This menu is in Czech. Would you like to view a machine translation in another language?
🥣 POLÉVKY
Kulajda s hříbky a liškami (0,4l)
Tradiční krémová polévka s hříbky, liškami, pečenými máslovými grenaille, vejcem vařeným na 63∘C a koprovou emulzí.
CZK 95.00
Minestrone s těstovinou (0,40l)
Minestrone s těstovinou
CZK 55.00
Gulášová s bramborami (0,40l)
Gulášová s bramborami
CZK 55.00
🍴 HLAVNÍ NABÍDKA
Grilovaná vepřová játra (180g)
Grilovaná vepřová játra na anglický způsob, sázené vajíčko, pečené brambory grenaille v rozmarýnové soli, tatarská omáčka a salát z bílého zelí s karotkou.
CZK 235.00
Katův šleh z panenky (150g)
Pikantní směs z marinované vepřové panenky (šalotka, paprika, okurky, chilli, rajčata), smažené dipper fries a grilovací dresink.
CZK 255.00
Norský losos v papilotě (180g)
Norský losos dušený s bylinkami v papilotě, podávaný se zeleninou ratatouille a bylinkovými bagetkami.
CZK 350.00
Trhané hovězí v BBQ z Brisketu v sezamové bulce (160g)
Trhané hovězí v BBQ z Brisketu v sezamové bulce, restované zelí, nakládaná červená cibule s okurkou, křupavá cibulka, fri´style, chipotle majonéza
CZK 249.00
Minestrone s těstovinou (0,40l)
Minestrone s těstovinou
CZK 55.00
Gulášová s bramborami (0,40l)
Gulášová s bramborami
CZK 55.00
Kuřecí prso supreme (sous-vide) (200g)
Kuřecí prso supreme (sous-vide), čočková trikolóra se šalotkou, cherry rajčaty a pórkem, výpeková šťáva
CZK 199.00
Pytlácká masová směs v křupavém bramboráku (150g)
Pytlácká masová směs v křupavém bramboráku, salátek z fermentovaného zelí (kuřecí prsa, vepřová játra, vepřová panenka, žampiony, slanina, cibule, klobása, fazolky, česnek)
CZK 199.00
Znojemská hovězí pečeně s vařeným vajíčkem a okurkami, dušená rýže (150g)
Znojemská hovězí pečeně s vařeným vajíčkem a okurkami, dušená rýže
CZK 195.00
Dušené kostky z vepřové kýty na másle (150g)
Dušené kostky z vepřové kýty na másle s mrkví a hráškem, vařené brambory s pažitkou
CZK 195.00