Piatto Collezione

Салата Бурата със зелени смокини

микс зелени салати с чери, поляти с дресинг от нар 350г

Салата Цезар с пилешко филе

салата айсберг с домашен дресинг, билкови крутони, грана падано DOP 300г

Салата Панацанела с авокадo

розов домат, краставица, червен лук, медено-горчичен дресинг 350г

Салата капрезе с авокадо

розов домат, бейби моцарела, авокадо, домашно босилеково песто, домашни кростини 300г

Здравословна салата

микс от зелени салати, aвокадо, морков, ябълка, цвекло, натрошен орех, нар 250г

Салата Пиатто

розов домат, печена чушка, биволско прясно сирене и риган 350г

Салата с маринован патладжан и страчатела

розов домат, патладжан, страчатела, орехово-магданозено песто, меден дресинг 350г

ГАСПАЧО СЪС СКАРИДИ И СТРАЧАТЕЛА

ДОМАТ, ЧУШКА, ТАБАСКО И БОСИЛЕК

Тартар от телешко бонфиле

телешко бонфиле, овкусено с червен лук, кисели краставички, кaперcи, магданоз, Уорчестър, табаско, горчица, черен пипер, сервира се с домашни кростини и суров жълтък 250г

Тартар от сьомга и авокадо

сьомга филе, авокадо, червен лук, лайм, пипер меланж, горчица. Сервира се с домашни кростини. 250г

Пиатто Формаджи

горгонзола, пекорино романо, асиаго, грана падано DOP 200г.

Пиатто салами

копа, спек, вентричина, прошуто крудо, прошуто котто 250г

Ростбиф

Телешко филе, сос Демиглас, чери домати и олио от копър

Пикантни скаpиди

сотирани скapиди с чери домати, лимон, люта чушка, магданоз, каперси, бяло вино и масло 200г

Калмари по средиземноморски

панирани калмари върху зелени салатки с леко пикантен айоли сос 200г

Козе сирене със синапени смокини

запечено козе сирене с чипс от рукола, поръсени с горчичени смокини и нар 150г

Телешки език с масло, чесън и мащерка

Калмар на плоча

Калмар, чери, билкова гремолата с чесън и лимон

Меландзане Пармиджана

Шайби патладжан с моцарела, грана падано, песто, домат, пармезанов сос и филиран бадем

Талиатели ала болонезе

телешко рагу, бавно сготвено с доматен сос и Грана Падано DOP 350г

Талиателе с телешко и доматен сос

Лук, чери домати, босилек, чесън и Грана Падано DOP 350г

Спагетони ала матричана

гуанчале, лук, доматен сос, черен пипер, пекорино романо 350г

Спагети със сьомга и аспержи

масло, чесън, лимонова кора и магданоз

Спагети маре

скариди, бейби скариди, миди, бяло вино, биск, чесън, магданоз и люта чушка

Папарделе с манатарки

грана пидано DOP, чесън, магданоз 350г

Папарделе с пармезан, лимон и мента

Спагети със скариди

Биск и олио от копър

Талиатели с пресен трюфел

Ризото с манатapки

магданоз, чесън и Грана Падано DOP 350г

Ризото с пуешко филе

песто Дженовезе, Грана Падано DOP и чери домати 350г

Ризото с крем от тиквички, шафран, скариди и грана падано Dop

Ризото с козе сирене, цвекло и орех

Ризото Миланезе

Шафран, масло

Лаврак с броколини

Лаврак филе на фурна , лимонов сос, див ориз и олио от копър

Сьомга филе с Литъл Джем

Филе на плоча с масло, див ориз, бавно готвен Литъл Джем и лимонов сос

Стек от риба тон с френски боб

Филе на плоча с масло, див ориз и лимонов сос

Талята Пиле

Сочно пилешко с Демиглас сос, запечен картоф с Грана Падано и микс салати

Маргарита

фокача с розмарин и мащерка 450г

Грека

доматен сос, моцарела Фиор ди лате, сирене фета, чери домати, червен лук, босилек 450г

Пеперони

моцарела Фиор ди лате, доматен сос, пикантен салам 450г

Миланезе

доматен сос, моцарела фиор ди лате, салам милано 450г

Прошуто кото

доматен сос, моцарела Фиор ди лате, прошуто кото, босилек 450г

Пикантина

доматен сос, ндуя, моцарела Фиор ди лате, люти чушлета 450г

Вентричина

доматен сос, моцарела диор ди лате, пикантен салам вентричина 450г

Калабра

доматен сос, моцарела Фиор ди лате, ндуя, салсиче, трюфел зехтин, риган и босилек 450г

Салами е бурата

доматен сос, моцарела Фиор ди лате, пикантен салам Вентричина, салам Милано, бурата, босилек 450г

Формаджи

сметана, моцарела Фиор ди лате, Горгонзола, скаморца, пармезан 450г

Прошуто фунги

сметана, рикота, моцарела фиор ди лате, печурки, манатарku, прошуто кото, трюфел зехтин 450г

Рагаца

сметана, рикота, моцарела Фиор ди лате, гуанчале, манатарки, трюфел зехтин и босилек 450г

Формаджи е Пеперони

стракино, моцарела Фиор ди лате, Горгонзола, Грана падано DOP, пикантен салам 450г

Мортадела е страчатела

сметана, моцарела фиор ди лате, босилеково песто, сушен домат и шам фъстък

Тирамису

150г

Панакота с малинов сос

150г

Бисквитена торта

бисквитена торта по наша рецепта с лек маскарпонов крем и настърган черен шоколад 150г

Чийзкейк дюля

печен чийзкейк, полят със сладко от дюля, чия и ябълка и карамелен сос

Лимонов чийзкейк

класическа чийзкейк основа с бял шоколад и крема сирене, завършена с лек лимонов крем

Вариация на Баски чийзкейк

Печен чийзкейк с малиново кули