Bo Kho

leicht scharf mit Papaya, Beef Jerky, Zwiebeln und Kräutern

22. Goi Du Du

leicht scharf mit Papaya, Garnelen, Zwiebeln und Kräutern

24. Goi Vit

leicht scharf mit knuspriger Ente, Mango, Zwiebeln und Kräutern

* E19. Avocado Salat

mit einer Zutat deiner Wahl, Salat, Gurken, Tomaten, Sojasprossen und halber Avocado

H1. Ha Cao

gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung, serviert im Bambuskorb

H2. Banh It Tran

Klebreisbällchen mit Garnelen und Mungbohnen

H3. Banh Bot Loc

Tapiocateigtaschen mit Garnelen

H4. Banh Nam

gedämpfter Reismehl-Pfannkuchen mit Garnelenfüllung im Bananenblatt

H7. Siu Mai

gedämpfte Garnelenfüllung in Wan-Tan-Hülle

H8. Banh Xep Chay

vegetarische gedämpfte Teigtasche, serviert im Bambuskorb

Sommerrollen zum selber Rollen

mit Reispapier, Salat, frischen Kräutern, Reisnudeln, Mangostreifen, Erdnüssen, Sesam, Erdnuss- und Ananassoße und einer Zutat deiner Wahl

Sommerrollen 2 Sorten zum selber Rollen

mit Reispapier, Salat, frischen Kräutern, Reisnudeln, Mangostreifen, Erdnüssen, Sesam, Erdnuss- und Ananassoße und zwei Zutaten deiner Wahl

Bauernschale

Reisnudelschale mit einer Zutat deiner Wahl, Salat, Kräutern, Erdnüssen, Sojasprossen, Gurken, Mangostreifen und Sesam

Bauernschale 2 Sorten

Reisnudelschale mit zwei Zutaten deiner Wahl, Salat, Kräutern, Erdnüssen, Sojasprossen, Gurken, Mangostreifen und Sesam

35. Ga Curry

leicht scharf Hühnerfleisch mit Gemüse und Currysoße

36. Ga Sa Ot

leicht scharf Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse und Zitronengras

37. Bo Sot Tieu

leicht scharf Rindfleisch gebraten mit Gemüse in Black Pepper Soße

38. Bo Sa Ot

leicht scharf Rindfleisch gebraten mit Gemüse und Zitronengras

40. Vit Dau Hao

knusprige Ente mit Gemüse und Austernsoße

107. Vit Mem Curry

leicht scharf gekochte Ente mit frischen Ananasstücken, Tomaten und Basilikum in Currysoße

* 39. Knusprige Ente in Currysoße

leicht scharf gebraten mit Gemüse

34. Ca Kho To

karamellisiertes Lachsfilet, serviert in einem Tontopf mit gedämpftem Gemüse

33. Banh Xeo

Saigon-Crepes gefüllt mit Garnelen, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Salat und Kräutern

110. Com Ga Xin Chao's Special Dish

typisches Gericht aus Hoi An, Vietnam - Reis gekocht mit Hühnerfleischbrühe, mit abgekühlten und dünn geschnittenen Hühnerfleischstreifen, dazu eine Suppe mit Blattgemüse

101. Muc Trung Xao

Tintenfisch gebraten mit Mini-Aubergine, langen Bohnen, Galgant und Peperoni

106. Lachs Curry

leicht scharf Lachsfilet gebraten mit Gemüse in Currysoße

92. Karamellisierter Schweinebauch

serviert im Tontopf, dazu bittere Grünkohl-Suppe mit Garnelen

42. Tom Kho To

karamellisierte Garnelen, serviert im Tontopf mit gedämpftem Gemüse

95. Karamellisiertes Lachsfilet

serviert im Tontopf, dazu süß-säuerliche Suppe mit Garnelen, Ananas, Tomaten und Sojasprossen, verfeinert mit Tamarinde

43. Hai San Xao Ot La Que

Garnelen, Tintenfisch und Jakobsmuscheln gebraten mit Gemüse in Chili-Basilikum-Soße

93. Knuspriges Nudelnest

mit gebratenen Garnelen, Tintenfisch, Rindfleisch und Hühnerfleisch

103. Gerösteter Reis

mit gebratenen Garnelen, Tintenfisch, Jakobsmuscheln, Ananas, Tomaten und Sellerie, serviert auf einer heißen Steinplatte

50. Cha Gio Chay

Frühlingsrollen mit Gemüse

51. Goi Cuon Chay

Reispapier mit Tofu, Nudeln, Kräutern und Erdnüssen

54. Gemüse Tempura

60. Tofu Curry

leicht scharf mit Tofu, Gemüse und Currysoße

61. Tofu Sa Ot

leicht scharf mit Tofu, Gemüse und Zitronengras

57. Hu Tieu Chay Vegan

vegane Suppe mit verschiedenem Gemüse, Tofu, Pilzen, gerösteten Erdnüssen und Sojablättern

Vegetarische Sommerrollen zum selber Rollen

mit Reispapier, Salat, frischen Kräutern, Reisnudeln, Mangostreifen, Erdnüssen, Sesam, hausgemachter Erdnuss- und Sojasoße und Tofu

Vegetarische Bauernschale

Reisnudelschale mit einer Zutat deiner Wahl, Salat, Kräutern, Erdnüssen, Sojasprossen, Gurken, Mangostreifen und Sesam