SUPPEN 🍜
alle Hauptgänge werden in großen Portionen serviert
11. Bun Cari Chay
scharf rote Curry-Reisnudelsuppe mit Poulardenbrust, buntem Gemüse, frischen Gartenkräutern in einer kräftigen Chilibrühe, feinster Kokosmilch und gesalzenen Erdnüssen
24,00 €
12. Pho Bo
Nudelsuppe mit blättrig geschnittenem Siedfleisch, süßem Basilikum, Frühlingszwiebeln, Sojakeimlinge, Sternanis und geröstetem Ingwer
24,00 €
VIETNAMESISCH 🥡
14. Singapore
leicht scharf gebratene Reisnudel-Pfanne mit verlorenem Ei, Poulardenfleisch, Garnelen, frischem Gemüse der Saison, gestoßenen Erdnüssen und frischen Korianderblättern
25,20 €
15. Ga Sot Nghe
scharf Poulardenfleisch blättrig geschnitten, sautiert mit frischem Gemüse in Asia-Basilikum-Chilisoße und Jasminreis
23,40 €
Ga Sot Nghe Luxus
scharf Freiland Marensin Maisgeflügel aus Les Landes (frische Paradies) sautiert mit frischem Gemüse in einer Kukurma-Currysoße, verfeinert mit Pfefferkörnern, Kräuter der Saison und Jasminreis
28,80 €
16. Tom Xao Tieu
scharf Garnelen und frisches Gemüse im Wok gebraten mit Koriander in gepfefferter Teriyaki-Soße und Jasminreis
28,80 €
17. Bo Xa Ot
scharf Rinderhüfte gebraten mit frischem Zitronengras und Zwiebel-Chilisoße, gebettet auf frischem Salat an Jasminreis
26,40 €
18. Cari
scharf Streifen von der Poulardenbrust mit erlesenem Gemüse Potpourri, Kokos-Currysoße, Thai-Basilikum und Zitronengras an Jasminreis
23,40 €
Cari Luxus
scharf Freiland Marensin Maisgeflügel aus Les Landes (frische Paradies) mit erlesenem Gemüse, Potpourri, Kokos-Currysoße, Thai-Basilikum und Zitronengras an Jasminreis
28,80 €
19. Bun Thit Nuong
pikant Poulardenbrust mariniert mit Zitronengras auf Salat von lauwarmen Reisnudeln, Karottenstroh, Sojasprossen, Kräutern und gesalzenen Erdnüssen in Nuoc-Mam-Vinaigrette
24,00 €
Bun Thit Nuong Luxus
pikant Freiland Marensin Maisgeflügel aus Les Landes (frische Paradies) auf Salat von lauwarmen Reisnudeln, Karottenstroh, Sojasprossen, Kräutern, gesalzenen Erdnüssen in Nuoc-Mam-Vinaigrette und Gourmet-Soße
28,80 €
20. Mi Vit Cari
scharf lackierte Ente auf Currynudeln mit saisonalem Gemüse, Lotuswurzeln, einer fruchtigen Currysoße und Kokosmilch
28,80 €
21. Danang Cari
scharf Rinderhüfte gebraten mit frischem Gartengemüse in Danang Curry-Erdnusssoße, verfeinert mit Thai-Basilikum und Jasminreis
26,40 €
27. Bo Xao Xi Dau
scharf gebratene argentinische Rinderhüfte mit knackigem Brokkoli und feinen Zuckerschoten in einer kräftigen Kikkoman-Sojasoße und Jasminreis
26,40 €
28. Vịt Xao Xot Xoai
mariniertes Entenfleisch mit karamelisierten Karotten und frischen Pfefferkörnern in einer fein abgeschmeckten Mangosoße, frischen asiatischen Kräutern und Jasminreis
28,80 €
VEGETARISCH 🌱
22. Cari Chai
scharf asiatisch bunte Gemüsepfanne mit Tofu, Thai-Basilikum, origineller fruchtiger Currysoße, Kokosmilch, Zitronengras und Jasminreis
23,40 €
23. Chai Men
gebratene Nudeln mit frischem saisonalem Gemüsearrangement, Sojasprossen, frittiertem Tofu und feinem Korianderaroma
23,40 €
24. Shaolin
Komposition von asiatischem und regionalem Gemüse, gebackener Tofu, Basilikumblättern an Gemüse-Bouillon-Soße mit Jasminreis
23,40 €
25. Bun Chay
bunte Gemüse-Reisnudeln mit frittiertem Tofu sautiert, verlorenem Ei, zerstoßenen gesalzenen Erdnüssen und feinem Koriander
23,40 €
26. Rau Xao Xa
scharf gebratenes Gemüse in frischer Zitronengras-Chilisoße, aromatisiert mit besten Korianderblättern und Jasminreis
23,40 €
V11. Sup Bun Cari Chay
scharf große Portion als Hauptgang rote Curry-Reisnudelsuppe mit Tofu, buntem Gemüse, frischen Gartenkräutern in einer kräftigen Chilibrühe, feinster Kokosmilch und gesalzenen Erdnüssen
24,00 €
FINGERFOOD 🍤
01. Butterfly Shrimps
4 Stück knusprig im Kokosfett gebacken
8,30 €
02. Hähnchenspieße
3 Stück marinierte Hähnchenspieße in Satay-Soße
9,50 €
03. Goi Cuon
2 Stück Reispapierröllchen nach vietnamesischer Tradition mit Gurken, Salat, Karotten, Basilikum, Minze, frischen Sojasprossen, Poulardenfleisch und Shrimps, gefüllt mit Nuoc-Mam-Vinaigrette, auf Wunsch auch vegetarisch möglich
9,50 €
04. Wan-Tan
4 Stück, frittiert hausgemachte Wan-Tan nach traditionellem Rezept mit Shrimps, Hähnchen, Wasserkastanien und Sesam, gefaltet mit süß saurer Ingwer-Chilisoße
9,50 €
05. Cha Gio
3 Stück, frittiert pikante Gourmet-Frühlingsröllchen gefüllt mit Hähnchen und Gemüse, serviert auf knackigen Salatblättern an süß saurer Ingwer-Chilisoße
8,30 €
06. Special Selection
für 2 Personen, je 2 Stück Arrangement von fernöstlichen Spezialitäten Hähnchenspieße, Goi Cuon, Wan-Tan, Cha Gio, Butterflly Shrimps und erlesenen Dips
31,20 €
NACHTISCH 🍰
Lava Eis
kaltes Vanilleeis im Kokosnussmantel gebacken
10,20 €
Marinierte Chili-Banane
pikant mit Palmzucker und Erdnüssen
9,00 €
Kokoscream
im Weckglas mit Mangosoße
10,20 €