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VORSPEISEN 🌱
Otsumami Cabbage Salad
vegetarisch Otsumami-Weißkohl mit Shiokombu Algen, Sesam-Dressing und Meersalz, auch in großer Portion möglich
€6.00
Edamame
vegan gedämpfte Sojabohnen mit Togarashi-Gewürz und Meersalz
€5.00
Vegan Sui-Gyoza
mit Lotuswurzeln, Pak-Choi, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln, Ponzu-Soße und hausgemachtem Chiliöl
€7.50
Chāshū
knusprig gerösteter Schweinebauch aus Brandenburg mit Shoyu-Tare-Soße und japanischem Senf
€8.00
Karaage Hähnchen
Deep fried, marinaded, cornfed chicken pieces in crispy batter, with togorashi and mayo, and spicy yuzu sauce
€9.50
Karaage tofu
Deep fried, marinaded, bio- tofu pieces in crispy batter, with togorashi and mayo, and spicy yuzu sauce
€8.50
Chicken Katsu Sando
Cornfed chicken in crispy breadcrumb, in homemade shokupan bread, mayo and tonkatsu sauce
€10.00
Celeriac Katsu sando
Baked celeriac in crispy bread crumb, in homemade shokupan bread, mayo and tonkatsu sauce
€8.00
RAMEN 🍜
TanTan Ramen
Tantan Brühe mit Miso-Hackfleisch vom Schwein aus Brandenburg, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Chiliöl
€16.50
Vegan TanTan Ramen
Tantan Brühe mit Miso-Soja-Fleisch, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Chiliöl
€16.50
Crispy Duck Ramen
Tonkotsu Brühe mit knusprig angebratener Entenbrust aus Brandenburg, Frühlingszwiebeln, Baby Bok Choy, Ajitama Ei und Frühlingszwiebeln
€18.50
Yuzu Shio Ramen
vegan Yuzu Shio Brühe mit Kombu Dashi, Tofu Chāshū, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln und Bak Choy
€15.00
Chāshū Pork Ramen
Tonkotsu Brühe mit Chāshū (knuspriger Schweinebauch aus Brandenburg), Frühlingszwiebeln, Kikurage Pilzen, Ajitama-Ei und schwarzem Knoblauchöl
€17.50
Vegan Tonkotsu
veganes Tonkotsu, Tofu Chāshū, grüne Zwiebel, kikurage Pilze, schwarzes Knoblauch-Öl
€15.00
Ukon Spicy Pork Ramen
Tonkotsu, Chāshū, grüne Zwiebel knusprige Tomate, Kurkumaöl und würzige rote Paste
€17.00
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 🥤
Lübzer Alkoholfrei 0,33l
alkoholfreies Bier
€4.00(330 ml, 0.5% vol, €12.12/l)
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE 🍷
Kirin Ichiban 0,33l
Bier
€6.50(330 ml, 5% vol, €19.70/l)
BRLO Helles 0,33l
Bier
€6.50(330 ml, 5% vol, €19.70/l)
Lübzer Pils 0,33l
Bier
€4.00(330 ml, 4.9% vol, €12.12/l)