לחמי מחמצת
הלחם שלנו נעשה בעבודת יד ע"י מחמצת שאור. את עיסת המחמצת מכינים מקמח, מים ושמרים טבעיים (ללא חומרים משמרים ומעודדי תפיחה כמו בהכנת לחם רגיל ותעשייתי). המחמצת שמשתמשים בה אצלנו היא בת 5 שנים, כאשר איכותה הולכת ועולה עם הזמן ומגיעה לסטטוס קוו לאחר שנה וחצי.
