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7種の純欧風カレー🍛
すべてのカレールーは、最高峰と云われるカンボジア産ブラックペッパーを仕上げに使うなど、スパイスはタイミングを分け数度にわたって行い、濃く色づくまで炒めた野菜や肉を煮込むことで香りが幾層にも重なり、自然の甘さを感じる奥深いコクの欧風カレーが出来上がります。７種類の肉は、それぞれの持ち味が生かされるよう異なった香味で漬け込み、調理されてからルーと合わせます。厳選した食材は、時にはペーストにしたりローストしたり、ワインやスピリッツなども組み合わせます。
