Botanique Bistro & Bar

MENU A.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU B.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU C.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU D.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU E.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU A.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU B.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU C.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU D.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU E.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU A.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU B.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU C.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU D.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU E.

Due to a private event, lunch menu will not be available on this day. Thank you for your understanding

MENU A.

Polévka tomatová s bazalkou a sýrem (7,9) GF & Grilovaný kuřecí steak, salát z čerstvé zeleniny GF

MENU B.

Polévka tomatová s bazalkou a sýrem (7,9) GF & Telecí řízek smažený, vařené brambory, nakládaná okurka (1,3,7,12)

MENU C.

Polévka tomatová s bazalkou a sýrem (7,9) GF & Hovězí burger pečený na grilu, majonéza, rukola, rajčata, okurka, sýr čedar v sezamové housce, smažené bramborové hranolky (1,3,7,12)

MENU D.

Polévka tomatová s bazalkou a sýrem (7,9) GF & Bramborové gnocchi s rostlinou smetanou, listovým špenátem, pečené žampiony VG, GF

MENU E.

Polévka tomatová s bazalkou a sýrem (7,9) GF & Grilovaný filet z lososa norského, soba nudle, zelenina, omáčka hoisin (1,3,4,12)

MENU A.

Kuřecí vývar se zeleninou, masem a tarhoňou (1,7,9) & Hovězí plec na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka (1,3,7,9)

MENU B.

Kuřecí vývar se zeleninou, masem a tarhoňou (1,7,9) & Kuřecí prsa pečená na grilu, penne s rajčatovou omáčkou, černé olivy, grana Padano (1,3,7)

MENU C.

Kuřecí vývar se zeleninou, masem a tarhoňou (1,7,9) & Grilovaný hovězí steak z ořechu, bramborové krokety, omáčka za zeleného pepře (3,12) GF

MENU D.

Kuřecí vývar se zeleninou, masem a tarhoňou (1,7,9) & Nudle ramen, zelenina, sladko pálivá omáčka, pečené tofu (1,6,7) V, VG

MENU E.

Kuřecí vývar se zeleninou, masem a tarhoňou (1,7,9) & Pečený filet z pražmy královské, středomořská zelenina (4,7,12) GF

Kozí gervais

červená řepa, granátové jablko, rukola, panko strouhanka, mladá řeřicha, květový med

Zauzený losos

avokádo, hrubozrnná hořčice, wakame řasa, sezam, koriandr

Uzená panenka z jihočeského selátka

pěna z tvarohu a křenu, marinovaná okurka, klíčky z ředkviček, omáčka z lesních brusinek, trhaný chléb

Rajčatová polévka

bazalka, parmazán, olivový olej

Hovězí vývar

trhané hovězí maso, domácí vaječné nudle, kořenová zelenina, bílé víno, hladkolistá petržel

Norský lososový filet

kukuřičná polenta, grilovaná zelenina, černá čočka

Konfitované trhané kachní stehno

dušené červené zelí, pečené bramborové nočky, majoránka

Hovězí líčka sous vide

hovězí jus s červeným vínem, bramborové pyré, kořenová zelenina, tymián

Smažený vepřový řízek

bramborová kaše, marinovaná okurka

Stařený hovězí flank steak

batáty, zeleninové hranolky, silná hovězí šťáva, zelený pepř

Vepřová panenka

gurmánské brambory, slanina, listy mladého špenátu, silná hovězí šťáva

Kuřecí prsa

raviolly plněné dýní, máslová kořenová zelenina, divoká brokolice

Rizoto

rýže Arborio, hráškové pyré, hráškové lusky, hráškové klíčky, Grana Padano sýr, olivový olej

Kachní prsa sous-vide

soba nudle, pak choi, mrkev, cibule, wasabi, sezam, hoisin omáčka

Pečené marinované tofu

grilovaná zelenina, salátové listy, koriandr, bylinkový dip

Hovězí flank steak

Kuřecí prsní steak

Vepřová panenka

Filet z norského lososa

Hranolky

Bramborová kaše

Pečené brambory

Šťouchané brambory

Jasmínová rýže

Rýžové nudle

Pečená zelenina

Grilované zelené fazolky

Čerstvý zeleninový salát

Se zeleným pepřem

BBQ

Sladko-pálivá

Hořčicovo-medová

Hovězí prime burger

burger z hovězí chuck rollu, domácí máslová bulka, čedar sýr, okurka, cibule, ledový salát, smažené bramborové hranolky

Club sendvič

toastový chléb, šunka, sýr, slanina, sázené vejce, majonéza, rajčata, listy salátů, smažené bramborové hranolky

Bagel

avokádo, listy salátů, sušená rajčata, majonéza, limetka

Čerstvé listy salátů

avokádo, křepelčí vajíčko, jablko, granátové jablko, chléb, máta

Caesar salát

římské listy, chlebové krutony, Grana Padano sýr, Caesar dresink, vejce

Caesar salát

s kuřecím steakem pečeným na grilu

Caesar salát

s norským lososem pečeným na grilu

Mozzarella di bufala

sušená rajčata, rukola, bazalka, olivový olej

Avokádo sendvič

listy salátů, avokádo, pošírované vejce, granátové jablko, majonéza, chléb, máta, smažené batátové hranolky

Botanique salát

červené listy, ledový salát, rukola, římský salát, klíčky hrášku, meloun, jablka, hořčico-medový drezink, pečená mini ciabatta

Mango–maracuja cheesecake

smetana, malinová omáčka, piškot

Profiteroles

nugátový krém, slaný karamel, čokoláda, ovoce

Staročeské lívance

sladký tvaroh, borůvková omáčka, máta