Saigon Kitchen 1985

1. Edamame

gegarte Sojabohnenschoten

2. Trung Kho

frittiertes Ei mit einer würzigen, herzhaften Karamell-Gewürzkruste

3. Gyoza

5 Stück gebackene Teigtaschen mit Garnelen und einer Süß-Sauer-Soße

4. Goi Cuon - Sommerrollen

2 Stück frisches Reispapier mit Reisnudeln, Gurken, Eisbergsalat, Koriander, Thaikräutern und einer Zutat deiner Wahl

5. Nem Chay - Mini Frühlingsrollen

6 Stück gebacken mit Gemüse ohne Fleisch gefüllt

6. Nem Chien Saigon - Frühlingsrollen

gebackene Reispapierrollen gefüllt mit Reisnudeln, Gemüse, Gewürzsoße und einer Zutat deiner Wahl

8. Ga Nuong Sate - Hühnerspieße

2 Stück mit feiner hausgemachter Erdnusssoße gegrillt

9. Ha Cao Tom - Shrimp Dumplings

4 Stück frische dumplings mit gehackten Shrimps und Kräutern gefüllt

10. Goi Du Du - Papaya Salat

scharf mit grüner Papaya, Sojasprossen, Karotten, Limetten, Zitronengras, Garnelen, asiatischen Kräuter und Erdnüssen

11. Sot Xoai - Mangosalat

gemischter Salat mit frischer Mango, Sojasprossen, eingelegten Lotusstängeln, frischen Kräutern, Erdnüssen, hausgemachtem Dressing und einer Zutat deiner Wahl

12. Sup Nuoc Dua - Kokossuppe

mit Kokosmilch, Zitronengras, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

13. Sup Wantan - Wan Tan Suppe

gefüllte Teigtaschen mit verschiedenem Gemüse und asiatischen Kräutern in einer aromatischen Gemüsebrühe mit einer Zutat deiner Wahl

14. Wantan Chien - Gebackene Wantan

knusprige Teigtaschen mit verschiedenem Gemüse und asiatischen Kräutern gefüllt mit einer Zutat deiner Wahl

15. Saigon The Best Teller

2x Sommerrollen mit Reisnudeln und Salat in Reispapier 2x hausgemachte Frühlingsrollen mit Hackfleisch 6x Mini Frühlingsrollen 5x Wan Tan mit Hühnerfleisch gebacken 2 Hühner-Satespieße

16. Goi Cuon Vit

2 Stück Sommerrollen mit knuspriger Ente, Reisbandnudeln, vielen Kräutern, Erdnüsse und Hoisin-Soße

17. Tom Chien Com

2 Stück knusprige gebackene Großgarnelen mit vietnamesischem grünem Reismantel, serviert mit hausgemachtem Dip

18. Seetang Salat

19. Khoai Lang Chien

gebratene Süßkartoffeln

40. Khong Bun - Hühnersalat

Hühnerbrust gegrillt mit Rucola und gerösteten Erdnüssen

41. Khong Bun - Rindersalat

geschnetzeltes argentinisches Roastbeef gegrillt mit Rucola und gerösteten Erdnüssen in deiner Zubereitungsart serviert

42. Khong Bun - Entensalat

knusprige Ente mit Rucola und gerösteten Erdnüssen

43. Khong Bun - Scampisalat

Garnelen in Schalotten gegrillt mit Rucola und gebratenen Erdnüssen

44. Khong Bun - Sakura Salat

Lachs mit gerösteten Erdnüssen, Sesam und Sakura Kresse gegrillt und mit Ingwer-Limetten-Dressing abgeschmeckt in deiner Zubereitungsart serviert

45. Khong Bun - Thunfischsalat

gegrillter Thunfisch mit Dill, Rucola, Salarico, Radicchio und gerösteten Erdnüssen in deiner Zubereitungsart serviert

46. Mangosalat

mit Mango, gegrilltem Thunfisch in Schalotten, Rucola und gerösteten Erdnüssen in deiner Zubereitungsart serviert

47. Ananas-Salat

mit gegrillten Garnelen, frischer Ananas, in Dill, Schalotten und gerösteten Erdnüssen

48. Hai San - Salat

mit Lachs, Garnelen, Tintenfisch, Rucola, Radicchio und gerösteten Erdnüssen

30. Mien Ga

gegrilltes Hühnerfilet mit Glasnudeln und Ingwer-Honig-Soße verfeinert mit Erdnüssen

31. Mien Bo

argentinisches Roastbeef gegrillt mit Glasnudeln, Erdnüssen und einer exotischer Soße

32. Mien Ca Thu

gegriller Thunfisch in Schalotten mit Glasnudeln, Erdnüssen und einem Limettendressing in deiner Zubereitungsart serviert

33. Bun Chay

mit Reisnudeln, Tofu, Salat, Minze-Limetten-Dressing, gerösteten Erdnüssen und Sesam

34. Bun Vit

knusprige Ente mit Reisnudeln und Limetten-Dressing, verfeinert mit Erdnüssen

35. Bun Tom

gegrillte Garnelen mit Reisnudeln und Limetten-Dressing, verfeinert mit Erdnüssen

36. Mien Lachs

gegrillter Lachs in Schalotten mit Glasnudeln, Erdnüssen und einem Limettendressing in deiner Zubereitungsart serviert

P1. Pho Bo Tai

frische, hausgemachte Reisbandnudelsuppe mit hauchdünn geschnittenen Rindfleischscheiben blanchiert, medium-gegart, durch den Aufguss von aromatischer Rinderbrühe

P2. Pho Ga

milde romatische Nudelsuppe mit frischen, hausgemachten Reisnudeln, zartem Hühnerfleisch und einer leichten Hühnerbrühe

P3. Pho Dac Biet

kräftige Nudelsuppe mit frischen, hausgemachten Reisbandnudeln, Rindfleisch, vietnamesischen Fleischklößchen und einer aromatischen Rinderbrühe

P4. Pho Chay

mild aromatische Nudelsuppe mit frischen, hausgemachten Reisbandnudeln, feinem Tofu und einer leichten Gemüsebrühe

20. Pho Bo Chin - Rindfleisch Suppe

mit Reisbandnudeln, blanchierten Rindfleischscheiben, frischen Kräutern und Sojakeimlingen

21. Sup Rau Chay -Gemüsesuppe

mit frischem Gemüse der Saison, feinem Tofu und Glasnudeln

22. Sup Mien Ga - Glasnudel Suppe

mit Hühnerfleisch, Brokkoli, Zucchini, Karotten, Koriander und frischen asiatischen Kräutern

23. Bun Moc - Fleischbällchen Suppe

mit Hackfleischbällchen, Reisnudeln, frischem Gemüse, Karotten, Koriander Frühlingszwiebeln und asiatischen Kräutern

24. Banh Canh Suppe

scharf hausgemachte frische Udon-Nudelsuppe mit frischem Gemüse, Kräutern, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

25. Wantan Sup - Wantan Suppe

mit klassischen asiatischen Wantan, Reisnudeln und frischem Gemüse der Saison

26. Bun Cha Gio Saigon - Frühlingsrolle

gebackene, gefüllte Reispapierrolle mit Morcheln, Glasnudeln, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern und Reisnudeln

27. Banh Bao Burger - Vietnamesischer Burger

gedämpftes Hefe-Patty mit frischer Rohkost, Salat, würziger Soße und gebratenen Süßkartoffeln

28. Bun Cha - Gegrillter Schweinebauch

mit Reisnudeln, Salat und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

Gebratenes Gericht

eines Gericht deiner Wahl mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat deiner Wahl

70. Com Ga Sa

zartes Hühnerbrustfilet mit frischem Saisongemüse, Salat, Rucola, Kräutern, Erdnüssen, Zitronengras in rotem Curry und Kokosmilchsoße, dazu Jasmin Reis

71. Bun Ga Sa

zartes Hühnerbrustfilet mit frischem Saisongemüse, Salat, Rucola, Kräutern, Erdnüssen, Zitronengras in rotem Curry und Kokosmilchsoße, dazu Reisnudeln

72. Ga Sa Te Sot Lac

gegrillte Hühnerbruststückchen mit Erdnusssoße, Saisongemüse und Salat, dazu Jasmin Reis

73. Ga Xạo Rau

gebratenes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse in dunkler Austern-Sojasoße, dazu Reis

74. Vit Sot Lac Kross Ente

knusprige gebackene Ente mit verschiedenem Gemüse in Erdnusssoße, dazu Reis

75. Vit Xao Curry Kross Ente

knusprige gebackene Ente mit verschiedenem Gemüse, rotem Curry in Kokos-Creme-Soße und Salat

76. Vit Xao Tuong Den Kross Ente

knusprige gebackene Ente mit frischem Gemüse in dunkler Austern-Sojasoße, dazu Reis

77. Vit Mango Kross Ente

knusprige gebackene Ente mit verschiedenem Gemüse in Mangosoße und Salat, dazu Reis

60. Bo Xao Cari

gebratenes Rindfleisch mit Curry in Kokosmilchsoße, frischem Gemüse der Saison, Salat und Rucola

61. Bo Sot Lac

gebratenes Rindfleisch mit Erdnusssoße, frischem Gemüse der Saison und Salat

62. Bo Xao Tuong Den

gebratenes Rindfleisch mit frischem Gemüse in dunkler Austern-Sojasoße

63. Bo Xao Dua

Rindfleisch mit Ananas, Tomaten, Sojasprossen und Lauchzwiebeln

64. Bo Luc Lac

mariniertes gebratenes argentinisches Rindfleisch mit verschiedenen Kräutern und Salat, dazu Reisbandnudeln und einer hausgemachter Fisch-Limettensoße

65. Bun Bo Nam Bo

Reisnudelsalat mit argentinisches Rindfleisch, verschiedenen Kräutern, Salat und einer hausgemachter Fisch-Limettensoße

50. Teriyaki Lachs

Lachs in japanischer Gewürzkruste gegrilt mit Baby Mais, Zuckerschoten, Chinakohl und Teriyaki-Soße

51. Tuna Teriyaki

mit gegrilltem Thunfischsteak, Chinakohl, Baby Mais, Zuckerschoten und Jasminreis

52. Bo Tom Nuong

gegrilltes argentinisches Roastbeef und Garnelen mit Chinakohl, Baby Mais, Zuckerschoten, Teriyaki-Soße und mit Süßkartoffeln-Pommes gebraten

53. Curry Tery Lachs

scharf gegrillte Lachs mit Saisongemüse, Champignons, Kokosmilch, Kräutern, Salat, Zitronengras, Erdnüssen und rotem Curry

54. Tom Xao Ca Ri - Garnelen

gebratene Garnelen mit rotem Curry in Kokosmilch und frischem, verschiedenem Gemüse, Zitronengras, Salat und Reis

55. Tom Xao Rau - Gebratene Garnelen

Garnelen mit frischem Gemüse, dunkler Austern-Sojasoße und Reis

56. Hai San Xao Cay Toi - Gebratene Meeresfrüchte

gebratene Meeresfrüchte mariniert in scharfen Knoblauch mit verschiedenem Gemüse und Reis

57. Muc Xao Dua - Gebratener Tintenfisch

gebratener Tintenfisch mit Ananas, Sellerie, Tomaten, Sojasproßen, Lauchzwiebeln und Reis

81. Dau Phu Rau

gebratener Tofu mit verschiedenem Gemüse und vietnamesischer Soße

82. Dau Phu Sot Lac

gebratener Tofu mit verschiedenem Gemüse, Erdnusssoße und Salat

83. Dau Phu Ca

gebratener Tofu mit rotem Curry in Kokosmilch-Soße, verschiedenem, frischem Gemüse, Zitronengras und Salat

84. Shaolin BBQ

geschwenkte Seitanstreifen und vegetarisches Weizenfleisch im Wok mit Zitronengras, Tamarinde, verschiedenem Gemüse, Kräutern und Knoblauch, dazu Nüsse

85. Seitan Nuong

Seitanspieße mit gebratenem, frischem Gemüse, Erdnusssoße und Salat

86. Shaolin Cari

Weizenfleisch mit rotem Curry in Kokosmilch-Soße, verschiedenem frischem Gemüse, Zitronengras und Salat

Kindergericht

1x gegrillter Hühnerspieß 2x Mini-Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung 1x Beilage deiner Wahl

Reis

Süßkartoffel-Pommes

95. Banane mit Klebereis

mit Kokoscreme und Erdnüssen

97. Gebackene Banane

mit Honig

221. Mango Lassi 0,5 l

mit Mango, Vollmilch und Kokosmilch

222. Cocos Lassi 0,5 l

mit Kokosmilch, Sahne und Rohrzucker

223. Bananen Lassi 0,5 l

mit frischen Bananen, Vollmilch und Rohrzucker

224. Ananas-Shake 0,5 l

mit Ananassaft, Kokosmilch und Ananassirup

225. Apfel-Shake 0,5 l

mit frischen Äpfeln und Kokosmilch

226. Ananas-Minz-Shake 0,5 l

mit Ananassaft, frischer Pfefferminze und Rohrzuckersirup

227. Frischer Limettensaft 0,5 l

Lagerbier

228. Avocado Lassi 0,5 l

mit Avocado, Milch, Zucker und Kondensmilch

239. Grüner Eistee 0,5 l

mit Rohrzucker und Eiswürfeln

240. Limetten-Zitronengras Eistee 0,5 l

frischer Limettensaft und Zitronengras-Tee mit Rohrzucker und Eiswürfeln

Taunusquelle Naturell 0,75 l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure

Taunusquelle Medium 0,75 l

Natürliches Mineralwasser mit mittlerem Kohlensäuregehalt

Vitamalz 0,33 l

Malztrunk

Krombacher Alkoholfrei 0,33 l

Alkoholfreies Lagerbier

Krombacher Weizen Naturtrüb 0,5 l

Naturtrübes Weißbier

Krombacher Weizen Dunkel 0,5 l

Dunkles Weißbier

Krombacher Brautradition Naturtrübes Dunkel 0,5 l

Naturtrübes Dunkelbier

Bia Saigon Bier 0,33 l

Lagerbier

Tiger Bier 0,33 l

Lagerbier