Restaurant Ela

Нашата Овчарска салата

изискана комбинация от отбрани зеленчуци, съчетана с плътен кашкавал на плоча и ароматен свински бут от Еленския балкан. Допълнено с фермерско овче сирене, нежно яйце и печена пиперка, гарнирани с пресен магданоз 450гр

Микс от свежи салати с козе сирене

микс от свежи листни салати, овкусен с деликатен смокиново-синапен винегрет, завършен с хрупкаво панирано козе сирене 350гр

Нашето Кьопоолу

фино кълцан печен патладжан и пиперка, съчетани със свежи зелени подправки, гарнирани с печени орехи за допълнителен аромат и текстура. Сервирано с хрупкав хляб, който допълва богатството на вкусовете 350гр

Нашата Шопска салата

салата, съчетаваща свежестта на домат, краставица и печена пиперка, подправена с лук и магданоз за ароматно завършване. Добавено е салурено сирене, което придава плътност, а маринованото люто чушле добавя лек пикантен акцент за по-наситен вкус 350гр

Нашата Снежанка

кремообразно цедено кисело мляко, обогатено със свежи краставички и копър, с фин чеснов аромат за нежно пикантно усещане. Допълнена с маслини и запечени орехи, които придават финалния щрих на тази класическа, освежаваща салата 250гр

Салата Цезар с пиле

айсберг, чери домати, крутони, чипс от прошуто и пилешко филе с Цезар дресинг 350гр

Салата Традиция

белен домат, прясно сирене, печени пиперки, краставици, маринован червен лук и хлебче на скара 350гр

Зелена салата с яйце

зелена салата в млечен дресинг от фермерско овче кисело мляко, поширано яйце, репички, зелен лук и ивички краставица 300гр

Телешки език с манатарки

телешкият език с манатарки е изискано ястие, приготвено с нежна грижа. Телешкият език се задушава до съвършенство, заедно с ароматни манатарки, които придават на ястието дълбок, землист вкус 280гр

Нашият Миш-маш

нежната текстура на миш маша е съчетана с хрупкави филийки от нашия домашен хляб, а за завършек – деликатно пуширано яйце, което добавя богат вкус и кадифена текстура. Идеална комбинация от традиция и съвременен кулинарен почерк 300гр

Нашият Качамак

качамак, приготвен по традиционна рецепта, съчетава меката текстура на царевичното брашно с богатия вкус на крехки пръжки от свински гърди 400гр

Запечен Смилянски боб

запеченият смилянски боб е традиционно ястие, което акцентира върху уникалния вкус и текстура на смилянския боб известен със своите едри зърна и наситен вкус 400гр

Пържени пресни картофки

гарнирани пържени картофки с дует от сосове: млечно копъров и сусамово чили 350гр

Пържени пресни картофи със сирене

300гр

Хрупкави пилешки хапки

хрупкави пилешки хапки са вкусно и хрупкаво предложение, което съчетава сочни пилешки филета с хрупкава златиста коричка. Поднесени с чеснов сос 250гр

Пататник в хрупкаво тесто

апетитно ястие, което съчетава традиционния вкус на пататник, приготвен от картофи, в ароматна и златиста тестена коричка 350гр

Забулени яйца "Ела"

с пържен пушен суджук, билков крем с печена пиперка и овче фермерско саламурено сирене, пиперено масло и хлебче на скара 280гр

Гарнитура печени зеленчуци на скара

печените зеленчуци на скара са изключително вкусно и здравословно ястие, което предлага разнообразие от аромати и текстури. Приготвянето им на скара подчертава естествената сладост и соковитост на зеленчуците, като придава уникален опушен вкус 250гр

Гарнитура микс от листни салати

Гарнитура картофи на фурна със заквасена сметана

картофите на фурна със заквасена сметана са изискано ястие, което съчетава простота и вкус 250гр

Гарнитура пържени пресни картофи

Гарнитури пресни зеленчуци

домат и краставица

Меч със свинско месо и зеленчуци

мечът със свинско месце и зеленчуци е вкусно и изискано ястие което комбинира крехкостта на свинското месо с разнообразие от свежи 350гр

Пилешки меч със зеленчуци

350гр

Пилешка пържола от бут на скара

250гр

Пърленка с бяло саламурено сирене

масло и сусам е натурална пърленка, която предлага изискана и уютна комбинация от вкусове 200гр

Пърленка с масло и сусам

масло и сусам е натурална пърленка, която предлага изискана и уютна комбинация от вкусове 200гр

Занаятчийски кашкавал на плоча

сервиран с доматена салата 350гр

Печен на пещ патладжан пълнен с рататуй и мус от козе сирене

Крехко телешко печено на пещ в тесто

450гр

Крехък свински джолан

В сос от родопски манатарки. Със запечени картофи, лук, кимион и копър, микс от листни салати 450гр

Пържени кюфтета по стандарт ЕЛА

гарнирани с хрупкави пържени картофи, допълнени с лютеница с боб, Катък с печен пипер, шарената зелева салата с моркови, кисли краставички и люто чушле 500гр

Стомна кебап

късчета крехко приготвено свинско месо, обвито в богат сос с ароматни български подправки. Поднесено с гарнитура от бял ориз, приготвен 450гр

Свински уши

свински ушички ,приготвени с внимание, хрупкави и ароматни, идеални за партия шах и чаша хубаво червено вино 250гр

Сочен суров свински бекон на скара

300гр

Голяма вратна, дърварска пържола

голяма вратна, известна още като Дърварска пържола, е прекрасно ястие, което предлага наситен и богат вкус. Тази крехка част от свинското месо се приготвя по традиционен начин, запечатана до златисто, след което се пече до пълно съвършенство 350гр

Пиле ЕЛА

сочен пилешки бут и филе, мариновани в билкова марината, с печен сос и картофи Анна 500гр

Сьомга на плоча с апетитен сусам

картофеният мус с маскарпоне придава кремообразност и допълва съвършено деликатния вкус на сьомгата 400гр

Филе от лаврак или ципура на плоч

поднесено с картофи Анна, рататуи, сос от каперси и лимон 350гр

Катък с печен пипер, овче сирене и билково олио

катък с печен пипер, овче сирене и билково олио е изискано ястие, което съчетава кремообразността на катъка с нежния вкус на печен пипер и солеността на овчето сирене 100гр

Печени мариновани червени пиперки

с копър, магданоз, чесън и оцет 200гр

Пукани люти чушлета

100гр

Млечен патладжан с ароматен сумак

Подправено с пресен магданоз и цедено кисело мляко 100гр

Баклава чийзкейк

180гр