U Tří Statkářů

Tataráček 100g

z mladého býčka ochucen dle originální receptury šéfkuchaře, podáván s topinkami (4ks) a česnekem 1,3,6,7,10

80 g Tataráček z norského lososa

ochucen kapkou koňaku a olivovým olejem, koprem, červenou cibulkou, opečené tousty 1,3,4,10, 12

150 g Škvarková pomazánka,

hořčice, farmářský chléb (1, 3, 6, 7, 10)

150g Košíček smažených domácích bramborových chipsů

s uzenou paprikou, čedarový dip ( 7)

Silný hovězí vývar z žebra, s knedlíčky, nudlemi a zeleninou

1,3,6,7,9,11

200g Filírovaný flank steak

s omáčkou demi-glace, restované barevné fazolky se slaninou a cibulí, česnek 7,8

Kuřecí křídla 400g

ve sladké chilli omáčce, blue cheese dip, bylinková bagetka 1,3,7,11,12

200 g Plněná kuřecí prsa

s čerstvým mangoldem, papričkami piri-piri a čedarem, pečená zelenina 1,7,8

250 g Steak z vepřové krkovičky ,

s restovanou slaninou a sázeným vejcem, grenaille a čerstvé bylinky s omáčkou z brandy a zeleného pepře, 1,3,7,8

180 g Krůtí řízečky

v mandlové těstíčku, s máslovou bramborovou kaší, 1,3,7,8,10

300g Domácí bramborové nočky

s restovanými nudličkami panenské svíčkové s houbovou omáčkou , sypané sýrem Gran Moravia 249 (1,3,7)

250 g Kuřecí quesadilla plněná trhaným kuřecím masem,

kukuřicí s čedarem a nočkem zakysané smetany s koriandrem, naše kořeněné hranolky 1,3,7,8

Trhané vepřové maso 200g

připravované přes noc, marinované v domácí sweet - chillli marinádě, podávané na lůžku z domácích hranolek s čedarem, slaninovými chipsy a BBQ dipem (1,3)

Konfitované kachní stehno 350g

na rozmarýnu, naše chlupaté knedlíky, brusinkové červené zelí 1, 3, 7, 10

200 g Grilovaný steak z lososa ,

pečená sezónní zelenina, bylinkový dip( 4,7, 8)

400 g Masová vepřová žebírka

marinovaná v hořčicové marinádě, salátek coleslaw, farmářský chléb 1, 3, 6, 7, 10

200g Duble Hovězí Cheese burger

karamelizovaná cibulka, opečená slanina, čedar, pepřový dip sázené vejce, trhané listy salátů, cibulové kroužky, slaninová majonéza 1,3,7,12

Smažený sýr gouda 150g

v cornflakes, tenké hranolky, naše tatarská omáčka 1,3,7,10

Svíčková na smetaně 170g

s domácím karlovarským knedlíkem a brusinkami

Grilovaný kozí sýr na pečené zelenině

Caesar s grilovanými kuřecími prsíčky,

anglickou slaninou, římským listem, česnekovými krutony a dressingem z ančoviček s parmezánem 1,3,4,7

Malý salátek coleslaw

Rajčatový salátek s červenou cibulkou

Malý okurkový salátek

300 g Trhané listy salátů,

opečené malé brambůrky, medovo-hořčičný dressing, marinovaná vepřová panenka, křupavá rukola 7,10

Vanilková zmrzlina

v oříškové krustě na lázni z belgické čokolády (7,8)

Domácí hruškovou-jablečný závin s teplým vanilkový krémem a vlašskými ořechy

1,3,7,8

Čokoládový fondán s bílou čokoládou a višňovým coulis

Domácí nutella cheesecake 1,3,7

Máslová bramborová kaše 200g

brambory, mlíko, máslo

200 g Barevné fazolky se slaninou a česnekem

Domácí bramboráčky 3ks

Smažené domácí hranolky 200g

smažené bramborové hranolky

Smažené tenké hranolky 200g

smažené bramborové hranolky

Topinky 2ks

(1,3,7)

Opečený toast 2ks

(1,3,7)

Houbová

(1,7)

Demi-glace (1, 7)

Pepřová omáčka

Kečup

hustá a sladko-kyselá omáčka vyrobená z rajčat, cukru, octa, koření a dalších ingrediencí

Blue cheese omáčka

(7)

BBQ omáčka

(1,10)

Domácí tatarská omáčka

(3,7,10)

Čedarová omáčka

(3,7)

Koriadrový dip

(3,7)

Slaninová majonéza

(3,7)

Coca-Cola 0,33 l

sklo

Coca-Cola zero 0,33 l

sklo

Fanta - pomeranč 0,33 l

sklo

Sprite 0,33 l

sklo

Cappy - pomeranč 0,25 l

sklo

Red Bull 0,25 l

plech

Römerquelle - nesycená 0,33 l

sklo

Römerquelle - nesycená 0,75 l

sklo

Römerquelle - sycená 0,33 l

sklo

Römerquelle - sycená 0,75 l

sklo

Kinley - tonic water 0,25 l

sklo

Natura 0,33 l

sklo

Nestea 0,22 l

sklo