Banaras

Chhole Bhature

frittiertes Brot mit Kichererbsen-Sauce

Daal Soup

schmackhafte gelbe Linsen, herzhaft gewürzt mit gebratenem Ingwer, Kümmel, Chili, Knoblauch und frischem Koriander

Tomaten Shorba

Tomaten-Creme-Suppe

Garam Shorba

klassische sauer-scharfe Suppe mit gegrilltem Lamm und Hühnerfleisch oder frischem Gemüse Ihrer Wahl

Exotische Hühnersuppe

typisch indische Currysuppe mit Huhnerfleisch

Channa Chat

Kichererbsen mit Tomaten und Zwiebeln

Chicken Channa Chaat

Huhnchenfleisch und Kichererbsensalat

Ghobi Pakora

frittierte Blumenkohlröschen im Ausbackteig

Onion Bhajaa

frittierte Zwiebelringe im Ausbackteig

Baingan Pakora

frittierte Auberginen im Ausbackteig.

Paneer Pakora

frittierte Rahmkase (hausgemacht) im Ausbackteig

Chicken Pakora

frittierte Hähnchenfilets (hausgemacht) im Ausbackteig

Bread Pakora

Buttertoast gefüllt mit Erbsen und Kartoffeln, frittiert in Kichererbsenmehl-Teig.

Samosa

mit frischem Gemüse gefüllte, knusprige Teigtaschen, mit Zitrone verfeinert.

Veg. Platte für Zwei „von Allem etwas”

im Teigmantel frittierte Blumenkohlröschen, hausgemachter Rahmkäse, Kartoffeln, Zwiebelringe, Auberginen und Salatbukett.

Seekh Kebab Hähnchen

Hähnchenfleisch-Hackspieß mit indischen Gewürzen.

Seekh Kebab Lamm

Lammfleisch-Hackspieß mit indischen Gewürzen.

Mumbai Style Batata Vada (vegan)

mit Garam-Masala gewürzte Kartoffelpüree-Bällchen in Kichererbsenteig gebacken.

Gemischter Salat

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika.

Chicken Salat

Gemischter Salat mit Hähnchenstreifen.

Salat Banaras

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Hähnchen, Tikka und Oliven

Sabzi Biryanibe

Basmati Reis, gebr. mit Gemüse, Nüssen, feinen Gewürzen & Joghurt.

Chicken Biryani

Basmati Reis, gebr. mit zart gedün. Hühnerflet und Gemüse, garniert mit Nüssen und Rosinen

Mutton Biryani

zartes Lammfleisch, gedünstet mit Basmati Reis, Gemüse und orientalischen Gewürzen, Nussen und Rosinen.

Jhinga Biryani

Riesengamelen gebr. mit Basmatireis, Gemüse, Nüssen und Rosinen.

Chicken Chilli

Hühnerfleisch, Zwiebeln, Paprika, indische Chilisauce.

Chicken Curry

Hühnerfilet in pikantem Currysauce, nach nordindischer Art zubereitet.

Butter Chicken

Saftige Tandoori-Hühnerstücke.

Chicken Saag

Hühnerfleischfilet in Spinat, nach indischer Art gewürzt mit Ingwer und Knoblauch.

Chicken Dahiwala

Hühnerfleisch in einer Ingwer-Knoblauchsauce, eingelegt mit leckeren Gewürzen und Mandeln in Joghurtsauce.

Chicken Vindaloo (scharf)

Südindische Hühnchenspezialität mit gebackenen Kartoffeln, in einer pikanten Art zubereitet.

Chicken Jahlfrezi (scharf)

Hühnerfilet mit Gemüse, scharf gewürzt mit frischem Ingwer, Knoblauch und Paprika.

Chicken Korma

Hühnerfleischstücke in einer milden Sauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse und Sahne, mit Mandeln und Cashewnüssen.

Chicken Tikka Masala

Gegrillte Hühnerfleischstücke in pikanten Currysauce zubereitet.

Chicken Kadai (Spezialität des Hauses)

Zarte Hühnerfleischstücke in pikanter Currysauce mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln.

Mango Chicken

Hühnerfleischstücke in einer milden Sauce aus Gewürzen und Mango-Rahmsauce.

Chicken New Delhi

Hühnerfleisch, Champignons, Zucchini, Brokkoli, frische Gewürze, indische Currysahnesauce.

Lamb Curry

Saftiges Lammfleisch in pikanter Currysauce aus Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und vielen Gewürzen.

Lamb Bhuna

Lammfleisch in dicker, leicht scharfer Currypaste aus verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten.

Lamb Dahiwala

Lammfleischzubereitung nach einer speziellen indischen Art, mit leckeren Gewürzen und Mandeln in Joghurtsauce.

Lamb Korma

Lammfleisch in milder Sauce aus Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Sahne und Mandeln.

Palak Gosht

Lammfleisch in Spinat nach indischer Art mit frischen Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch.

Roghan Josh

Lammfleisch in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und grünem Paprika in würziger Currysauce.

Lamb Sabzi

Lammfleisch mit verschiedenen Gemüse in zahlreichen indischen Gewürzen gegart.

Lamb Kadai (Spezialität des Hauses)

Lammfleisch zubereitet in pikanter Currysauce mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln.

Lamb Seekh Kebab Curry (Spezialität des Hauses)

Mughlai Spezialität aus Lamm mit Minze, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen.

Fish Curry

Rotbarschfilet nach indischer Art zubereitet

Fish Masala

Rotbarschfilet nach nordindischer Art in einer Spezialzubereitung aus Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Chili und Tomaten in würziger Sahnesauce

Fish Madras

Rotbarschfilet mit Kokosraspeln nach südindischer Art

Fish Kadai (Spezialität des Hauses)

Rotbarschfilet mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln in Currysauce zubereitet, sehr lecker

Jhinga Masala

Riesengarnelen mit Ingwer, Knoblauch, abgestimmten Kräutern, in feinen indischen Gewürzen gebraten

Jhinga Dahiwala

gegrillte Riesengarnelen, 12 Stunden eingelegt in einer Ingwer-Knoblauch-Paste, mit leckeren Gewürzen und Mandeln in Joghurtsauce

Jhinga Madras

Riesengarnelen mit Kokosraspeln nach südindischer Art

Mix Kadai (Spezialität des Hauses)

Riesengarnelen und Rotbarschfiletstücke mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln in Currysauce zubereitet

Mix Veg

Gemüsecurry aus wechselndem frischen Gemüse

Dal Makhani

Linsen in Butter mit Knoblauch, Ingwer, Tomaten

Palak Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen gebraten

Mattar Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit grünen Erbsen

Alu Rajma

Kidneybohnen in Creme-Sahnesauce

Malai Kofta (mild)

Röllchen aus Kartoffeln, Rahmkäse und verschiedenen Gemüsen in Sahnesauce gekocht

Alu Gobi Masala

frische Kartoffeln & Blumenkohl, verschiedene Gewürze gebraten

Dal Tadka

gekochte Linsen mit Öl oder indischer Butter, mit Gewürzen & Kräutern

Paneer Kadai (Spezialität des Hauses)

hausgemachter Rahmkäse zubereitet in pikantem Curry mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln

Shahi Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit Nüssen in Sahnesauce

Paneer Jalfrezi

hausgemachter indischer Rahmkäse in scharf gewürzter Sauce mit Ingwer, Knoblauch und Paprika

Paneer Butter Masala

indischer Hüttenkäse in gekochter Tomaten-Cashew-Sauce, belegt mit Milchcreme und etwas Butte

Vegetable Korma

gemischte Gemüsestücke in einer milden Sauce aus Gewürzen, Käse, Sahne, Mandeln und Cashewkernen

Alu Chole

frische Kartoffeln und Kichererbsen in Currysauce

Bhindi Masala

Okra-Gemüse mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen

Punjabi Chole

Kichererbsen in würziger Curry nach nordindischer Art

Baingan Bharta

mit Auberginen und Zwiebeln nach Punjabi Art

Tandoori Chicken

halbes Hähnchen, das 24 Stunden lang in Joghurt eingelegt und mit speziellen indischen Gewürzen mariniert und im Lehmofen gegrillt.

Paneer Tikka

gegrillter indischer Käse, mit Zwiebeln und Paprika.

Chicken Tikka

Hühnerfleischstücke ohne Knochen, 24 Stunden mariniert in würziger Joghurtsauce, mit Paprika und Zwiebeln, gegrillt.

Murg Malai Tikka

milde Hühnerfleischstücke, 24 Stunden mariniert in Sahnesauce mit Mandeln, Kokosnuss und Cashewkernen.

Lamb Tikka

zarte, gegrillte Lammfleischstücke, 24 Stunden eingelegt, mariniert in Joghurt-Ingwersauce mit Paprika und Zwiebeln.

Mixed Tandoori Platte

zarte, gegrillte Lammfleischstücke, 24 Stunden eingelegt, mariniert in Joghurt-Ingwersauce mit Paprika und Zwiebeln.

Scampi Tikka

Riesengarnelen, eingelegt in einer speziellen Mischung aus exotischen Kräutern und Gewürzen, gegrillt bis der Geschmack buchstäblich seinen Höhepunkt erreicht.

Green Chicken Tikka

Spezialität des Chefkochs.

Naan Tandoori

leichtes, knuspriges Fladenbrot

Garlic Naan Tandoori

mit indischer Knoblauchbutter und Sesam

Butter Naan Tandoori

mit indischer Butter & 2 verschiedenen Sorten Sesam

Keema Naan

indisches Fladenbrot, gefüllt mit würzigem Lammgehacktem, serviert mit scharfer Currysauce

Batura

Brot aus feinstem Weißmehl, frittiert

Roti Tandoori

Vollkorn-Fladenbrot

Papadam

Linsenchips mit verschiedenen Saucen

Mix Raita

Joghurt mit Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Gewürzen

Portion Reis

Alu Paratha

Kartoffeln in Teig aus Vollkornmehl, serviert mit Mango Chutney (Paste aus Mango/Ingwer, süß, sauer)

Shahi Naan

Naanbrot gefüllt mit Rahmkäse, Mandeln und Rosinen

Chutneys (Dips)

Mango-, Joghurt-Minze-, Tamarinden- oder Koriander-Chutney

Mixed Pickles

Carrot Halwa

Möhren in Milch gekocht, oft mit getrockneten Früchten und Nüssen verfeinert.

Kheer

Indischer Milchreis mit Reis, Milch, Zucker und oft gewürzt mit Kardamom und verfeinert mit Nüssen und Trockenfrüchten.

Gulab Jamun

Indische Milchkugeln, frittiert und in einem süßen Sirup eingelegt und mit Rosenwasser aromatisiert.