Meet Saigon

X1. Maki Mix

8x Lachs Maki 8x Tuna Maki 8x Avocado Maki

X2. Salmon Love

8x Lachs Maki 4x Lachs Sashimi 4x Lachs Nigiri

X3. Blazing Love

5x Lachs Tempura Roll 8x Salmon Skin Roll 2x Lachs Nigiri 2x Thunfisch Nigiri

X4. Japan Style

8x California Rolls 8x Gurken Maki 8x Lachs Maki

X5. Captain Menü

8x Captain Roll 2x Lachs Nigiri 2x Garnelen Nigiri

X6. Veggie Style

8x Inside Out Vegan 8x Gurken Maki 8x Avocado Maki

X7. Best of Ocean

mit Lachs-, Thunfisch- und Butterfisch-Sashimi, gekochten Garnelen und Tempura-Garnelen auf Sushi-Reis und Salat

X8. Golden Roses

8x Amazing Freestyle Roll 10x Salmon Crunchy Roll 4x Sashimi 4x Nigiri Seetang und Salat

X9. Love on the Boat

10x Tuna Crunchy Roll 8x Lachs Maki 8x Amazing Freestyle Roll 8x Gurken Maki 8x Alaska Roll 4x Sashimi 4x Nigiri

X10. Style Meet Saigon

10x Tuna Crunchy Roll 10 Lachs Crunchy Roll 8x Futo Roll 8x Amazing Freestyle Roll 16x Lachs und Thunfisch Maki 16x Avocado und Gurken Maki 8x Inside Out Spezial Vegan 8x Alaska Roll 8x Sashimi 8x Nigiri

09. Sommerrollen – Goi Cuon

2 Stück frische Reispapierrollen gefüllt mit Reisnudeln, Kräutern, Mango, Salat und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit Chili-Limetten-Soße

10. Frühlingsrollen – Nem Sai Gon

2 Stück gebackene Hackfleisch-Garnelen-Rollen mit Ei, Gemüse, Morcheln, Karotten, Glasnudeln, hausgemachter Soße und Salat

11. Vegane Frühlingsrollen – Nem Chay

2 Stück gebacken, mit Sojablättern, Mungobohnen, Gemüse, Erdnusssoße und Salat

12. Wantan

4 Stück Teigtaschen mit Morcheln, Shiitake, süß-saurer Soße, Salat und einer Zutat deiner Wahl gefüllt

13. La-Lot-Röllchen

5 Stück gebacken, mit Rinderhackfleisch in Blätterröllchen und Chili-Limetten-Soße, serviert mit Salat

14. Hühnerfleischbällchen-Tempura

3 Stück mit Limettenblättern in süß-saurer Soße und Gewürzen

15. Gebackene Garnelen

2 Stück in Tempura-Teig mit süß-saurer Soße und Reispanade

16. Edamame – Dau Luoc

gedämpfte junge Sojabohnen mit Salz

17. Banh Da – Sesam-Reiscracker

mit Erdnusssoße

18. Ngo Xao Top Mo

für 2 Personen in der Pfanne mit Butter geschwenkter Mais, dazu Speck und Zwiebeln

V1. Wakame

Seetangsalat und Avocado mit Sesam

V2. Tuna Wakame

flambierte Thunfischwürfel auf Seetang mit Unagi-Soße und Cocktailsoße

V3. Salmon Wakame

flambierte Lachswürfel auf Seetang mit Unagi-Soße und Cocktailsoße

V4. Lachs-Tatar

gewürfelter Lachs auf Avocado, Seetang und gegrilltem Reispapier

V5. Thunfisch-Tatar

gewürfelter Thunfisch auf Avocado, Seetang und gegrilltem Reispapier

V6. Miso-Suppe

Sojabohnensuppe mit einer Zutat deiner Wahl

01. Reisbandnudelsuppe – Pho

traditionell gekochte Brühe aus Zimt, Anis und Kardamom mit Ingwer, roten Zwiebeln, Kräutern, Lauchzwiebeln und Limetten

02. Glasnudelsuppe – Mien

mit roten Zwiebeln, Shiitake, Austernpilzen, Kräutern, Lauchzwiebeln und Sesambrühe

03. Wantan-Suppe

mit Gemüse, Pilzen, Kräutern und gefüllten Teigtaschen

04. Tom-Kha-Gai-Kokosmilchsuppe – Sua Dua

mit Pilzen, Tomaten und Lauchzwiebeln

05. Tom-Yam-Gung-Suppe – Canh Chua

leicht scharf mit Zitronengras, Ananas, Limettenblättern, Pilzen, Zwiebeln, Tomaten und Dill

06. Mangosalat – Goi Xoai

mit Mango, Erdnüssen, Kräutern, Rucola, Peperoni und Chili-Limetten-Dressing

21. Reisbandnudelsuppe – Pho

traditionell gekochte Brühe aus Zimt, Anis und Kardamom mit Ingwer, roten Zwiebeln, Kräutern, Lauchzwiebeln und Limetten

22. Canh Chua Saigon Style

kräftiger Fischfond mit Reisnudeln, Kirschtomaten, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Dill, mit Limettensaft gewürzt Aufgrund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit Nüssen in Kontakt kommen

23. Udon-Nudelsuppe

mit Pak Choi, Ingwer, Zwiebeln, Champignons, Austernpilzen und Kräutern

24. Gebratene Glasnudeln – Mien Xao

25. Gebratene Reisbandnudeln – Pho Xao

Pakchoi, Karrottenstreifen, Zwiebeln, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern, Limetten

27. Gebratene Udon-Nudeln – Udon Xao

mit Pak Choi, Zuckererbsen, Karottenstreifen, Zwiebeln, Sojasprossen, Pilzen, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Kräutern

26. Gebratener Eierreis – Com Rang

mit Mais, Erbsen, Karottenstreifen, Zwiebeln, Sojasprossen, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Omelett

29. Glasnudelsalat

kalt aus Süßkartoffeln, serviert mit Karotten, Spinat, Sesam, spezieller vegetarischer Soße und einer Zutat deiner Wahl

30. Meet Saigon Spezialität mit Nudeln

lauwarm Reisnudeln mit Mango, Salat, Kräutern, Erdnüssen, Sesam, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Röstzwiebeln, Chili-Limetten, Wasabi-Zitronen-Dressing und einer Zutat deiner Wahl

31. Gemischte Salat-Bowl

32. Meet Saigon Bowl

mit Wildkräutersalat, Radicchio, Avocado, Edamame, Gurken, Kirschtomaten, Möhren, Mango, Kräutern, Sesam, Erdnüssen und Granatapfel, serviert mit Sushi-Reis und einem Dressing deiner Wahl

33. Udon-Bowl

leicht scharf mit rotem Curry, Wildkräutersalat, Gurken, Radicchio, Kräutern, Kirschtomaten, Avocado, Mango, Granatapfel und Erdnüssen

40. Pfeffersoße – Sot Tieu

leicht scharf mit schwarzem Pfeffer, Pak Choi, Brokkoli, Zucchini, Karotten, Austernpilzen, Zuckererbsen, Zwiebeln und Sojasprossen

50. Ingwersoße – Sot Gung

leicht scharf mit frischem Ingwer, Pak Choi, Brokkoli, Zucchini, Austernpilzen, Zuckererbsen und Zwiebeln

60. Zitronengras & Peperoni – Sa Ot

scharf mit Zitronengras, Pak Choi, Peperoni, Zuckererbsen, Austernpilzen und Zwiebeln

70. Roter Curry – Curry Do

leicht scharf mit Brokkoli, Karotten, Zucchini, Zwiebeln Austernpilzen, Thai-Basilikum, Peperoni und Kokosmilchsoße

80. Erdnusssoße – Sot Lac

mit Brokkoli, Karotten, Zucchini, Zuckererbsen und Erdnusssoße

90. Mangosoße – Sot Xoai

mit Zucchini, Brokkoli, Karotten, Zuckererbsen und Zwiebeln

M1. Sake Fresh Salmon Maki

mit Lachs

M2. Maguro Fresh Tuna Maki

mit Thunfisch

M3. Ebi Maki

mit gekochten Black-Tiger-Garnelen

M4. Anago Maki

mit Aal und Unagi-Soße

M5. Fry Ebi Maki

mit gebackenen Garnelen

M6. Avocado Maki

M7. Kappa Maki

mit Gurken

M8. Salmon Skin Maki

mit gebackenen Lachsflocken

N1. Sake Fresh Salmon Nigiri

mit Lachs

N2. Maguro Fresh Tuna Nigiri

mit Thunfisch

N3. Ebi Nigiri

mit gekochten Black-Tiger-Garnelen

N4. Anago Nigiri

mit Aal und Unagi-Soße

N5. Avocado Nigiri

N6. Aburi Salmon Nigiri

mit frischem flambiertem Lachs

N7. Aburi Maguro Nigiri

mit frischem flambiertem Thunfisch

N8. Masago Nigiri

mit Fischrogen

U1. Alaska Roll

mit Lachs, Avocado und Tobiko

U2. California Roll

mit Surimi, Avocado und Tobiko

U3. Maguro Roll

mit Thunfisch, Avocado und Tobiko

U4. Anago Roll

mit Aal, Gurken und Sesam

U5. Ebi Tempura Roll

mit gebackenen Garnelen, Avocado, Frischkäse und Sesam

U6. Salmon Skin Roll

mit gebackener Lachshaut, Gurken und Sesam

U7. Vegan Roll

mit Gurken, Avocado, Sesam und Mango

C1. Salmon Crunchy Roll

mit Lachs und Frischkäse

C2. Tuna Crunchy Roll

mit Thunfisch, Frischkäse und Lauchzwiebeln

C3. Fry Ebi Crunchy Roll

mit Garnelen und Frischkäse

C4. Veggie Crunchy Roll

mit Gurken, Frischkäse, Rettich, Paprika und Babyspargel

C5. Chicken Crunchy Roll

mit gebackener Hühnerbrust, Gurken, Frischkäse, Babyspargel und Lauchzwiebeln

H1. Captain Tiger Roll

10 Stück mit Ebi Tempura, Frischkäse, Mango, Avocado, flambiertem Lachs, Cocktailsoße und Unagi-Soße

H2. Snow Tiger Roll

10 Stück mit gebackenen Lachsflocken, Gurken, Frischkäse, gekochten Garnelen, Cocktailsoße und Unagi-Soße

H3. Futo Futo Roll

6 Stück große Maki-Rolle mit Avocado, Thunfisch, Lachs Surimi, Butterfisch, Tobiko, Cocktailsoße und Unagi-Soße

H4. Rainbow Roll

10 Stück mit Ebi Tempura, Avocado, Mango, Lachs, Thunfisch, Avocado, Ikura, Cocktailsoße und Unagi-Soße

H5. Amazing Freestyle Roll

nach Chefs Art

S1. Salmon Sashimi

6 Scheiben Lachs

S2. Tuna Sashimi

6 Scheiben Thunfisch

S3. Aburi Salmon Sashimi

6 Scheiben Lachs

S4. Aburi Tuna Sashimi

6 Scheiben Thunfisch

S5. Meet Saigon Sashimi

3x Lachs 3x Thunfisch 2x gekochte Garnelen

D1. Bananen-Kokospudding – Che Chuoi

warm mit Milch, Kokosmilch und Erdnüssen

D2. Gebackene Banane – Chuoi Chien

mit Kokosraspeln, Vanilleeis und Honig

D5. Bananen-Klebreiskuchen – Banh Chuoi

warm Mini-Bananen und Mungobohnen mit süßem Klebreis in trockenen Bananenblättern eingepackt, dazu Kokosmilchcreme und Sesam

D6. Bananensplit – Chuoi Tuoi

mit Bananen, Schokosoße, Sahne und Vanilleeis