Oota

Podi Idly

scharf südindische Reispfannkuchen in Ghee und Gewürzpulver aus Linsen und Gewürzen

Uddina Vade

südindische Linsendonut-Fritters serviert mit Kokos-Chutney

Mysore Bajji

Frittiergerichte aus dem Mysore

Gobi 65

mittelscharf Blumenkohl mit Gewürzen, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Mehl überzogen und tief frittiert

Paneer Varuval

mittelscharf zarte indische Hüttenkäsewürfel mit Minze und Pfefferkörnern

Kundapura Prawns Fry

Garnelen in regionaler Gewürzmischung überzogen und frittiert

Mallu Prawns Perattal

Garnelen flach gebraten mit Schalotten und Kokosflocken

Tulasi Chicken

Hähnchen angebraten mit Ingwer und indischen Gewürzen, garniert mit frischen Basilikumblättern

Kodi Mirapakayi

sehr scharf Hähnchen mit Zwiebeln, grünen und roten Chilis

Venchina Mamsam

scharf zarte Lammstücke in einer würzigen Mischung aus Chili, Koriander und Garam Masala mariniert

Bonda Soup

Linsen- und Reispuffer eingeweicht in einer Moong-Dal-Suppe

Koli Rasa

scharf Hähnchenstücke gekocht in frisch gemahlenen Gewürzen

Paneer Peas Kurma

südindisches grünes Curry mit Hüttenkäse, grünen Erbsen und Kokosnuss

Soppu Saaru

gekochte Linsen mit grünem Spinat, Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten

Konkanni Valval

Gemüseeintopf gekocht mit milder Kokossoße und Gewürzen

Mushroom Batani Masala

scharf Pilze und grüne Erbsen gekocht in Kokosnuss, aromatisierter Soße mit Chilis, Knoblauch und Ingwer temperiert

Kadala Curry

scharf braune Kichererbsen in einer Gewürzmischung mit Zwiebeln und Tomaten

Prawns Moilee

Garnelen gekocht in einer Kokosmilchsoße mit Gewürzen

Prawns Mango Kuttan

Garnelen gekocht in einer Mischung aus Kokosnuss und Mango

Kundapura Meen Saaru

scharf Fischstücke gekocht in einer duftenden würzigen Mischung

Fish Moilee

Fisch in einer Kokosmilchsoße mit Gewürzen

Oota Style Mutton Koora

Lamm mit Zwiebeln, Tomaten, gemahlener Kokosnuss und einer speziellen Gewürzmischung

Thenginkakai Koli

zarte Hähnchenstücke in Kokossoße, Ingwer-Knoblauch-Paste und Gewürzen

Namma Mane Koli Saaru

scharf hausgemachtes Hähnchencurry mit Gemüse und Gewürzen

Vegetable Biryani with Raita

gemischtes Gemüse mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitrone, Joghurt und indischer Gewürzmischung, langsam gekocht mit Basmatireis, serviert mit Gurken- und Joghurtsoße

Plain Rice

gedünsteter weißer Reis

Parota

südindisches Weizenfladenbrot

Poori

frittiertes Sauerteigbrot aus Allzweckmehl

Papad

Ukkarai

Linsen und Sooji, gekocht in Jaggery Ghee und Nüssen