Sangam Restaurant

15. Papadam

2 Stück, scharf knuspriges Brot aus Bohnenmehl

16. Samosas

zwei gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, Rosinen, Mandeln und Gewürzen

17. Gobi Pakoras

Blumenkohl in Kichererbsenmehlteig gebacken, dazu Salat und Fruchtsoße

18. Panir Pakoras

frischer hausgemachter Rahmkäse im Teigmantel mit Fruchtsoße

19. Chicken Pakoras

5 Stück Hähnchenfilets im Teig gebacken, dazu Fruchtsoße und Salatbeilage

20. Tikki

Kartoffelmedaillons pikant gewürzt und knusprig gebraten, mit verschiedenen Soßen

1. Sabzi Shorba

indische Gemüsesuppe

2. Daal Shorba

Linsensuppe

4. Tomaten-Shorba

Tomatensuppe aus frischen Tomaten, garniert mit Sahne

5. Mulligatawny Shorba

typisch indische Currysuppe mit Hähnchenfleisch

10. Gemischter Salat

gemischter Salat nach indischer Art

11. Sangam-Spezialsalat

frischer Salat mit hausgemachtem indischem Rahmkäse, Paprika, Zwiebeln und hausgemachtem Joghurt-Dressing

12. Chicken Salad

frischer gemischter Salat mit Hähnchenfleischstücken und hausgemachtem Joghurt-Dressing

55. Chicken Curry

Hähnchenfilet in Curry-Sahnesoße

56. Chicken Saag

Hähnchenfleisch ohne Knochen in Spinat

57. Chicken Safran

Hähnchenbrustfilet in Curry-Sahne-Safransoße

58. Chicken Tinda

Hähnchenbrustfilet mit kürbisartigem exotischem Wildgemüse in Currysoße

59. Tandoori Chicken

marinierte, gegrillte Hähnchenkeulen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten

61. Chicken Jalfraise

sauer-scharf Hähnchenbrustfilet mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Ingwer in Sauer-Scharf-Soße

63. Chicken Madras

scharf Hähnchenbrustfilet mit Kokosnuss-Cremesoße nach südindischer Art

65. Chicken Vindalu

scharf Hähnchenbrustfilet in Curry-Kokossoße mit Kartoffeln

68. Chicken Spezial

Hähnchenbrustfilet mit frischem Brokkoli und Rahmkäse, in Curry-Sahnesoße

69. Sangam Spezial Thali

Lamm-Curry, Hähnchen-Curry und Gemüse-Curry-Mix mit Salat und Brot

71. Chicken Tikka

gegrillte Hähnchenfiletstückchen mariniert in Joghurt-Knoblauch-Safransoße

72. Chili Chicken

süß-sauer Hähnchenbrustfilet gekocht mit Zwiebeln und Chili in Süß-Sauer-Soße

89. Chicken Kokos

Hähnchenbrustfilet und Gemüse mit Mungobohnensprossen und Ingwer in Kokos-Currysoße

66. Butter Chicken

gegrilltes Hühnerbrustfilet in würziger Butter mit Tomaten-Nusssauce, dazu Basmati-Reis

64. Chicken Sabji

Hähnchen mit verschiedenem Gemüse in Currysauce, dazu Reis

75. Mutton Curry

Lammfleisch in Currysoße

76. Mutton Saag

Lammfleisch mit Spinat, frischem Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch

77. Mutton Sabji

Lammfleisch mit verschiedenen Gemüsesorten in Currysoße

79. Mutton Juckni

Lammfleisch in Safran-Joghurtsoße mit Mandeln

83. Mutton Korma

Lammfleisch mit Mandeln, Rosinen und Rahmkäse in Curry-Sahnesoße

84. Mutton Seekh Kebab

gegrilltes gehacktes Lammfleisch mit verschiedenen Soßen

88. Bombay Grill-Platte

Tandoori-Hähnchen, Mutton- und Hähnchen-Tikka, Seekh-Kebab mit diversen Soßen

94. Bathak Curry

Entenfleisch in Curry-Sahnesoße

94a. Bathak Korma

gebratenes Entenfilet mit Cashewnüssen, Sahnesoße, Mandeln, Rosinen und Käse in Curry

94b. Bathak Madras

scharf Entenfleisch in Curry-Kokossoße nach südindischer Art

94c. Bathak Spezial

Entenfleisch mit Brokkoli, Zwiebeln, Tomaten und Paprika

94d. Bathak Baha

gegrillte Ente und 2x Großgarnelen mit Tomaten, Zwiebeln und frischem Ingwer in Currysoße

35. Chana Masala

Kichererbsen in pikanter Soße

36. Sabji Korma

frisches gemischtes Gemüse mit indischem Rahmkäse in Curry-Sahnesoße, Rosinen und Mandeln

37. Mixed Vegetable Curry

frisches gemischtes Gemüse mit Ingwer und Koriander in Currysoße

38. Bengan Punadschabi

Auberginen mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch in Curry-Kokossoße

39. Sangam Special

frischer Brokkoli mit Rahmkäse in Curry-Sahnesoße

46. Vegetarische Thali

frisches Gemüse und Spinat mit indischem Rahmkäse und Lotuswurzel-Gemüsebällchen, dazu Brot und Salat

47. Shahi Bengan

gefüllte Auberginen mit Blumenkohl, Rahmkäse, Mandeln, Rosinen und Gemüse

48. Shahi Mirch

gefüllte Paprikaschote mit pikantem Gemüse, Rosinen und Mandeln in Currysoße

50. Dal Makhni

indische Linsen mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch in Butter gebraten

51. Malai Kofta

Lotuswurzel-Gemüsebällchen in Currysoße

200. Dal Palak

verschiedene Linsen eine Nacht lang über dem Tandoori-Lehmofen gegart, gebraten mit Spinat, Tomaten und Zwiebeln sowie verfeinert mit einer Ingwernote

201. Allu Gobi

frische Kartoffeln und Blumenkohl gekocht, verfeinert mit einer Kräutergewürzmischung und einer leichten Ingwernote

202. Daal Tadka

aromatische, gelbe Linsen mit frischen Tomaten, Knoblauch und indischen Gewürzen

205. Tandoori Dal

verschiedene Linsen mit Knoblauch, frischem Ingwer sowie Tomaten eine Nacht lang über dem Lehmofen gegart und mit Kokosmilch abgeschmeckt

206. Sabzi Jalfrezi

Zubereitung aus verschiedenem pikantem Gemüse, Paprika, Zwiebeln und Ingwer in einer Tomaten-Kokossoße und einer Knoblauchnote abgestimmt mit exotischen Kräutern und Gewürzen

207. Tandoori Sabzi Tikka

verschiedenes mariniertes, frisches Gemüse eingelegt in einer exotischen Gewürzmischung sowie Kräutern

208. Okra Masala − Frisch aus Indien

frische Okraschoten gedünstet mit Zwiebeln, Tomaten in einer speziellen Soße und exotischen Gewürzen

90. Scampi Curry

8x Großgarnelen in Currysoße

91. Scampi Spezial

8x Großgarnelen mit Brokkoli, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in Curry-Sahnesoße

93. Scampi Tikka

8x Großgarnelen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in Joghurtsoße

95. Fisch Curry

Fischfilet in pikanter Currysoße

96. Fisch Vindalu

scharf Fischfilet mit Kartoffeln in Curry-Kokossoße

97. Fisch Spezial

Fischfilet mit Brokkoli, Tomaten, Zwiebeln und Paprika

98. Fisch Tikka

Fischfilet eingelegt in Joghurt-Safransoße mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika

99. Machi Madrasi

scharf Fischfilet mit Kokosraspeln nach südindischer Art

100. Bhatura

frittiertes Fladenbrot

101. Chapati

gebackenes Fladenbrot aus Vollkornmehl

Naan

indisches Brot mit einer Zutat deiner Wahl

106. Mixed Pickles

scharf in Öl eingelegtes Gemüse und Früchte

107. Mango-Chutney

105. Raita

gewürzter Joghurt

1101. Gulab Jamun

2 Stück indische Süßigkeiten

Mango Lassi 0,5 l

Joghurtgetränk mit Mango