Oota

2. Podi Idly (V)

scharf südindische Reispfannkuchen in Ghee und Gewürzpulver aus Linsen und Gewürzen

3. Uddina Vade (V)

südindische Linsendonut-Fritters serviert mit Kokos-Chutney

4. Gobi 65 (Vegan)

mittelscharf Blumenkohl mit Gewürzen, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Mehl überzogen und tief frittiert

18. Tulasi Chicken

Hähnchen angebraten mit Ingwer und indischen Gewürzen, garniert mit frischen Basilikumblättern

09. KERALA PRAWNS FRY

Zarte Garnelen, mariniert in einer Gewürzmischung und langsam frittiert, bieten ein feuriges und geschmackvolles südindisches Erlebnis

10. PRAWNS TAWA FRY (SCHARF)

Würzige, in der Pfanne gebratene Garnelen, mariniert mit aromatischen südindischen Gewürzen.

11. ANDHRA CHILLI CHICKEN (SEHR SCHARF)

Würziges und aromatisches Andhra-Hähnchen, gebraten mit grünen Chilis und Gewürzen

12. TAWA FISH (SCHARF)

Fischfilets, mariniert in aromatischen Gewürzen und auf einer Grillplatte angebraten.

14. INJI-PULI CHICKEN WINGS (SCHARF)

Knusprige Hähnchenflügel, überzogen mit einer würzigen und pikanten Sauce aus Ingwer, Tamarinde und Jaggery, die eine perfekte Balance aus Süße, Säure und Schärfe bietet.

13. Chicken 65

Hühnerfleisch mariniert in Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitrone, rotem Chilipulver und frittiert

17. MUTTON ULARTHIYATHU

Ein geschmackvolles, trocken gebratenes Lammgericht im Kerala-Stil, langsam gegart mit aromatischen Gewürzen, Curryblättern und einer reichhaltigen Mischung südindischer Aromen

19. MUTTAI MASS

Ein geschmackvolles südindisches Vorspeisengericht mit würzig abgeschmeckten, sautierten Eiern, die mit aromatischen Gewürzen und Kräutern zu einem reichhaltigen und pikanten Häppchen zubereitet werden

01. MOONGDAL VADE (Vegan)

Knusprige Linsenfrikadellen aus gewürztem Moongdal – perfekt als Snack oder Vorspeise

06. SWEET CORN PAKODA (Vegan)(Gluten)

Knusprige, goldbraune Fritters aus Süßmais, Kräutern und Gewürzen, die eine perfekte Balance von Süße und Würze bieten

05. Mushroom Chilli (Scharf)(Gluten)(V)

Würzig scharf gebratene Champignons, vermengt mit Paprika, Zwiebeln und gewürzen

07. INJI-PULI PANEER

Weiche Paneer-Würfel in einer würzigen, süß-sauren Ingwer-Tamarinden-Sauce mit südindischen Gewürzen zubereitet.

Bonda Soup

Linsen- und Reispuffer eingeweicht in einer Moong-Dal-Suppe

Koli Rasa

scharf Hähnchenstücke gekocht in frisch gemahlenen Gewürzen

25. Paneer Peas Kurma

südindisches grünes Curry mit Hüttenkäse, grünen Erbsen und Kokosnuss

31. Soppu Saaru

gekochte Linsen mit grünem Spinat, Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten

36. Prawns Moilee

Garnelen gekocht in einer Kokosmilchsoße mit Gewürzen

30. Ennai Katharikai (Vegan)

Auberginen gekocht in einem sauren Curry mit Schalotten, Knoblauch und Tamarinde. Wird mit Reis serviert.

27. KADALE GASSI (Vegan)

Ein traditionelles südindisches Gericht aus schwarzen Kichererbsen, langsam gegart in einer geschmackvollen, gewürzten Kokosnusssauce, die ein reichhaltiges und aromatisches Erlebnis bietet

26. CHETTINAD PEPPER PANEER MASALA

Ein kräftiges und würziges Gericht aus Paneer, zubereitet in einer reichhaltigen Chettinad-Pfeffer-Masala, die eine perfekte Mischung aus aromatischen Gewürzen und Schärfe bietet.

28. MANGO BUTTERBEANS KURMA (Vegan)

Ein reichhaltiges und cremiges Curry mit Butterbohnen und reifer Mango in einer aromatischen Kokossoße

29. RAW MANGA MIXED VEGETABLE COCONUT CURRY (Vegan)

Ein würziges und geschmackvolles Curry aus rohen Mangos und einer Mischung aus Gemüse, gekocht in einer reichhaltigen, aromatischen Kokosnusssauce

32. MEEN POLLICHATHU (SCHARF)

Ein traditionelles Fischgericht im Kerala-Stil, mariniert in Gewürzen, in Bananenblätter gewickelt und langsam gegart, wodurch der Fisch reichhaltige und rauchige Aromen erhält

33. NELLORE CHAPALA PULUSU (SCHARF)

Ein würziges und scharfes südindisches Fischcurry aus Nellore, langsam gegart mit Tamarinde, roher Mango, Tomaten und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen für ein kräftiges und geschmackvolles Gericht

37. Mutton Chops

Zarte Lammkoteletts gekocht in einer Mischung aus Gewürzen, Koriander, Minze und Spinat. Wird mit Reis serviert.

34. THENGAI PAL MEEN KOZHAMBU

Ein cremiges südindisches Fischcurry, gekocht in einer reichhaltigen Kokosmilchbasis und verfeinert mit aromatischen Gewürzen für ein mild gewürztes und geschmackvolles Gericht

35. MALABAR PRAWN CURRY

Ein reichhaltiges und geschmackvolles Garnelencurry von der Malabar-Küste, gekocht in einer gewürzten Kokosmilchsauce mit Curryblättern und Tamarinde für eine perfekte Balance aus würzigen und cremigen Aromen

38. MUTTON SAARU (Nuss)

Ein reichhaltiges südindisches Lamm-Curry, zubereitet mit zartem Lamm, Tamarinde, Cashewnüssen, Mohnsamen und einer Mischung aromatischer Gewürze

39. KORI GASSI

Ein traditionelles Mangalorean-Hähnchencurry, zubereitet mit zartem Hähnchen in einer reichhaltigen, aromatischen Kokosnusssauce, die mit Gewürzen verfeinert wird für ein mildes, aber geschmackvolles Gericht

40. KODI MIRIYALU KURMA (Nuss)

Ein würziges und aromatisches südindisches Hähnchencurry, zubereitet mit zartem Hähnchen, gekocht in einer Mischung aus frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und aromatischen Gewürzen in einer reichhaltigen Kokosnusssauce

41. MYSURU KOLI SAARU (Nuss)

Ein geschmackvolles Hähnchencurry aus Mysore, zubereitet mit zartem Hähnchen, Tamarinde, Cashewnüssen, Mohnsamen und einer Mischung aromatischer Gewürze für einen reichhaltigen und herzhaften Geschmack

Papad

49. Yeleneer Payasam

Ein kaltes Dessert aus zarten Kokosnussstücken, die in Kokosmilch und Kardamom gekocht werden

50. CARROT HALWA (Nuss)

Ein süßes indisches Dessert aus geraspelten Karotten, langsam gekocht in Milch, Zucker und Ghee, aromatisiert mit Kardamom und garniert mit Nüssen

51. DRY FRUIT PAYASA (Nuss)

Ein kaltes südindisches Dessert, zubereitet mit Zucker, Milch, Fadennudeln und einer Auswahl an Trockenfrüchten, fein mit Kardamom aromatisiert

Parota (Gluten)

südindisches Weizenfladenbrot

Poori (Gluten)

frittiertes Sauerteigbrot aus Allzweckmehl

43. Vegetable Biryani with Raita

gemischtes Gemüse mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitrone, Joghurt und indischer Gewürzmischung, langsam gekocht mit Basmatireis, serviert mit Gurken- und Joghurtsoße

Plain Rice

gedünsteter weißer Reis

44. Chicken Biryani with Onion Raita & Salna

Hähnchenfleisch wird in Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronen, Joghurt und indischer Gewürzmischung mariniert und dann langsam mit Schichten von Basmatireis gekocht, serviert mit Gurken- und Joghurtsauce.