Nirvan - Das persische Restaurant

Kashk-e Bademjan

warme Vorspeise gebratene Auberginen mit Joghurtsoße und Pfefferminzröstzwiebeln, dazu persisches Dünnfladenbrot

Mirsaghassemi

warme Vorspeise gegrillte Auberginen mit Eiern, Knoblauch und Tomatensoße

Yatimtscheh

warme Vorspeise frisches Gemüse nach iranischer Art

Meygo

warme Vorspeise gebratene Shrimps in Knusperteig

Djo Suppe

warme Vorspeise Gerstensuppe nach persischer Art

Kleine Hähnchenspieße

warme Vorspeise in Süß-Scharfer-Soße gebraten

Calamari's

warme Vorspeise panierte Tintenfischringe

Gemischte Warme Platte

warme Vorspeise Calamaris, 1 Hähnchenspieß, Shrimps in Knusperteig gebraten und Joghurtsoße

Dolme Barg

kalte Vospeise gefüllte Weinblätter mit Knoblauch-Joghurtsoße und persischem Dünnfladenbrot

Seytun (Nirvan)

kalte Vospeise eingelegte Oliven nach persischer Art

Panir Tond

kalte Vospeise in Kräuter-Knoblauch pikant marinierte Käsewürfel

Nirvan-Teller

kalte Vospeise gemischte Vorspeisen für 2 Personen gebratene Auberginen, gefüllte Weinblätter, feiner Schafkäse mit persischen Oliven und verschiedene eingelegte Gemüsestücke in Kräuteressig mit Joghurtsoße

Schirasi Salat

feine Gurken, Tomaten, Zwiebelstückchen mit Kräutern und frischen Zitronen

Putensalat

Putenstreifen mit Tomaten, Gurken, Salat und Oliven

Godje Salat

Tomatenscheiben und Zwiebeln in Essig und Olivenöl

Fasl Salat

gemischter Salat der Saison mit geriebenem Käse und persischen Oliven

Nirvan Salat

Shrimpssalat mit Kopfsalat, Karotten, Gurken, Radieschen, Zwiebeln und Käse in einer Spezialsoße

Kahu Salat

grüner Salat mit Tomatenscheiben in Essig und Olivenöl

Mast va Bademjan

gebratene Auberginen mit Joghurtsoße und Pfefferminzröstzwiebeln

Mirzaghassemi

gegrillte Auberginen in Ei-Knoblauchsoße und Tomatensoße

Dolme Barg Kalt

gefüllte Weinblätter mit Knoblauch-Joghurtsoße und persischem Dünnfladenbrot, ohne Safranreis

Yatimtscheh

frisches Gemüse (Zucchini, Karotten und Blumenkohl) nach iranischer Art

Gheyme Badamdschan

gebratene Auberginen, gelbe Erbsen und getrocknete Limetten in einer leichten Tomatensoße, dazu Butter

Khoreschte Bamieh

Okra in persischer Kräutersoße

Khoreschte Kadu

Zucchini mit persischen Kräutern und gelben Erbsen

Barg Ala Aasam

Riesenspieß dünngeklopfter Lammrücken, ohne Butter

Kabab Ghaf Ghasi

Lammkeulestücke mit Paprika und Zwiebeln am Spieß, ohne Butter

Tschelo Kabab Barg

ganz dünngeklopfter Lammrücken am Spieß mit Grilltomaten

Schischlik

gegrilltes Lammkotelett am Spieß, dazu gegrillte Tomaten

Tschendsche

in Spezialmarinade eingelegte gegrillte Lammrückenstücke am Spieß, mit Grilltomaten und Peperoni

Tschelo Kabab Kubide

2 feine Hackfleischspieße, gegrillt mit Safranbutter, dazu Grilltomaten

Soltani

1 Spieß dünngeklopfter Lammrücken 1 Spieß feines, gegrilltes Hackfleisch mit Grilltomaten

Kabab Machsus

1 Spieß dünngeklopfter Lammrücken 2 feine Hackfleischspieße vom Grill, dazu gegrillte Tomaten

Filet Kebab

gegrilltes, zartes Lammfilet am Spieß, mit Tomaten, Peperoni und Gurken

Mast o Musir

Cremejoghurt mit persischem Wildknoblauch

Borani

gehackter Spinat in Knoblauch-Joghurtsoße

Mast o Khiar

Cremejoghurt mit feinen Gurkenstückchen und persischen Kräutern

Portion Reis

Pommes frites

Sir Torschi

in Honigessig und eingelegter Knoblauch

Gemischtes Eis

Bastani Akbar Maschti, hausgemachtes Eis, Falude Shirazi, persisches Glasnudel-Eis mit leichtem Rosenwasser und frischen Limetten

Bastani Akbar Maschti

hausgemachtes Eis mit Pistazien nach altem, traditionellem, persischem Rezept

Falude Shirazi Kalt

Persisches Glasnudel-Eis in leichtem Rosenwasser und frischen Limetten

Baghlava

geschichteter Blätterteig mit Pistazien, Walnüssen und Honigsirup mit Sahnehäubchen garniert