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BESTECK UND BEHÄLTER
Benötigst du Stäbchen?
Rechts swipen um Stäbchen hinzuzufügen das Restaurant fügt Stäbchen hinzu, falls vorhanden
€0.00
SUPPEN 🍲
Alle unsere Suppen sind frisch und hausgemacht
Vegane Ingwer Karotten Chili Suppe
mit Gemüseeinlage
€10.50
Kokossuppe
mit gebratenen Tiger Garnelen und Gemüse
€12.00
Henkels Hummer Suppe
mit Hummer Karkassen, Estragon, Cayenne Pfeffer, Sahne, Shiso Kresse und Garnelen
€14.50
Miso-Suppe
mit Seidentofu, Wakame, Dashi und Frühlingslauch
€8.50
Miso-Suppe XO
mit Seidentofu, Wakame, Frühlingslauch, Black Tiger Garnelen, Lachs und Ingwer
€11.50
STARTERS 🍤
Premium-Edamame
japanische Sojabohnen mit Maldon-Meersalz
€8.50
Spicy Edamame
japanische Sojabohnen in scharfer Marinade mit Kimchi-Sesam
€9.50
Yakitori
4 Stück zarte Hähnchenspieße mit Teriyaki-Soße und Sesam
€11.50
Spicy Yakitori
4 Stück zarte Hähnchenspieße mit Peperoni, roten Zwiebeln, hausgemachter Mayonnaise, scharfer Teriyaki-Soße, Kimchi-Sesam und Togarashi Pfeffer
€12.50
Spicy Cali Wings
7 Stück Hähnchenflügel und Schenkel mit Hellboy-Soße, scharfer Chef-Soße, Gurken, Wakame-Salat und Shiso Kresse
€16.00
TEMPURA 🍣
Yasai Tempura Mix
mit saisonalem Gemüse in Tempura ausgebacken, Hulksoße und in Soja eingelegtem Rettich
€14.00
Tempura Wild Flowers
mit wildem Brokkoli in Tempura ausgebacken, Shiso Kresse, Hulksoße und Hausmayonnaise
€14.00
Tempura Black Tiger Garnelen
5 Stück in Tempura ausgebackene Black Tiger Garnelen mit Tobikomayonnaise, Sesam und Frühlingslauch
€17.00
Panko-Flower
gebackener Blumenkohl im gewürzten Panko-Mantel mit Koriander, Lauchzwiebeln, roten Zwiebeln, veganem Avocado-Dip und Limette
€14.00
SALATE 🥗
Kopfsalat
Kopfsalat mit emulgiertem Wasabi-Dressing
€11.00
Avocado Salat
Gartensalat mit Avocado, hausgemachtem Dressing, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Frühlingslauch, Radieschen und Sesam
€17.50
Japanese Caesar's Salat - Chicken
mit Panko-Hähnchen, Haus-Caesar-Dressing, Römersalat, Peperoni, Wasabi-Sesam und Shiso Kresse
€19.50
Japanese Caesar's Salat - Gamba
mit Tempura Garnelen, Haus-Caesar-Dressing, Römersalat, Peperoni, Wasabi-Sesam und Shiso Kresse
€22.50
Sashimi Salat
Gartensalat mit mariniertem Lachs- und Tuna-Sashimi, Avocado, hausgemachtem Dressing, Frühlingslauch, Sesam, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Radieschen
€25.50
Panko Flower Lemon Power Salat
mit gebackenem Blumenkohl im gewürztem Pankomantel, Romana Salat, Gartensalat, House Lemon Dressing, Peperoni, Shiso Kresse und Sesam
€17.50
DONBURIS / BOWLS 🍽️
Klassische japanische Bowls immer frisch mit warmen Sushireis als Basis
Panko Flower Donburi
mit gebackenem Blumenkohl im gewürztem Pankomantel, Avocadocreme, Edamame, rote Zwiebeln, Shiso Salat, Hulk Soße und Yuzuvinaigrette
€16.00
Crispy Chicken Teriyaki Donburi
mit Panko Hähnchen, Teriyaki Soße und Rettichsalat mit Sauerrahm
€17.00
Grilled Salmon Donburi
gebratener Premium Lachs, Avocado, rote Zwiebeln, Teriyaki Soße, Lauchzwiebeln, Sesam, Shiso Kresse und Meerrettich
€19.00
Lachs-Nussbutter Donburi
Lachs Sashimi mit Ponzu, Tobiko, Avocado, rote zwiebeln Gurke, Wakame und Shiso Kresse
€18.00
Spicy Tuna Donburi
scharfer Thunfisch Tatar mit Avocado, Ponzu, hausgemachter Mayonnaise, Lauchzwiebeln, Tobiko Bio Wachtelei und Shiso Kresse
€19.00
New Style Beef Donburi
Premium Rinderfilet mit scharfer Teriyaki Soße, Wasabi-Creme, Sesam Crunch und Shiso Kresse
€23.00
MAKI 🍣
Avocado Maki
mit Avocado
€9.50
Avocado Ceviche Maki
mit Avocado, Limetten-Zwiebel-Salsa, Koriander und Sesam
€10.00
Kappa Maki
mit Gurke
€8.50
Kappa Sauerrahm Maki
mit Gurke, scharfem Sauerrahm, Kimchi und Sesam
€9.00
Crispy Chicken Teriyaki
mit Panko Tempura Chicken, Teriyaki-Soße und Schnittlauch
€10.00
Lachs Maki
mit Premiun Lachs
€11.00
Lachs & Avocado Maki
mit Premiun Lachs und Avocado
€12.00
Crispy Lachs Maki
mit Premium Lachs, Nussbutter, Ponzu und Panko Crunch
€12.00
Pulled Lachs Trüffel Maki
mit Pulled Lachs und Trüffelschaum
€11.00
Tuna Maki
Yellowfin Tuna
€11.00
Spicy Tuna Tatar Trüffel Maki
mit scharfem Yellowfin Tuna Tatar, Trüffelschaum, Kimchi und Sesam
€12.50
Tempura Gamba Maki
mit Tempura Gamba, Tobikomayonnaise, Frühlingslauch und Sesam
€12.00
TATAR & KAVIAR 🦐
Beetroot Tatar
mit Rote Beete, Kohlrabi, Grüner Apfel, Kerne Mix, Kresse und Yuzu Vinaigrette
€16.00
Spicy Lachs Tatar
mit Lachs Tatar, Avocado, roten Zwiebeln, Tobiko, Sriracha, Hausmayonnaise, Ponzusoße, Shiso Kresse und Schnittlauch
€20.50
Creamy Tuna Tatar
mit Tuna Tatar, Frühlingslauch, Wachtelei, Tobiko, Hausmayonnaise, Ponzusoße, Sesam und Shiso Kresse
€22.00
Antonius Kaviar Osietra Imperial
Oscietra Caviar wird nach der traditionellen Malossol Methode zubereitet.
€69.00
SASHIMI 🐟
Lachs Sashimi
Premium Lachs 5-6 Stück
€17.50
Lachs Tataki Sashimi
5-6 Stück, gewürzt und scharf angebraten
€18.00
Tuna Sashimi
mit japanischem Yellowfin Tuna 5-6 Stück
€19.00
Loup de Mer Sashimi
Wolfsbarsch 5-6 Stück
€15.50
Sashimi Mix 1
mit Tuna-, Lachs-, Loup de Mer Sashimi 12 Stück
€32.00
Sashimi Mix 2
mit Tuna-, Lachs-, Loup de Mer Sashimi 16 Stück
€37.00
Sashimi Vinaigrette
mit Ingwer, Chili, Schnittlauch, Limonensaft, Knoblauch und Sojasoße
€5.00
SPEZIELLE SASHIMI 🐟✨
Rote Beete Sashimi
mit Rote Beete, Tempura Frühlingslauch, Frisee, Wasabi, Sesam, Trüffel Ponzu und Yuzu Vinaigrette
€15.50
Creamy Lachs Sashimi
Premium Lachs Tataki mit Tobikomayonnaise, Schnittlauch, Shiso Kresse und Tobiko
€21.00
Tuna Teriyaki Sashimi
Yellowfin Tuna Tataki mit Teriyaki-Soße, scharfem Sauerrahm, Kimchi und Sesam
€22.00
Spicy Kizami Beef Sashimi
mit Premium Rinderfilet, Wasabi Creme, Sesam Crunch, Teriyaki-Soße, Frisee und Kizame Wasabi
€23.00
UMAMI STYLE SASHIMI 🐟
alle Gerichte werden mit Echalotes-Frites, grüner Peperoni, Koriander und Umami-Salsa zubereitet
Lachs Umami
Primium Lachs mit Echalotes Frites, Peperoni Koriander und Umami Soße
€15.50
Super Tuna Umami
Yellowfin Tuna mit Echalotes Frites, Peperoni Koriander und Umami Soße
€17.00
Loup de Mer Umami
Wolfsbarsch mit Echalotes Frites, Peperoni Koriander und Umami Soße
€17.50
Hamachi Umami
Hamachi mit Echalotes Frites, Peperoni Koriander und Umami Soße
€17.50
NACHTISCH 🍨
Tarte au Citron
Zitronentarte mit weißer Schokolade, Kokossoße, Crumble und Blaubeeren
€9.00
Kokos & Passionsfrucht-Eis
Kokosparfait mit Passionsfruchtsaft, Blaubeeren und Minze
€12.00
Japanese Cheesecake-Eis
Cheesecake-Eis mit Erdbeermark, Joghurterde und Beeren der Saison
€12.00
Tonkabohnen-Eis
Tonkabohnen Eis mit Blaubeeren, Joghurterde, Buchweizen und Passionsfruchtjus
€12.00
49. Tarte au Chocolat
Schokoladentarte mit Vanillesoße, Himbeer Jus und Crumble
€9.00
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 🥤
San Pellegrino 0,5 l
€4.35(500 ml, €8.70/l)
San Pellegrino 0,75 l
€6.35(750 ml, €8.47/l)
Acqua Panna 0,5 l
€4.35(500 ml, €8.70/l)
Acqua Panna 0,75 l
€6.35(750 ml, €8.47/l)
San Pellegrino Limonata 0,2 l
€3.85(200 ml, €19.25/l)
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE 🍺
Ruinart Brut 0,375 l
€60.00(375 ml, 12% vol, €160.00/l)
Ruinart Rosé 0,375 l
€65.00(375 ml, 12.5% vol, €173.33/l)
Ruinart Blanc de Blancs 0,375 l
€75.00(375 ml, 12.5% vol, €200.00/l)
Sieur d'Arques Aimery Cremant de Limoux Grande Cuvee 1531 0,75 l
Weißwein
€42.00(750 ml, 12.5% vol, €56.00/l)
Chandon Garden Spritz 0,187 l
Weißwein
€15.50(187 ml, 11.5% vol, €82.89/l)
Chandon Garden Spritz 0,75 l
Weißwein
€51.00(750 ml, 11.5% vol, €68.00/l)
2022 Minuty Prestige Cotes de Provence 0,75 l
€41.00(750 ml, 12.5% vol, €54.67/l)
Miraval AOC Cotes de Provence Rosé Bottled by Jolie-Pitt & Perrin 0,75 l
€43.00(750 ml, 13% vol, €57.33/l)