Kovárna U Hodin

Ubrousky

0, 33l Maďarská zelná s klobásou 1a, 7, 9

0,5 l dlouze tažený vývar z hovězího žebra

kořenová zelenina, vaječné nudle (1,3,9)

0,5 l kovářská česnečka

chlebové krutóny (1,3,7,9)

0,4 l gulášová polévka s hovězím masem

kváskový chléb (1,3,9)

100g Utopenec

kváskový chléb (1,3,7,9)

100g Domácí cibulové kroužky

(1,3) v ceně dip dle výběru.

100g Naše trhané vepřové maso

kváskový chléb (1,3)

100g Domácí smažené Chipsy

(7) v ceně dip dle výběru

100g Nakládaný hermelín

kváskový chléb (1,3,7,9)

150g Hovězí tatarák z květové špičky

topinky (1,3,10)

150g Farmářský hovězí burger

(1,3,7,10) domácí brioška, sázené vejce, rozpečený tvarůžek, smažená cibulka, majonéza z pečeného česneku, ledový salát, belgické hranolky, coleslaw salát

150g Burgers trhanou vepřovou krkovicí

(1,3,7,10) domácí brioška, cheddarová omáčka, belgické hranolky, BBQ, coleslaw salát

150g Burger se smaženým sýrem Gouda

(1,3,7,10) domácí brioška, ledový salát, domácí tatarská omáčka, belgické hranolky, coleslaw salát

150g Kovářův Hovězí chilli cheese burger

(1,3,7,10) domácí brioška, sýr cheddar, chipotle majonéza, slanina, cibulové kroužky, ledový salát, rajče, belgické hranolky, coleslaw salát

200g Dvojitý hovězí smash burger

(1,3,7,10) domácí brioška, sýr cheddar, švestková uzená majonéza, slaninový jam, belgické hranolky, coleslaw salát

150g Smažená gouda

(1,3,7) domácí tatarská omáčka, brambory na másle s pažitkou

150g Smažené kuřecí stehno v podmáslí

(1,3,7,10) pečené grenaille, coleslaw salát

150g Trhaná vepřová krkovice

(3,7) Belgické hranolky, chipotle majonéza

200g Smažený vepřový Duroc v kukuřičné strouhance

(3,7,10) salát z brambor

120g Smažené Olomoucké syrečky

(1,3,7) domácí tatarská omáčka, belgické hranolky.

500g Smažené kuřecí křídla

(1,3,7) dip z modrého sýra, bylinková bageta

500g Vepřové žebra pečené v lehce pálivé marinádě

(1,3,7,10) grilovaná kukuřice na másle, bylinková bageta.

1000g Smažené kuřecí křídla

(1,3,7,10) dip z modrého sýra, coleslaw salát, bylinková bageta

500g Mix vepřových a kuřecích stripsů

(1,3,7,10) salát coleslaw, chléb

1000g Party prkno

(1,3,7,10) 0,5 kg žebra, 0,5kg Smažené křídla, Grilovaná kukuřice, chléb

1000g Vepřové žebra v lehce pálivé marinádě

(1,3,7,10) salát coleslaw, chléb

500g Tatarák z olomouckých syrečků

(1,7) topinky, česnek

500g Tatarák z květové špičky

(1,3,10) topinky, česnek

200g Kuřecí prso

200g Vepřová panenka

200g Duroc steak

díky křehkosti, šťavnatosti a vynikající chuti je maso plemene duroc považováno za jedno z nejkvalitnějších. Červená prasata duroc byla vyšlechtěna v americe v první polovině 19. Století z plemen pocházejících z oblastí new jersey a new york

200g Hovězí rump steak

květová špička se nachází v horní části zadního hovězího masa v místě, které zvíře téměř nenamáhá. Díky tomu se rump steaky vyznačují jemným svalovým vláknem.

300g Listový salát s čerstvou zeleninou a medovo-hořčičným dresinkem

(7,10) hoblinky sýru parmezán

100g Trhaná vepřová krkovice na Listovém salátu s cherry rajčaty a grenaille brambory

(7,10) medovo-hořčičný dresink

100g Caesar salát s kuřecím prsem

(1,3,4,7,10) restovanou slaninou, sýr parmezán a krutóny.

1ks Palačinka se zmrzlinou, šlehačkou a Nutellou

(1,3,7)

2 l Radegast ryze hořká 12

(1)

2 l Radegast rázná 10

(1)

2 l l Velkopopovický kozel tmavý

(1)

2 l Pilsner urquell

(1)

0,33 l Frisco