Madras Kitchen - Fresh and Authentic

64. Chicken Biriyani

köstlicher, dekadent gewürzter Dum-Basmati-Reis mit Huhn und ganzen indischen Gewürzen, zubereitet in einem Handi und mir Raita serviert

Chettinad Kozhi Rasam 🌶

Hähnchenbrühe mit Chettinad-Gewürzen, Pfeffer und Knoblauch

Mysore Dal Soup

vegane Suppe Linsensuppe im Mysore-Stil mit Curryblättern und Senfsamen

12. Medhu Vadai

knusprige, frittierte Linsen-Donuts nach südindischer Art

13. Gobi 65

eine Schüssel mit würzigem, knusprig gebratenem Blumenkohl mit südindischen Gewürzen und Honigglasur

15. Mysore Bonda

ein beliebter südindischer Snack Knusprige frittierte Teigbällchen aus Linsen und Reis, verfeinert mit Curryblättern

21. Chicken 65🌶

leicht scharf frittierte Hähnchen Marinade ohne Knochen mit Chili Ingwer und Knoblauch

22. Chicken Lollipop 🌶

frittierte Hähnchenkeule, mit einer mild-würzigen Honig-Chili Marinade

23. Honey Chicken 65

frittierte Hähnchen ohne Knochen mit Chili, Ingwer und Knoblauch

24. Honey Chicken Lollipop

frittierte Hühnerkeulen in einer Marinade aus Chili, Ingwer und Knoblauch

Chettinad Chicken Chukka 🌶🌶

scharf Trockenes Hähnchencurry aus der Chettinade Region

Nethili Fry

42. Madras Sambar

Linsensoße mit gemischtem Gemüse aus Karotten, Zucchini, Tamarinde, Erbsen und Bohnen

44. MK Veg Chettinadu

traditionelles, schmackhaftes Gemüse-Curry aus Süd-Indien, verwendet wird dafür eine spezielle aromatische Currymischung, die mit Kokosnuss geröstet und gekocht

45. Paneer Butter Masala

Butter und Sahne machen es reich und herzhaft im Geschmack, die Gewürze verleihen ihm einen traditionellen Curry Geschmack und Tomatensoße gleicht das Ganze mit einem Hauch von Süße aus

47. MK Chicken Chettinadu

Traditionelles, schmackhaftes Hähnchen-Curry aus Süd-Indien, verwendet wird dafür eine spezielle aromatische Currymischung, die mit Kokosnuss geröstet und gekocht wird

49. Butter Chicken

Gewürfeltes Hähnchenbrustfilet in mild gewürztem Tomatencurry mit Cashewnüssen

50. MK Lamb Chettinadu

traditionelles, schmackhaftes Hammelfleisch-Curry aus Süd-Indien, verwendet wird dafür eine spezielle aromatische Currymischung, die mit Kokosnuss geröstet wird

Kerala Veg Stew

Veg Chettinad Masala

Chicken Chettinad Masala

62. Veg Briyani

eine einzigartige Mischung aus Gewürzen, Gemüse und Basmatireis, die langsam gekocht wird, um den Geschmack von frisch gemahlenen Gewürzen zu intensivieren

66. Mutton Briyani

köstlicher, dekadent gewürzter Dum-Seeraga samba-Reis mit Lammfleisch und ganzen indischen Gewürzen, zubereitet in einem Topf (Dindigul Biriyani)

71. Single Parotta

Parotta Veg

Blättiger, knuspriger geschichteter Parotta, serviert mit einem aromatischen gemischten Gemüsecurry

Parotta Non Veg 🌶

Blättiger, knuspriger geschichteter Parotta, serviert mit einem aromatischen Hähnchenfleischcurry nach sündindischer Art

74. Chicken Kothu Parotta

Zusammen mit Hühnchen unter Rühren gebraten, bestreut mit südindischen Gewürzen, serviert mit Gemüse oder Hühnercurry

72. Veg Kothu Parotta 🌶

Mittelscharf Zerpflückter, blättriger Parotta, gebraten mit gemischten Gemüse und aromatischen Gewürzen.

73. Egg Kothu Parotta 🌶

Mittelscharf Zerpflückter, blättriger Parotta, gebraten mit Ei, Zwiebeln und Kräutern

Gulab Jamoon

Weiche, goldene Milchklößchen, frittiert und in warmem, rosenaromatisierten Zuckersirup getränkt.

Kerala Parippu Payasam

Traditionnelles, vegetarisches Dessert aus gelben Linsen, Jaggery und Kokosmilch

Rosemilk 0,25 l

Ein süßes, gekühltes Milchgetränk, das mit Rosensirup aromatisiert ist und einen blumigen Geschmack hat.

Nannaari Sarbath 0,25 l

traditional cooling beverage from Nannari root

Kulukki Sarbath 0,25 l

Ein indisches, geschütteltes Getränk mit einer Mischung aus süßen, sauren, salzigen und scharfen Geschmacksnoten.

Majjiga 0,25 l

spiced buttermilk

Mango Lassi 0,25 l

Duck Pepper Fry

A spicy South Indian dish made with tender duck pieces, black pepper, curry leaves and aromatic spices. Rich in flavor with a bold peppery taste.

Duck Chettinad Curry

A traditional Chettinad-style curry made with tender duck pieces cooked in a rich gravy of roasted spices, coconut, curry leaves and black pepper. Flavourful, aromatic ans perfectly spiced. It comes with rice and parotta.

Paneer Biriyani

Paneer Biryani is a rich and aromatic North Indian vegetarian dish that combines succulent cubes of paneer (Indian cottage cheese) with fragrant, long-grain basmati rice. It is essentially a vegetarian alternative to traditional meat biryanis, offering a similar depth of flavor and complexity.