Čarlstons

Alus plate

Vistas spārniņi 12 gab., Kalmāru gredzeni mīklā 160g, Sīpolu gredzeni mīklā 160g, Ķiploku grauzdiņi, Kartupeļu čipši 200g, Dārzeņu spring rolls 12gab., Mārrutku mērce, Pikantā BBQ mērce, Ranč mērce

Ziedkāpostu kremzupa ar cieto sieru

Halumi siera salāti

ar svaigu lapu izlasi, krāsainiem tomātiem, cukīni, grauzdētām mandelēm un aveņu etiķa mērci

Burgers ar ceptu vistas - cūkgaļas kotleti,

kāpostu salātiem, BBQ mērci un fri kartupeļiem

Rabarberu - zemeņu plātsmaize

Komplekts (Pamatēdiens+Zupa vai Deserts)

Franču sīpolzupa

Ar bagetes grauzdiņiem un Ementaller siera cepurīti French onion soup à la Charlston style served with croutons and Ementaller cheese topping

BBQ vistas spārniņi (8 gab.)

Glazēti ar BBQ mērci, pasneigti ar zilā siera mērci. BBQ chicken wings (12 pcs). Glazed with BBQ sauce, served a blue cheese dip.

Cēzara salāti

Kraukšķīgas romiešu salātu lapas ar Čarlstona slaveno cēzarmērci, pārkaisītas ar grauzdētu bekonu, pašmāju grauzdiņiem un Parmesan sieru. Crunchy romaine salad with Charleston’s famous Caesar dressing, fried bacon, homemade croutons and Parmesan.

BBQ pulled pork burgers

Burgers ar dūmotu plūkātu cūkgaļu (pulled pork) krāsainiem kāpostu salātiem, grauzdētiem sīpoliem, marinētiem halapenjo pipariem un BBQ mērci. Bez piedevām. Pulled pork burger with colourful coleslaw, pickled jalapeno, BBQ sauce and toasted onions

"Č" burgers

Latvijā audzēta - malta liellopu gaļas kotlete, Brioš maize, Čedara siers, svaigas salātu lapas, tomāti, karamelizēti sīpoli, marinēti gurķi, pašmāju BBQ mērce “Č” burger with local aged beef, cheddar cheese, tomatoes, caramelised onions, pickles, fresh lettuce and a creamy BBQ sauce

Burgers ar dūmotu vistas girosu

Burgers ar dūmotu vistas girosu, krāsainiem kāpostu salātiem, grauzdētiem sīpoliem, marinētiem halapenjo pipariem un BBQ mērci Smoked chicken burger with colourful coleslaw, pickled jalapeno, BBQ sauce and toasted onions.

De Luxe burgers

Latvijā audzēta liellopa maltās gaļas kotlete, grilētas tīģergarneles, vītināts bekons, Čederas siers, tomāti, marinēti gurķi, svaigas salātu lapas, trifeļu majonēze un BBQ mērce Deluxe burger with local aged beef, tiger prawns, baked bacon, caramelised onions, tomatoes, pickles, cheddar cheese and truffle - BBQ sauce

Burgers ar grilētām tīģergarnelēm

Brioš maize, grilētas tīģergarneles, svaigas salātu lapas, tomāti, svaigs gurķis, sārtais sīpols, karija BBQ mērce

Zirņu burgers

Veģetārs burgers ar pelēko zirņu plāceni, Brioš maizi, svaigām salātu lapām, tomātiem, grauzdētiem karamelizētiem sīpoliem, Čedaras sieru, Ranch mērci un BBQ mērci

“Čempionu” laša fileja

Alkšņa papīrā cepta laša fileja, pārklāta ar dūmotiem melnā sāls gabaliņiem, timiānu un pašmāju mango čatniju. Bez piedevām. “Champion’s” salmon filet. Alder-smoked filet of salmon, covered with smoked black salt and thyme and served with a homemade mango chutney. No sides.

Uz restēm grilēta pīles krūtiņa

noturēta rozmarīna marinādē, pasniegta ar upeņu - sarkanvīna mērci Grilled duck breast in rosemary marinade served with blackcurrant and red wine sauce

"Memphis" plānās cūkgaļas ribas

Kūpinātavā 3stundas dūmotas un ik stundu smērētas ar pašu vārītu "Memphis" BBQ mērci Pork ribs Memphis style served with pickle salad and horseradish sauce

Cūkgaļas ribiņas "Mexico"

ar halapenjo, pasniegtas ar pikantiem tomātu salātiem un pikanto čili-bbq mērci Pork ribs Mexican style covered with jalapeno, spicy tomato salad and spicy chili BBQ sauce

Cūkgaļas ribiņas “St.Louis”,

pasniegtas ar marinētu gurķu salātiem un mārrutku mērci Pork ribs St. Louis style served with pickle salad and horseradish sauce

Klasiskais steiks (250 g)

Grilēts liellopu filejas steiks. Classic steak (250 g). Grilled filet mignon.

„New York” striploin steiks (250 g)

Nogatavināts un uz restēm grilēts, Angus šķirnes liellopa jostas daļas steiks. New York striploin steak (250 g). Aged and grilled Angus beef steak.

Rib eye steiks (250g)

grilēts liellopa gaļas muguras karbonādes steiks

„Čarlstona” siera kūka

Čalrlston’s cheesecake. Slavu ieguvusī siera kūka, kura noteikti jānogaršo! Pārklāta ar svaigu aveņu mērci. Famous cheesecake which is worth of trying! Covered with fresh raspberry sauce.

Siltā ābolu strūdele

ar karameļu mērci Warm apple strudel served with vanilla ice-cream and caramel sauce

Kokospiena Panna cotta

ar smiltsērkšķu - mango mērci Coconut panna cotta with sea buckthorn and mango sauce

Lavandas creme brulee

Lavender crème brûlée

Zilā siera mērce

Blue cheese sauce

BBQ mērce 30g

BBQ sauce

Kečups 30g

Majonēze 30g

Zaļo piparu mērce 30g

Mārrutku mērce 30g

Horseradish sauce 30g

Trifeļu garšaugu sviests 30g

Truffel butter with greens 30g

Galda piederumi

Cutlery

Ola

Cepta ola tiek pievienota salātiem, burgeram, vai otrajam ēdienam pēc Jūsu izvēles

Bekons

Cepts bekons tiek pievienots salātiem vai burgeram pēc Jūsu izvēles.

Siers

Siers tiek pievienots salātiem vai burgeriem pēc Jūsu izvēles

Frī kartupeļi

Frī kartupeļi 200g French fries 200g

Grilēti kartupeļi

Grilēti kartupeļi 200g Grilled potato slices 200g

Batāšu friti

Batāšu friti 200g Sweet potato fries 200g

Svaigu dārzeņu salāti

Svaigi dārzeņu salāti 200g Fresh vegetable salad 200g

Grilēti dārzeņi

Grilēti dārzeņi 200g Grilled vegetables 200g

San Pellegrino

Dabīgais minerālūdens ar gāzi

Acqua Panna

Dabīgais minerālūdens

Coca-Cola 330ml

Fanta 330ml

Sprite 330ml

Schweppes Tonic Water 330ml

Schweppes Ginger ale 330ml

Kvass 330 ml

Pasta ar lasi,

ar cukurzirņu pākstīm, baltvīna – krējuma mērci un svaigi rīvētu cieto sieru Fresh fettucine with salmon filet, snap peas, white wine - cream sauce and freshly grated hard cheese

Pasta ar sparģeļiem,

ar cukīni, saulē kaltētiem tomātiem, bazilika – krējuma mērci un svaigi rīvētu cieto sieru Fresh fettucine with asparagus, zucchini, sun-dried tomatoes, basil - cream sauce and freshly grated hard cheese