PIZZA A PINSA

Domácí kuřecí vývar

s poctivými nudlemi

Česnečka

podle babičky

Zabijačková

Margherita

420 g, tomato, mozzarella, bazalkové pesto

Šunková

470 g, tomato, mozzarella, šunka min. 95 % masa

Salami

470 g, tomato, mozzarella, salám

Žampiónová

440 g, tomato, mozzarella, žampiony

Hawai

500 g, tomato, mozzarella, šunka, ananas

Tuňáková

500 g, tomato, mozzarella, tuňák, cibule, kapary

Quattro Formaggi

440 g, tomato či smetana, mozzarella, gorgonzola, mascarpone, tvrdý sýr zrající 12 měsíců

Diavola

440 g, tomato, mozzarella, salám, paprika, feferonky, chilli

Mexicana

460 g, tomato, mozzarella, šunka, paprika, kukuřice, cibule, chilli, kaktus

Quattro stagione

510 g, tomato, mozzarella, šunka, olivy, žampiony

Vegetariana

530 g, tomato, mozzarella, žampiony, olivy, paprika, kukuřice, rajčata

Pollo crema

640 g. tomato či smetana, mozzarella, gorgonzola, kuřecí maso, kukuřice, brokolice, žampiony, sušená rajčata, česneková omáčka

Pražská

540 g, tomato, sýr gouda, šunka, slanina, kukuřice, niva

Moravská special

560 g, tomato, sýr gouda, slanina, domácí uzené, tvarůžky, cibule

Vlastní pizza

450 g, základ-tomato + mozzarella + další 4 druhy surovin v ceně pizzy (každá další je zpoplatněná)

01. Pinsa Margherita

02. Pinsa Al Cotto „šunková“

03. Pinsa Salami

04. Pinsa Funghi

07. Pinsa Quattro Formaggi

08. Pinsa Diavola

09. Pinsa Mexicana

10. Pinsa Quattro stagione

11. Pinsa Vegetariana

12. Pinsa Pollo crema

13. Pinsa Pražská

14. Pinsa Moravská special

15. Vlastní pinsa

Těstoviny Carbonara

400 g, těstoviny carbonara s domácí slaninou, parmazán

Gnocchi s kuřecím masem a špenátem

350 g, gnocchi, kuřecí maso, špenát, parmazán

Hovězí guláš

200g, hovězí guláš, houskový knedlík

Poctivý tatarák

200g, poctivý tatarák ze svičkové, 4x topinka

Domácí výpečky

200g, domácí výpečky, zelí, houskový knedlík

Plněné knedlíky

200g, plněné knedlíky uzeným masem, zelí

Vepřový řízek

180g, smažený vepřový řízek

Těstoviny carbonara

400g, těstoviny carbonara s domácí slaninou, parmazán

Gnocchi, kuřecí maso

350g, gnocchi, kuřecí maso, špenát, parmazán

Pikantní kuřecí směs

200g, pikantní směs, domácí bramboráčky, zelí

Kuřecí řízek

180g, smažený kuřecí řízek

Kuřeci stripsy

180g, chilli nebo klasik

Caesar salát

350g, salát, grilované kuřecí maso, ančovičky, krutony, parmazán

Šopský salát

s balkánským sýrem

Smažená niva

180g, smažený sýr

Grilovaný hermelín

220g, grilovaný hermelín s brusinkami

Smažený syr

180g, smažený sýr

Losos na grilu

180g, grilovaný losos

Grilovaná vepřová panenka

180 g, grilovaná vepřová panenka, pepřová nebo houbová omáčka

Kuřecí křídla s omáčkou

600 g, kuřecí křídla s omáčkou dle vašeho výběru (medová, pálivá, BBQ nebo pivní omáčka)

Marinovaná žebra

250 g, marinovaná žebra, pečená v pivní marinádě Porter

Naložený hermelín

100g, poctivý naložený hermelín, pečivo

Utopenec

110g, domácí utopenec, pečivo

Tlačenka z Krkonoš

100g, tlačenka z Krkonoš, pečivo

Domácí palačinky

1ks, domácí palačinka, marmeláda, čokoláda, ovoce a zmrzlina

Jablečný štrůdl

1ks, poctivý jablečný štrůdl se šlehačkou

Domácí hranolky

smažené bramborové hranolky

Americké brambory

kořeněné bramborové měsíčky

Vařené brambory

jemné vařené brambory

Šťouchané brambory

cibulka, slanina

Domáci bramboráčky

3ks, placky z bramborového těsta

Grilovaná zelenina

grilovaná sezónní zelenina

Fazolové lusky

se slaninou

Míchaný zeleninový salát

přílohový salátek

Pikantní rajčatová salsa

pikantní omáčka z rajčat

BBG omáčka

grilovací omáčka

Sýrová omáčka

omáčka s chutí sýru

Pálivá omáčka

pikantní omáčka

Česneková omáčka

lehce pikantní omáčka s chutí česneku

Kečup

studená rajčatová omáčka

Hořčice

studená omáčka

Domácí tatarka

nakyslá omáčka s majonézovým základem

Domácí křen

pikantní příloha

Zakysaná smetana s česnekem

zakysaná smetana s česnekem

Zakysaná smetana s modrým sýrem

zakysaná smetana s modrým sýrem

Majonéza

krémová omáčka

Red Bull 0,25 l

plech

Coca-Cola 0,33 l

plech

Fanta - pomeranč 0,33 l

plech

Sprite 0,33 l

plech

Cappy

Natura 0,5 l

plast

Römerquelle - perlivá 0,5 l

plast

Svijanela malina 1 litr

oblíbená přírodní limonáda z vody z našich studní a ovocné šťávy bez umělých barviv, sladidel a „éček“

Flat white

200 ml, připravuje se ze dvou shotů espressa a dolévá našlehaným teplým mlékem.

Latte macchiato

200 ml, nápoj tak obsahuje teplé mléko dole, nad ním shot espressa a horní část zdobí přibližně 2 cm mléčné pěny

Americano

150 ml, podle legendy tento nápoj vznikl za druhé světové války, protože americkým vojákům údajně nechutnalo silné espresso, nechávali si ho ředit vodou, proto americano

Lungo

120ml, lungo, znamená italsky dlouhý; espresso lungo se připravuje kávy, ale je k jeho přípravě třeba dvojnásobné množství vody

Cappuccino

60 ml, espresso + horké mléko + mléčná pěna = Cappuccino

Espresso macchiato

60 ml, espresso s kapkou mléčné pěny

Espresso

klasické espresso / double espresso

Svijanský Vozka nealko 1 l

ideální nápoj pro doplnění tekutin a zahnání žízně ve chvílích, kdy potřebujete usednout za volant. Zaujme jemně nahořklou sladovou chutí, středním řízem a chmelovým aroma.

Svijanský Máz 11 %, 1 l

svou oblíbenost si tato nepasterovaná jedenáctka získala především díky své pitelnosti, jemné horkosti a zlatavé barvě. Svijanský Máz je vyrobený z poloraného žateckého červeňáku z našich chmelnic v oblasti Polepských blat, humnového sladu z nezávislých sladoven a samozřejmě tradičním postupem-tedy kvašením v otevřených kádích na spilce a zráním v ležáckých tancích, 4,8 % alkohol. Suroviny: voda z vlastních studní, Plzeňský humnový slad z nezávislých sladoven, Upravený chmel, cukr, pivovarské kvasnice.

Svijanský fanda 11 %, 1 l

l, této nefiltrované řezané jedenáctky se původně mela vyrobit jen jedna várka na oslavu narozenin Františka Horáka, zachránce svijanského pivovaru, který řezané pivo miloval. Jenže na oslavě všem chutnalo tak moc, že jsme ho vyrobili víc a pak ještě víc. Díky tomu si ho můžete vychutnat i dnes, 4,8 % alkohol. Suroviny: voda z vlastních studní, Plzeňský humnový slad z nezávislých sladoven, upravený chmel, cukr, pivovarské kvasnice.

Kvasničák 13 %, 1 l

l, kvasničák je nefiltrované pivo, což znamená, že při jeho výrobě nedošlo k filtraci a je v něm zachován obsah kulturních pivovarských kvasinek. Proto je také jemně zakalené. Jeho chuť'je příjemně hořká a plná. Zakoupit si ho můžete mimo jiné ve svátečních dvoulitrových skleněných džbánech a litrových designových lahvích, 6 % alkohol.

Svijanská Kněžna 13 %, 0,5 l

0,5 l, exkluzivní tmavé pivo vyrobené z vybraných speciálních sladů, které mu dodávají specifickou kávovo-karamelovou chuť. Je hutnější, a to z důvodu použití čtyř druhů pražených sladů, díky kterým získává i svou typickou tmavou barvu, tedy bez přibarvování. Hodí se skvěle k jídlu nebo se dá řezat s kterýmkoli ze svijanských piv-různými kombinacemi dosáhnete různé chutě, vůně a stupňovitosti, 5,2 % alkohol. Suroviny: voda z vlastních studní, Plzeňský humnový slad z nezávislých sladoven, bavorský a karamelový slad, upravený chmel, cukr, pivovarské kvasnice.

Baron 15 % special, 1 l

0,5 l, svijanský Baron je náš nejsilnější svijanský speciál. Pořád ho vyrábíme jako ležák, a přestože je hodně silný, podařilo se nám ho vyladit tak, že není při prvním napití sladký, alkoholový a nepůsobí tak silným dojmem. Je pro nás, a doufáme, že i pro vás vrcholem pivní chutě, 6,5 % alkohol Suroviny: voda z vlastních studní, Plzeňský humnový slad z nezávislých sladoven, upravený chmel, cukr, pivovarské kvasnice

Cider 0,33 l

0,33 l, jablečný cider, obsah alkoholu 4,5 % obj. Cider je zkvašený jablečný mošt s vyváženým poměrem cukrů, kyselin a alkoholu s jemnou hořčinkou. Je jemně sycený a má zlatavou barvu. Cider je méně opojný než víno a méně sladký než limonády. Díky tomu dobře zahání žízeň a hodí se ke každému jídlu.