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Miso Ramen
cremige Brühe [18h slow cooked] auf Basis von Shitake Dashi. Serviert mit Wantan-Dumpling & Mais
€16.90
Chicken Karaage
24 Stunden eingeleghtes frittiertes Hähnchen mit scharfer Mayonnaise
€7.50
Smashed Cucumber Salad
pikanter Gurkensalat im Japanese-Style
€6.50
Tonkotsu Ramen
Klare Brühe [18h slow cooked] auf Basis von Schwein, Huhn & Shoyu Tare. Serviert mit Schweinebauch & Fishcake.
€16.90
Fried Enoki Mushrooms
frittierte Enoki-Pilze mit scharfer Mayonnaise
€6.50
Kimchi
fermentierter Kohl
€5.00
Apfel-Gyoza
süße variante des Klassikers, mit Vanillesoße serviert
€6.00
Bouche Kombucha EarlyBird 0,33 l
Bio-Kombucha-Getränk mit frischem Geschmack, natürlich fermentiert, Zucker, mit Kohlensäure
€4.85(330 ml, €14.70/l)
Flusskrebskroketten
3x frittierte hausgemachte Flusskrebskroketten mit Yuzu-Mayonnaise
€8.50
Miso Ramen Vegan
cremige Brühe [18h slow cooked] auf Basis von Shitake Dashi. Serviert mit Wantan-Dumpling & Mais
€16.90
Bouche Kombucha Lemondrop 0,33 l
Kombucha-Getränk mit Zitronengeschmack, natürlich fermentiert, Zucker, Kohlensäure
€4.85(330 ml, €14.70/l)
Taunusquelle Classic 0,75 l
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt
€5.85(750 ml, €7.80/l)
Taunusquelle Naturell 0,75 l
Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure
€5.85(750 ml, €7.80/l)
VORSPEISEN 🥗
Chicken Karaage
24 Stunden eingeleghtes frittiertes Hähnchen mit scharfer Mayonnaise
€7.50
Fried Enoki Mushrooms
frittierte Enoki-Pilze mit scharfer Mayonnaise
€6.50
Flusskrebskroketten
3x frittierte hausgemachte Flusskrebskroketten mit Yuzu-Mayonnaise
€8.50
Smashed Cucumber Salad
pikanter Gurkensalat im Japanese-Style
€6.50
Kimchi
fermentierter Kohl
€5.00
RAMEN 🍜
Alle Gerichte werden mit 18h lang gekochter Brühe, selbst hergestellten Nudeln, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, Nori & Ramenei zubereitet.
Tonkotsu Ramen
Klare Brühe [18h slow cooked] auf Basis von Schwein, Huhn & Shoyu Tare. Serviert mit Schweinebauch & Fishcake.
€16.90
Miso Ramen
cremige Brühe [18h slow cooked] auf Basis von Shitake Dashi. Serviert mit Wantan-Dumpling & Mais
€16.90
Miso Ramen Vegan
cremige Brühe [18h slow cooked] auf Basis von Shitake Dashi. Serviert mit Wantan-Dumpling & Mais
€16.90
NACHTISCH 🍯
Apfel-Gyoza
süße variante des Klassikers, mit Vanillesoße serviert
€6.00
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 🥤
Taunusquelle Naturell 0,25 l
Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure
€2.85(250 ml, €11.40/l)
Taunusquelle Naturell 0,75 l
Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure
€5.85(750 ml, €7.80/l)
Taunusquelle Classic 0,25 l
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt
€2.85(250 ml, €11.40/l)
Taunusquelle Classic 0,75 l
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt
€5.85(750 ml, €7.80/l)
Bouche Kombucha EarlyBird 0,33 l
Bio-Kombucha-Getränk mit frischem Geschmack, natürlich fermentiert, Zucker, mit Kohlensäure
€4.85(330 ml, €14.70/l)
Bouche Kombucha Lemondrop 0,33 l
Kombucha-Getränk mit Zitronengeschmack, natürlich fermentiert, Zucker, Kohlensäure
€4.85(330 ml, €14.70/l)
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE 🍺🍾
Asahi 0,33 l
Lagerbier
€5.42(330 ml, 5.2% vol, €16.42/l)
Scheuermann Blanc et Noir 0,75 l
Weißwein
€44.00(750 ml, 12% vol, €58.67/l)