Sadhu

5. Jhinga Pakora

6 Stück Großgarnelen in Kichererbsenmehl frittiert

Pakoras

mit einer Zutat deiner Wahl

8. Onion Bhaji

Zwiebeln in Kichererbsenteig frittiert

11. Samosa Chaat

Teigtaschen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten und Joghurt-Tamarindensoße

12. Tandoori Boti

6 Stück gegrillte Hähnchenfiletstücke, 24 Stunden in Joghurt-Gewürzsoße eingelegt

15. Gemischter Pakora-Teller

für 2 Personen eine Zusammenstellung aus den oben genannten Vorspeisen

20. Sadhu Salat

gemischter kleiner Salat mit Paprika und Käse

21. Murgh Salat

gemischter Salat mit leicht gebratenem Hähnchenbrustfilet

1. Dal Shorba

Linsensuppe nach pakistanischer Art

2. Mulligatawney Shorba

Currysuppe mit Hähnchenfleisch

3. Sabzi Shorba

mit Gemüse

4. Hot Sour Soup

Sauer-Scharf-Suppe mit Lammfleisch

25. Sabzi

Gemüsecurry aus wechselndem, frischem Gemüse

26. Palak Paneer

Rahmkäse mit Spinat, in verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten gebraten

27. Mushroom Mattar

frische Champignons mit Erbsen, Rosinen und Mandeln in Sahnesoße, mit geriebenem Rahmkäse garniert

28. Shahi Kofta

Röllchen aus Kartoffeln, Gemüse und Rahmkäse mit Nüssen und Rosinen in Sahnesoße gekocht

29. Punjabi Bengan

Auberginen in Tomaten-Sahnesoße, gefüllt mit glich Kartoffeln, Gemüsen und Nüssen

30. Matter Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit grünen Erbsen in Currysoße

31. Sabzi Korma

verschiedenes Gemüse mit Mandeln, Rosinen und Käse in Sahnesoße

32. Paneer Shahi

hausgemachter Rahmkäse mit Nüssen in Tomatensoße

33. Paneer Jhalfrezi

sehr scharf Rahmkäse in scharf gewürzter Soße mit gebratenem Blumenkohl, Ingwer, Knoblauch und Paprika

34. Dal Makhni

verschiedene Linsen mit Knoblauch, Ingwer und Tomaten, eine Nacht langsam über dem Lehmofen gegart

35. Chana Masala

pikante Kichererbsen in Currysoße

36. Alu Ghobi Masala

frischer Blumenkohl und Kartoffeln in Ingwer, Knoblauch und Tomaten gebraten

37. Dal Tarka

mit Linsen in Butter, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten

38. Bhindi Masala

Okraschoten mit gebratenen Tomaten, Paprika und Ingwer, dazu Reis und Fladenbrot

39. Paneer Mango

Rahmkäse mit Mango und Mandeln in Curry-Sahnesoße

60. Chicken Curry

Hähnchenfilet in Currysoße nach pakistanischer Art zubereitet

61. Chicken Mango

Hähnchenfilet mit Mango und Mandeln in Curry-Sahnesoße

62. Chicken Sabzi

Hähnchenfilet in Currysoße mit verschiedenen Gemüsesorten

63. Chicken Saag

Hähnchenfilet in Spinat, gewürzt mit Ingwer und Knoblauch

64. Chicken Jhalfrezi

sehr scharf Hähnchenfilet mit Blumenkohl, scharf gewürzt mit frischem Ingwer, Knoblauch und Paprika

65. Butter Chicken

Tandoori-Hähnchenfiletstücke mit Butter in Tomaten-Sahnesoße

66. Chicken Dahiwala

gegrilltes Hühnerfleisch, 12 Stunden in einer Ingwer-Knoblauchpaste eingelegt, mit leckeren Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsoße

67. Chicken Vindaloo

sehr scharf regionale Hähnchenspezialität mit Kokosmilch und gebackenen Kartoffeln

68. Chicken Chili

sehr scharf Frittiertes Hähnchenfilet in Süß-Saurer-Tomatensoße mit Zwiebeln, Paprika und Ingwer

69. Chicken Korma

Hähnchenfleischstücke in einer milden Soße aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Rosinen und Nüssen

70. Chicken Tikka Masala

leicht scharf Tandoori-Hähnchenfiletstücke mit Zwiebeln und Paprika in pikanter Tomaten-Masalasoße

73. Lamm Curry

in Currysoße nach pakistanischer Art zubereitet

74. Lamm Sabzi

mit verschiedenen Gemüsen, in zahlreichen regionalen Gewürzen

75. Lamm Saagwala

mit Spinat nach pakistanischer Art, frischem Ingwer und Knoblauch

76. Lamm Dahiwala

mit verschiedenen Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsoße, nach regionaler Art

77. Lamm Korma

in milder Soße aus Gewürzen und Sahne mit Mandeln, Rosinen und Nüssen

78. Lamm Vindaloo

sehr scharf mit gebackenen Kartoffeln

79. Roghan Josh

sehr scharf in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und grüner Paprika in einer Currysoße

80. Lamm Tinda

in einer Currysoße mit Kürbis, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und frischem Ingwer

81. Lamm Champignon

mit frischem Champignon in Curry-Sahnesoße

82. Bhuna Gosht

mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten-Sahnesoße

90. Batakh Sabzi

mit verschiedenem Gemüse und zahlreichen regionalen Gewürzen

91. Batakh Korma

in einer milden Soße aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Rosinen und Nüssen

92. Batakh Vindaloo

sehr scharf mit Kartoffeln, Zwiebeln und scharfem Curry, nach pakistanischer Art

93. Batakh Chili

sehr scharf mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Soja-Chilisoße

50. Tandori Chicken

Hähnchenkeule mit speziellen Gewürzen mariniert,24 Stunden in Joghurt eingelegt und im Ofen gebacken

51. Paneer Tikka

hausgemachter frischer Rahmkäse, mariniert in Joghurt und zahlreichen Gewürzen, gegrillt mit Zwiebeln und Paprika, dazu Fladenbrot

52. Chicken Tikka

Hähnchenrfilet in Joghurtsoße mit speziellen indischen Gewürzen eingelegt

53. Lamm Tikka

zarte Lammfleischstücke, gegrillt mit Ingwer, Paprika und Zwiebeln, mariniert in Joghurt mit zahlreichen Gewürzen

54. Sadhu Grillplatte

eine köstliche Zusammenstellung aus Tandoori Chicken, Murgh Tikka, Lamm Tikka, Paneer Tikka und Seekh Kebab

55. Duck Tikka

Entenbrustfilet, gegrillt mit Ingwer und Paprika in regionaler Gewürzmischung

56. Scampi Tikka

Großgarnelen mariniert in Joghurt und Tandoori-Gewürzen

57. Seekh Kebab

Lammgehacktes mit speziellen Tandoori-Gewürzen

41. Sadhu Biryani

mit verschiedenen Gemüsesorten, Nüssen und feinen Gewürzen

42. Chicken Biryani

zartes, gedünstetes Hähnchenfilet mit Nüssen und Rosinen

43. Mutton Biryani

zartes Lammfleisch, gedünstet mit regionalen Gewürzen, Nüssen und Rosinen

44. Jhinga Biryani

Großgarnelen gebraten mit Nüssen und Rosinen

85. Maschli Curry

Rotbarschfilet nach pakistanischer Art in Currysoße

86. Maschli Masala

sehr scharf Rotbarschfilet mit Zwiebeln und Paprika in pikanter Tomaten-Masalasoße

87. Scampi Masala

sehr scharf Großgarnelen mit Ingwer, Knoblauch, Paprika, Tomaten und feinen pakistanischen Gewürzen, serviert mit Fladenbrot

88. Jhinga Dahiwala

Scampis, 12 Stunden in einer Ingwer Knoblauchpaste eingelegt, mit leckeren Gewürzen und Mandeln in einer Joghurtsoße

Punjabi Thali

sehr scharf Lamm, Curry, Butter, Hähnchen und Paneer Jhalfrezi

117. Basmatireis

118. Pilaw-Reis

120. Bhatura

frittiertes Fladenbrot

121. Chapati

Vollkornbrot

126. Papadam

knuspriges Fladenbrot

127. Laccha Parantha

leicht gebuttertes Vollkornbrot

128. Peshwari Naan

Fladenbrot mit Käse, Mandeln und Rosinen

129. Raita

speziell gewürzter Joghurt

130. Mixed Pickles

eingelegte Früchte

131. Mango Chutney

Mango mit Gewürzen und Zucker

132. Minzsoße

132a. Tamarindsoße

132b. Scharfe Soße

140. Gulab Jamun

Käsebällchen mit Zucker

König Ludwig Kristall 0,5 l

Kristallweizenbier

König Ludwig Weissbier Dunkel 0,5 l

Dunkles Weißbier

Kingfisher Indisches Bier 0,33 l

Lagerbier

König Ludwig Weissbier Alkoholfrei 0,5 l

Ein hefetrübes Weizenbier mit fruchtigen Bananen- und Nelkenaromen, aber ohne Alkohol.

Warsteiner Alkoholfrei 0,33 l

Alkoholfreies Lagerbier

Rubicon Mangosaft 1,0 l

Mangosaft, Direktsaft, ohne Zuckerzusatz, ohne Kohlensäure